Recette personnelle : Mamigoz

Pour cette délicieuse recette de Mamigoz,

il vous faudra :

1 pâte feuilletée,
 2 Christophines (Chayotte ou chouchou),
1/2 oignon rouge,
3 œufs,
3 cuillères à soupe de crème fraîche,
150 gr de lardons fumés (3/4 du paquet),
du gruyère râpé,
sel, poivre et ciboulettes (ou cives).

Commencez par cuire les deux Christophines
 dans l’eau bouillante salée pendant 30 mn environ.
Epluchez-les et coupez-les en dès,
puis déposez-les dans le fond de tarte.
Parsemez des ¾ du paquet de lardons (150gr environ)
et du demi-oignon rouge coupé finement.

J’utilise de l’oignon rouge dont la douceur,
 se marie parfaitement avec la Christophine,
sans en altérer le parfum.
Si vous n’avez pas d’oignon rouge, ne mettez rien d’autre.

Dans une coupelle, battez les 3 œufs en omelette,
 puis ajoutez la crème fraîche,
le poivre, un peu de sel,
et les ciboulettes coupées aux ciseaux.

Versez cette sauce dans la tourte et parsemez de gruyère.

Ne mettez pas trop de gruyère,
on doit voir la préparation dessous.

Puis passez au four 30 à 35 mn à 200°

Servir tiède avec une salade verte.

Vous avez pu apercevoir sur la photo de tête des patates douces.
J'adore. !
Je vous donnerai quelques recettes succulentes,
 à base de ce produit que l'on n'utilise pas assez par chez nous,
car il le mérite tellement.
Enfin....Si ça vous intéresse.

 

                             

      Bon appétit avec Mamigoz                


                            

Recette proposée par Mamigoz  

Sur les sites 
 

   PetitChef

      
                     Régionéo