Tourte aux Christophines de Mamigoz

23 septembre 2009 3 23 /09 /septembre /2009 00:02

Tourte aux Christophines de Mamigoz

Recette personnelle : Mamigoz

Pour cette délicieuse recette de Mamigoz,

il vous faudra :

1 pâte feuilletée,
2 Christophines (Chayotte ou chouchou),
1/2 oignon rouge,
3 œufs,
3 cuillères à soupe de crème fraîche,
150 gr de lardons fumés (3/4 du paquet),
du gruyère râpé,
sel, poivre et ciboulettes (ou cives).

Commencez par cuire les deux Christophines
dans l’eau bouillante salée pendant 30 mn environ.
Epluchez-les et coupez-les en dès,
puis déposez-les dans le fond de tarte.
Parsemez des ¾ du paquet de lardons (150gr environ)
et du demi-oignon rouge coupé finement.

J’utilise de l’oignon rouge dont la douceur,
se marie parfaitement avec la Christophine,
sans en altérer le parfum.
Si vous n’avez pas d’oignon rouge, ne mettez rien d’autre.

Dans une coupelle, battez les 3 œufs en omelette,
puis ajoutez la crème fraîche,
le poivre, un peu de sel,
et les ciboulettes coupées aux ciseaux.

Versez cette sauce dans la tourte et parsemez de gruyère.

Ne mettez pas trop de gruyère,
on doit voir la préparation dessous.

Puis passez au four 30 à 35 mn à 200°

Servir tiède avec une salade verte.

Vous avez pu apercevoir sur la photo de tête des patates douces.
J'adore. !
Je vous donnerai quelques recettes succulentes,
à base de ce produit que l'on n'utilise pas assez par chez nous,
car il le mérite tellement.
Enfin....Si ça vous intéresse.

      Bon appétit avec Mamigoz

Recette proposée par Mamigoz

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Published by Mam' Soazic - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Hélène B 07/11/2009 00:22

kikoo
un grand MERCI pour tes recettes avec les chaillottes ou christophine ça me rapelle mon enfance on en avez dans le jardin
j'en trouve sur mon marché alors j'en est profité pour faire tes recettes délicieux
tout le monde les a adoré un grand merci, j'en est planté une on verra
gros bisous
Hélène B

annick V 26/09/2009 15:02

je garde précieusement ta recette mais d'abord il faut récolter les christophines et j'en suis encore à l'état" germination"...c'est pas gagné ...heureusement il y en a chez une amie !!
Bon Week-end

JOe 24/09/2009 09:37

Ah ben vé, c'est exactement la tarte que je fais l'hiver ... heu à un "poil", non "légume" près: j'utilise des pommes de terre! Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

liloo 83 23/09/2009 21:23

coucou - je viens de lire ta recette qui me " ramène " à la REUNION....mais ici je ne trouve pas de christophine...comment fais-tu ? dis moi tout ....
bisous

Mimisan 23/09/2009 17:26

En me servant au passage, j'ai fait un efffort pour en laisser aux autres

La patate douce: j'utilise pas mal aussi: c'est un produit courant au japon.
Bises

Danaou 23/09/2009 14:43

Mmmmm !!! çà sera fait avant d'avoir des chistophines au jardinoux ! ! j'te dirai !
Le pain de ramadan a été préparé et cuit hier... Article demain matin, avec un grand merci à Nina !
Dis, tu dis que tu préfères les patates douces roses en dessert... Ah oui ? Ben, j'veux bien une recette !!!
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou

naelle02 23/09/2009 14:26

hum!!!ça fait envie!!!

Josianne60 23/09/2009 12:29

Comme ça doit être bon ! je vais essayer d'en trouver. Les recettes avec de la patate douce m'intéressent, car c'est vraiment très bon. Merci

Viviane 23/09/2009 11:44

cette nouvelle façon de deguster les christophines doit être délicieuse, ayant déjà testé les précédentes je vais tester celle ci merci et gros baisers. Viviane

MissParker 23/09/2009 11:25

Merci, merci ... pour cette délicieuse recette ...

Je suis preneuse de recettes pour les patates douces ... que je trouve plus facilement que les christophines ...

Bonne journée

BISOUS de MissParker

vanille11 23/09/2009 11:17

mets la table j'arrive!!!!!!!!!!!!hihihihihi!!!!merci pour cette super recette!!!maintenant il faut que je trouve la christophine!!!!
bises vanille11

anne marie 23/09/2009 10:50

Il va déjà me falloir les christophines...et ce n'est pas gagné :o))
par contre je crois que ma BAL va devoir supporter une nouvelle NL
et oui...je venais "automatiquement"

D@net 23/09/2009 10:33

Ca me plait beaucoup cette recette !
Je connais les chouchous j'en ai vu à la Réunion.
Bonne journée.
D@net.

kiki63 23/09/2009 10:12

coucou
merci pour la recette
bonne journée
bises
kiki63

babeth 23/09/2009 09:47

Merci Mamigoz, pour cette recette. Quant à la patate douche, je suis aussi preneuse de bonnes idées. Gros bisous

Louloux 23/09/2009 08:58

merci beaucoup pour la recettte !

lizagrece 23/09/2009 08:49

La difficulté étant de cultiver les christophines !

Mam' Soazic 23/09/2009 09:38

Oui ! Si ça ne marche pas, on peut toujours se lancer dans l'élevage des escargots !

Malele 23/09/2009 07:55

dommage aujourd'hui je ne peux aller diner chez toi !!!....mais ta recette miam j'adore
Bisous et bonne journée de Malélé

Mam' Soazic 23/09/2009 09:40

A mon avis c'est la meilleure des quatre .
Pour l'instant c'est ma chouchoutte...jusqu'à la prochaine !
Faudra que je vous en fasse la prochaine fois.

valerieb/titival 23/09/2009 07:26

ça m'a l'air délicieux !!! mais dis moi où trouve t'on des christophines ??? je n'ai jamais vraiment cherché car avant tes articles je ne connaissais pas
bisousbisous

Mam' Soazic 23/09/2009 09:42

Entre l'article et les détails supplémentaires dans les commentaires, tu sauras tout, tout , tout.
Je résume :
C'est au rayon légumes des magasins, on ne trouve pas de graines, mais on prépare son propre plant l'hiver au chaud dans sa cuisine, ou son salon car c'est joli !

jabadao59 23/09/2009 07:22

Moi, hier, j'ai fait un gratin de potiron... et j'adore les patates douces!!

Mam' Soazic 23/09/2009 09:45

Wouah ! C'est bon, j'adore les patates douces.
Mais je préfère et de loin les violettes qui ont la chair blanche et le goût de chataignes....
Les rose à chair orange sont nettement moins fines, elles n'ont que le goût de la carotte, là autant, presque faire de la purée de carotte, mais en dessert, ça va !

fresita roja - dominique 23/09/2009 03:38

je prends note de cette tourte tropicale. Comme moi tu dois être une fille des tropiques car j'adore les patates douces en frite c'est un régal.
bises
dominique

Mam' Soazic 23/09/2009 09:47

Je suis une bretonne expatriée volontaire en Anjou.
...ça fait léger comme exotisme, mais j'aime tout ce qui est " cocotier ".

framboise45 23/09/2009 03:11

cela à l'air délicieux, mais pas de cristophine chez moi , bonne journée

Mam' Soazic 23/09/2009 09:53

Peut-être qu'aux environs des fêtes de fin d'année ?

MAMINOU-Le P'Tit Monde de Maminou 23/09/2009 01:50

MMMM bien alléchante ta recette . allez dans mon book recettes

MAMINOU

Mam' Soazic 23/09/2009 09:48

Tu devrais aimer c'est fin et délicat, très " tendre " comme goût