Recette personnelle : Mamigoz

Vous pouvez faire ce plat en version  européenne
en remplaçant le Nuoc-mam et la sauce de soja
par un cube de bouillon de volaille.
 

                              Commencez par préparer les légumes.

Epluchez l’oignon et émincez-le.
Ecrasez l’ail et hachez le persil.

Coupez le poulet en cubes. 

Faites chauffer le wok.

Lorsqu’il est bien chaud, mettez 1 cuil. d’huile d’olive. 

Jetez-y les oignons et l’ail, faites dorer.
Ajoutez la viande, faites dorer.

 
Sortez le viande et réservez-la.

 Faites aussi dorer, les légumes.
Ajoutez le nuoc-mam et la sauce de soja,
les herbes de Provence, quelques olives épicées, 
du poivre, le gingembre.

Tournez rapidement l’ensemble et laissez cuire 10 mn
à couvert, en surveillant.
Les tomates doivent apporter suffisamment de sauce.
 

Lorsque la cuisson des légumes est bonne,
ajoutez les morceaux de poulet
et cuire encore 5 mn en tournant l’ensemble. 

Servez bien chaud accompagné d’un rosé d’Anjou.

Bon appétit.

Vous trouverez la fiche cuisine

au Fan-Club N° 39 Fiche N°38 

 Bonne journée 

Mon poulet façon Asiatique.