Tout petits Carnets Secrets * , cette semaine
Comme une réponse du berger à la bergère
voici la recette que vous propose Giboulée50 *
" Bonsoir,
Avec mon fils, on a fait la recette de Pecelette * !
On a apporté quelques changements! ?
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Je te joins la photo et la recette modifiée(à peine) ?
Le filet mignon en cocotte de fonte
Ingrédients
1 filet mignon
1 oignon
6 cuillères à café de fond de veau
1 verre de vin rosé de Corse (20cl)
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Cèpes et girolles sortis du congélateur
de l'ail, sel,
Faire revenir le rôti dans la matière grasse
( huile d'olive)
puis ajouter l'oignon émincé, de l'ail, saler
Délayer dans un bol le fond de veau avec
les herbes de Provence,
le vin rosé, et 1 verre d'eau,
Verser ce mélange dans la cocotte
ainsi que les champignons
(décongelés avant)
Surveiller la cuisson, une fois le rôti cuit
Nous l'avons servi avec des pâtes
Bonne soirée après une journée
où nous avons profité du soleil, du vent,
de plusieurs averses !
Les foires franches ont commencé!!
Amicalement
Merci Giboulée,
sans toi il n'y aurait pas eu de Carnets Secrets *
J'aime beaucoup cette façon de répondre
en échangeant ses idées sur les recettes.
*
Si vous aussi vous avez des recettes préférées,
venez les partager dans Vos Carnets Secrets *,
….. avant qu'ils n'existent plus
en les envoyant à
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Bon week-end
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