C'est un très gourmand Carnet Secret *

que vous allez ouvrir aujourd'hui,

admirez déjà les photos qui mettent en appétit

Claudine B : Gâteau de Savoie.

Martine  T  :   Cheesecake printanier

*

Découvrons ces merveilles dans l'ordre d'arrivée

Voici Claudine B et son magnifique Gâteau de Savoie

" Bonjour Mamigoz

J’espère que tu te remets doucement

mais bien de ton opération,

 je t’envoie la recette de mon gâteau de Savoie.

Ingrédients :

4 œufs,

80 g de sucre,

50 g de farine,

50 g de maïzena

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel fin

Sucre glace

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre

plus le sucre vanillé

Jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez la farine et maïzena tamisées

en plusieurs fois, en mélangeant bien

Battre les blancs d’œufs en neige ferme

avec la pincée de sel.

Les incorporer délicatement en plusieurs fois
 à la préparation précédente .

J’ai rajouté les zestes d’un 🍋 citron

Versez dans un moule beurré et fariné

Enfourner à 180° environ 30 minutes

Après refroidissement saupoudrez de sucre glace

Bonne dégustation.

Joyeuses fêtes de Pâques 🐣
 

Bisous
Claudine B

Merci Claudine

Qu'il est beau ton Gâteau

entouré de tes broderies de Pâques

*

On reste dans les fêtes de Pâques avec

Martine T et son Cheesecake printanier

" Bonjour Mamigoz,

Les fêtes de Pâques viennent à peine de se terminer

Maintenant il faut devenir raisonnable

alors je vous propose cette recette

que j'ai testée et approuvée.

C'est un cheesecake tout doux et fondant.

Il demande peu d'ingrédients

et le résultat m'a beaucoup plu.

Alors je partage.

Cheesecake printanier

50 gr de farine,
50 gr de sucre + 1 sachet vanillé
500 gr de fromage blanc à 0 %
3 œufs
le zeste d"un citron
½ paquet de levure chimique
1 pincée de sel,
des amandes effilées

et du chocolat noir pour la décoration

Préchauffez le four à 180 °

Dans un bol, mélangez la farine et la levure.

Dans un autre bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs.

Dans un grand saladier,

battez les jaunes avec le sucre et le sachet vanillé

pour que le mélange blanchisse.

Ajoutez le zeste du citron.

Incorporez le fromage blanc,

puis le mélange farine et levure.
Montez les blancs en neige ferme

(en ajoutant le sel)

et incorporez à la préparation précédente.

Chemisez un moule à manqué revêtu

au fond d'un papier sulfurisé et graissé sur les bords.

Versez la pâte dans le moule et faire cuire 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien coloré.

Laissez refroidir à température ambiante

puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Au dernier moment, pour décorer, on fait griller à sec

(mais pas trop) les amandes effilées.

Décorez avec les amandes

et versez dessus le chocolat noir fondu (au bain marie).

(Juste pour la photo, 4 mini-pensées de mon jardin pour confirmer que ce cheesecake est bien printanier).

Merci Mamigoz pour votre talent de créatrice,

de rédactrice, de cuisinière...

et au plaisir d'ouvrir à nouveau votre blog.

Martine  T  

Merci Martine d'envoyer des recettes

pour que vivent les Carnets Secrets,

que l'on aime tant retrouver

*

Carnets secrets *
que vous retrouverez dans mes Archives

*

Envoyez vos recettes préférées

et participez aux Carnets Secrets...

Très bon week-end

presque estival pour certaines régions