Ce samedi, par chance le soleil brillait chaleureusement !

Un vrai temps de vacances...

Ni une, ni deux, embarquement immédiat !

La veille j'avais fait mariner les hauts de cuisses
avec des épices du soleil

Ingrédients pour la marinade:

4 hauts de cuisse de poulet
Huile d'olive,
1 oignon et sa tige
Sel et poivre
1 càc de Massalé
1 càc de Curcuma Madras
du Piment d'Espelette
Herbes de Provence
Persil frais
10 cl de vin blanc sec

Dans la boite à marinade, déposez le poulet

Epluchez et coupez l'oignon en lamelles

Ciselez sa tige et ajoutez-la
Salez et poivrez

Versez 6 càs d'huile d'olive dans une coupelle
 

 Dans la coupelle d'huile, ajoutez le Massalé,
le Curcuma, le Piment d' Espelette

Mélangez

Saupoudrez le  poulet d'herbes de Provence

Versez peu à peu ,  la coupelle d'épices
et étalez l'huile uniformément

tout en retournant le poulet
 

Hachez 3 branches de persil frais et parsemez-en le poulet

Mesurez 10 cl de vin blanc sec  
 

Versez  le vin blanc sur le poulet,
A l'aide d'une cuillère, récupérez-le et reversez sur la viande

Faites ainsi une dizaine de fois pour bien imprégner l'ensemble

Fermez la boite à marinade et mettez au frais pour la nuit

*

Le lendemain ensoleillé....

Préparez les ingrédients :

Huile d'olive
3 poivrons : vert, jaune, rouge
1 courgette
4 tomates
sel et poivre
Herbes de Provence
Persil
ail en poudre
Riz basmati en accompagnement

Chauffez la plancha, puis déposez le poulet

Faites-le dorer des deux cotés à feu vif

Puis réduisez, pour le laisser cuire tranquillement
 

Pendant ce temps coupez la courgette en rondelles

Coupez les poivrons épépinés en lamelles

Déposez tous les légumes dans la boite à marinade

Salez et poivrez-les

Saupoudrez d'herbes de Provence

Hachez le persil, et ajoutez-le

Arrosez de 3 à 4 càs d'huile d'olive ( pas plus )

Mélangez
 

Poussez le poulet et déposez les légumes
 

Laissez cuire tranquillement tout en les retournant
 

Coupez les tomates en deux

et déposez-les côté plat sur la plancha

Pendant ce temps préparez le riz basmati à la cuisson
 

Puisque l'on est en joli week-end,
on va prendre le temps de sublimer le riz basmati

Commencez par faire tremper le riz 10 mn ,
en l'installant dans une passoire, posée sur un bol d'eau

Vous allez voir votre riz reprendre vie,
s'attendrir et se gonfler, de plus il lâche son amidon....

Il suffira de le cuire dans de l'eau bouillante salée

10 mn à feu moyen et de l'égoutter immédiatement,

pour ne pas le saturer d'eau,

tout en le maintenant au chaud,  sur la casserole,

et avec le couvercle ....

Vous serez surprises par la grosseur

et la tendreté des grains
 

On revient à la plancha

Pendant ce temps, cuisaient les tomates...

On les retourne et on les assaisonne

Sel, poivre, ail en poudre et herbes de Provence...
 

Plus qu'à installer sur le plat de service
 

Chacun se sert, tout en papotant allègrement

Avec le soleil.... Elle est plus belle la vie !

On a bien fait d'en profiter !
Météo moins belle et moins chaude aujourd'hui dimanche

Bon on va pas se fâcher on n'est qu'en avril

..... Oui, .... Mais quand même ce fut un beau samedi !

A un autre demain pour retrouver le soleil...

*

Oui, je sais, vous avez toutes fait des planchas

je ne vous apprends rien, c'est certain,

je voulais juste partager mon premier vrai soleil

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Bon appétit avec Mamigoz