Très agréables Carnets Secrets * à feuilleter

cette semaine, avec :

Marie-Pierre  / Caillou *: tarte banane noix de coco

Odile / Nounurs54 : butternut / champignons / thon à l'huile
 

Amélie 1976* : muffins bananes sans farine
 

Josiane / Pecelette : Filet mignon

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Comme toujours voici vos recettes dans l'ordre d'arrivée

Nous commençons par Marie-Pierre  / Caillou *
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" Bonjour Mamigoz,

Je ne sais pas si je t'ai donné cette recette

appréciée par mes abonnées.

Je l'ai publiée le 30  mars sur mon blog.

C'est une tarte banane noix de coco.

Amités

Il vous faudra :

    1 rouleau de pâte brisée
    3  bananes
    1/2 citron
    3 oeufs entiers
    10 cl de lait tiède
    120  grammes de sucre en poudre + 5  pour saupoudrer
    2  cuillères à soupe de rhum brun
    120  grammes de noix de coco

Préchauffer le four à 180°

Tapisser un moule de pâte brisée.

Piquer le fond à la fourchette.

Couvrez de papier sulfurisé et de billes de cuisson.

Enfourner pour 10 mns.

Retirez le papier et les billes

Dans une jatte battez au fouet les oeufs entiers

avec  le lait, le sucre, la noix de coco et le rhum

Pelez et coupez les bananes en rondelles.

Arrosez les de jus de citron.

Versez la préparation à la noix de coco

sur le fond de tarte précuit.

Enfournez pour 20  mns.

Sortez la tarte du four.

Ajoutez les rondelles de bananes.

Saupoudrer de sucre.

Remettez au four  pour 5  mns.

Laisser refroidir sur une grille et servez "

Marie-Pierre  / Caillou *

Merci Marie-Pierre

Une bien jolie recette très appétissante

*

On passe au plat principal avec Odile / Nounours54

le : butternut / champignons / thon à l'huile ......

" Bonjour Soazic ,

Hier soir , je ne savais pas quoi faire

d'une butternut ancienne ....

une idée m'est venue ....

Alors voici ma recette :

butternut / champignons / thon à l'huile ......

J'ai fait cuire la butternut  en morceau à la vapeur . .

Ensuite , je l'ai écrasée ,

mise dans un plat style plat à tarte 

J'ai versé dessus une boite de champignons

en morceau  égouttée  ,

et une boite de thon à l'huile

en répartissant l'huile sur l' ensemble .

Et hop , un petit sachet de gruyère râpée,

au four 200 degrés , 20mn environ

Odile / Nounours54

Bravo Odile pour cette recette coup de génie
 

Si rapide et facile à réaliser

J'aime les recettes de placard !

*

Autre recette ultra rapide,

celle d' Amélie 1976* :

les muffins bananes sans farine

Écraser 2 bananes mûres

Ajouter 2 œufs et mélanger au fouet

Ajouter 60gr de poudre d'amande

10gr de chocolat (sans sucre) et mélanger

Mettre au four 30mn à 180°

Amélie 1976 *

Ces muffins se conservent 3 jours au réfrigérateur

et 3 à 4 semaines au congélateur

Merci Amélie

Un joli dessert pour mon dimanche....

Magique j'ai tout ce qu'il me faut !

*

Comme on dit, une petite dernière pour la route...

C'est Josiane Pecelette qui vous l'offre

avec son Filet mignon :

" Bonjour Soazic

Voici une recette de filon mignon que j'ai testé ce midi

Il faut aimer le miel sinon s'abstenir:

Il faut:

1 filet mignon de porc

1 oignon

du thym et 2 feuilles de laurier

3/4 d'une petite bouteille de vin blanc

( soit 20 cl )

3 cuillères à soupe de miel

( pour moi du châtaignier mais il y a + doux)

2 cuillères à soupe de vinaigre

( j'ai utilisé du vinaigre de cidre)

1/2 cube de bouillon de volaille

1/2 cuillère à café de gingembre

sel et poivre

Faire revenir le filet mignon et l'oignon dans l'huile,

saler et poivrer,

laisser dorer à feux doux puis ajouter le miel,

laisser caraméliser en remuant régulièrement

puis déglacer avec le vinaigre

et mettre le vin blanc, le thym ,le laurier,

délayer le demi cube de bouillon dans un verre d'eau chaude

et verser dans la cocotte,

laisser cuire doucement,

retirer le filet mignon

et laisser réduire la sauce quelques minutes, servir.

une nouvelle façon de manger un filet mignon,

j'espère que cette recette plaira.

Bisous Soazic.

Josiane / Pecelette

Merci Josiane

Une bien goûteuse recette qui me plait beaucoup

C'est une sauce aigre-douce en fin de compte !

J'aime cuisiner avec le vin blanc

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,
en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end