Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
18 décembre 2008 4 18 /12 /décembre /2008 01:01

 

( Cuisine Fusion )

 

Recette personnelle : Mamigoz
 

Rien de plus facile et de plus rapide que la cuisine au wok !


Aujourd'hui, je vais vous présenter


Mon poulet façon Asiatique.

 



Pour le réaliser, il vous faudra :

Blanc de poulet

 Pommes de terre
 Carottes
Fenouil
Tomates
Oignons et ail, persil.
Herbes de Provence

Nuoc-mam et sauce de soja
Gingembre, Piment d’Espelette
Olives épicées, poivre,
Huile d’olive.

 




Vous pouvez faire ce plat en version  européenne

en remplaçant le Nuoc-mam et la sauce de soja
par un cube de bouillon de volaille.

 



                       


Epluchez l’oignon et émincez-le.
Ecrasez l’ail et hachez le persil.

Coupez le poulet en cubes. 

 


 

     Commencez par préparer les légumes.
                                     Lavez-les et coupez-les en cubes.

 

 

Faites chauffer le wok.


Lorsqu’il est bien chaud, mettez 1 cuil. d’huile d’olive. 

Jetez-y les oignons et l’ail, faites dorer.
Ajoutez la viande, faites dorer.

 
Sortez le viande et réservez-la.


 Faites aussi dorer, les légumes.
Ajoutez le nuoc-mam et la sauce de soja,
les herbes de Provence, quelques olives épicées, 
du poivre, le gingembre.


Tournez rapidement l’ensemble et laissez cuire 10 mn
à couvert, en surveillant.
Les tomates doivent apporter suffisamment de sauce.

 

Lorsque la cuisson des légumes est bonne,
ajoutez les morceaux de poulet
et cuire encore 5 mn en tournant l’ensemble. 

Servez bien chaud accompagné d’un rosé d’Anjou.

 

 

Bon appétit.

 

 

 Bonne journée 

*





Pour le réaliser, il vous faudra :

Blanc de poulet

 Pommes de terre
 Carottes
Fenouil
Tomates
Oignons et ail, persil.
Herbes de Provence

Nuoc-mam et sauce de soja
Gingembre, Piment d’Espelette
Olives épicées, poivre,
Huile d’olive.

Partager cet article
Repost0

commentaires

J
Très bonne idée!!!je vais essayer le "tout simple" en haut!!! C'est vrai qu'on y pense pas forcément.....
Répondre
A
Merci pour les recettes de foie gras car il nous en reste et les idees sont très bonnes.Merci
Répondre
V
Miam !!! Voila une recette facile et bien appétissante. Bref à essayer !!@ bientôt sur un blog ou an autre...
Répondre
E
Merci !ça a l'air délicieux !
Répondre
M


C'est sympa ! ça change du pot-au-feu !
Et c'est léger et plein de vitamines
Bonne soirée et merci de ta visite



K
coucouheummmmmmmmmy'en reste!!!!!!!!biseskiki63
Répondre
M


Désolée, plus depuis 3 jours !
Mais je vais en refaire...



V
HUM.... que cela à l'air bon.... j'adore toutes ces saveurs, il faut vite essayer... Merci
Répondre
M


J'aime bien aussi !
Bonne nuit



V
Merci pour cette recette. Cela a l'air délicieux !! J'aime beaucoup la cuisine au wok, je cuisine ainsi régulièrement.
Répondre
M


Je crois que lorsque l'on en a un, on finit par s'en servir pour tout !
Wok et vapeur c'est tellement meilleur avec un peu de fleur de sel .
Oups ! J'ai faim !



M
Cuisine asiatique, recette simple et facile, mais c'est pour moi !!! Merci Mamigoz pour le temps à nous présenter cette recette, promis je vais l'essayer !!!Chantal ou Mamilou
Répondre
M


Voilà ! Ton livre est dans l'enveloppe, il part cet après midi !...avec 2 marque-pages !
Bisous



J
J'ai pas droit au fenouil, je fais de l'allergie, t'aurais pas un tuyau sur quelque chose qui pourrait remplacer???
Répondre
M


Tu ajoutes une cuillère de pastis ( à café ou à soupe ...selon tes goût plus ou moins anisés ) 



M
La cuisine au wok est bien meilleur ... avec du gingembre frais, quand c'est possible ... pour le piment d'espelette, je chercherai au rayon produits régionaux ... enfin, je remplace le poulet par du tofu ... Très bonne journéeBisous de MissParker et Caresses aux Zanimaux
Répondre
M


Là tu es carrément dans le coup ! Bravo !



F
a essayé, ça a l'air bien bonbonne journéebizfrançoise
Répondre
M


Oui, c'est tout bon !



M
une recette bien appétissante ! en ce moment mon rhume (qui dure qui dure ...) m'empêche de savourer correctement les goûts et les odeurs suis un peu K OBisous de Malélé
Répondre
M


Décidément pas terrible la forme en ce moment !



L
C'est vrai que c'est formidable la cuisine au wok ... LIZAGRECE
Répondre
M


On devient bonne cuisinière avec ce truc magique !



V
Je fais souvent cette recette (sans le fenouil, j'aime pas) mais moi, je fais mariner ma viande dans la sauce soja.
Répondre
M


Oui, c'est meilleur , là c'est juste une petite touche de fantaisie pour varier un peu le goût.
Bisous et bonne journée



J
Ah ben vé, voici une recette dans le genre que j'affectionne: merci. P'tit'question:  Le piment d'espelette, tu ne le trouves qu'au rayon frais ou tu peux le trouver aussi en poudre? Bizzzzzzzzzzzz à toi, à Tacoz et caresses à tes p'tit'bêtes.
Répondre
M


Je l'achète en poudre. 
A Carrefour, il est rangé dans les produits régionaux
Mais, j'achète le mien sur le marché du dimanche à Angers (celui que l'on appelle Marrakech, car on l'adore), il est nettement meilleur, et trois fois moins cher ( 2€ les 50 gr) C'est avec les
olives pimentées du Maroc et les lentilles corail ! ( ça c'est drôlement bon aussi - faudra que je vous en fasse un jour ! )
Pas de problème je " papouille " tout le monde !



R
Merci ça à l'air exellent .Bonne journée Biz
Répondre
M


Oui ! J'aime bien ! Bonne journée



S
Merci pour la recette elle a l'air très bonne, je salive déja .
Répondre
M


Et très facile à réaliser !
Bon appétit



V
un poulet asiatique façon Soizic ça m'a l'air sympa ....surtout avec un petit cabernet d'anjou...à essayer de toute urgence bisousbisous
Répondre
M


Oh lala ! Pas du Cabernet c'est sucré ! Non un rosé d' Anjou sec !
Léger et fruité, plus calme que le rosé de Provence, il est plus rond en bouche.

19 ans d' Anjou, j'ai eu tout le temps d'apprécier toutes les " subtilités" de la région !
Je n'ai jamais vécu aussi longtemps quelque part !

Je peux dire que maintenant je suis :
 1/3 d'Anjou,
1/3 de Bretagne,
 1/16 de Normandie ( par mon grand-père )
 et tout ce qui reste de Français....

ça fait pas mal de tiers en morceaux tout ça !

Et quand tout ça se retrouve en cuisine, c'est pas mal du tout
si j'y ajoute mes goûts pour les cuisines exotiques, cocotier, coucous et nems !
Trop gourmande...ça me perdra !



M
toujours aussi appétissant bon appétitMELDIX77
Répondre
M


Les bretons sont de grands voyageurs...on s'acclimate vite !



S
je suis fan de cuisine asiatique... cela m'a l'air bien bon tout ça.. bonne journée
Répondre
M


C'est " façon " asiatique, je ne sais pas si le fenouil se cultive là-bas !
Bisous et bonne journée



H
gros bisous!!
Répondre
M


Gros bisous genteille Hala ! Bonne journée



M
Oh! que oui, c'est commode ,la cuisine au wok. Onpeut tout faire avec. Ce qu ej'aime de la cuisson chinoise, c'est qu'avec cuisson très rapide à feu très vif, on conserve lemaximum de vitamines et des légumes cuits al dente.Ta photo me rappelle que le fenouil, ça me manque; justement, ces derniers jours  une envie m'en est venue! Ce qui me manque aussi, c'est le céleri bulbe, préparé sous toutes ses formes...
Répondre
M


J'adore aussi le fenouil , je l'associe très souvent à la carotte, ce qui atténue un peu son gout de " Pastis " et je trouve que le sucré de la carotte
lui réussit drolement bien.
Le céléri aussi j'aime.
D'ailleurs j'aime tout, sauf la noix de coco qui a (parfois) le gout de savonnette et les amandes. Même les gels douche avec ce parfum me coupent l'appétit ! J'ai du être bizarrement
assassinée dans une vie antérieur !....Elémentaire....
Les 2 seules choses qui ne passe pas chez moi. 



R
non ce type de charette n'a plus cour
je vous recommande le gingembre frais, voir le billet sur les epices dans mon blog
Bonne journée du jeudi amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.
Répondre
M


Pour ce typoe de charette, je m'en doutais bien un peu, car il faut être "surhumain des bras" pour faire rouler un engin pareil  !
J'utilise en priorité du gingembre frais, bien sûr, mais comme souvent , les idées me viennent en ouvrant le frigo je n'en avais plus ! Frais c'est autre chose !
Bisous et bonjour à la chine !



M
Miam miam, ça donne appetit même après minuit ! Bisous
Répondre
M


Prends ta fourchette virtuelle et bon appétit ! 



M
nous aimons aussi bcp la cuisine au wok je la soumets à mon grand chef cuisiner merci Soazicbisous et bonne nuit
Répondre
M


Moi, aussi, je cuisine la plupart du temps de cette façon.
Je trouve que tout est meilleur



Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs