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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 00:00

Beurre de radis façon Mamigoz.

 

(Cuisine facile)

 

Nouvelle recette, idéale pour vos brunchs ou apéritifs dinatoires.

 

Une recette simplissime qui étonnera, vos amis.

 Beurre-de-radis-Mamigoz--4-.JPG

Le beurre aux fanes de radis :

 

Par botte de radis il vous faudra :

 

50 gr de beurre demi-sel

Fleur de sel et poivre 5 baies.

Gros sel


Beurre-de-radis-Mamigoz.JPG 

Vous sortirez votre beurre à l’avance pour le travailler facilement.

 Beurre-de-radis-Mamigoz--1-.JPG

 

Coupez les fanes des radis et lavez-les très soigneusement.

Pendant ce temps faites chauffer une casserole d’eau salée.

 

Beurre-de-radis-Mamigoz--2-.JPG

 

Lorsque l’eau bout, jetez-y les fanes.

 

Laissez-les 2 mn,

puis plongez-les dans un saladier d’eau glacée

 et égouttez-les.

 

Passez-les au mixeur pour obtenir une purée.

 Beurre-de-radis-Mamigoz--3-.JPG

 

Dans un bol travaillez le beurre et la verdure.

Salez à la fleur de sel et poivrez généreusement.  

 

Vous obtenez un beurre incroyablement parfumé qui,

 servi sur du pain de campagne toasté, 

 accompagnera vos radis et autres crudités avec délice.

 

Recette proposée par Mamigoz  

Sur les sites

 

logo Ptitchef-mamigoz

PtitChef

 

    Regioneo-cuisine
                Régionéo          

 

 Bon appétit avec Mamigoz

 

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

T
tétard
22/04/2011 14:14
<br /> <br /> merci pr cette recette que je ferais cet été ...<br /> <br /> <br /> bon aprèm ..<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Danaou
02/07/2010 14:42
<br /> <br /> une excellente idée ! La prochaine botte de radis... elle y a droit mais avec de la margarine !<br /> <br /> <br /> Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
naelle02
01/07/2010 06:57
<br /> <br /> merci pour cette rtecette!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
amc14
28/06/2010 18:57
<br /> <br /> tu es une mine d'idées originales ! ça me plait bien comme idée ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
28/06/2010 13:00
<br /> <br /> C'est génial comme idée !!!! Merci<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> @ bientôt sur un blog ou un autre... Bizzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamigoz
28/06/2010 22:22
<br /> <br /> Génial !<br /> <br /> <br /> Je ne sais pas, Drôlement bon, oh que oui.<br /> <br /> <br /> Je teste d'autres " feuillage et verdure " et avec d'autres ingrédients.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
A
Agnès
28/06/2010 09:31
<br /> <br /> Un idée bien orginale que je vais testé dès la prochaine botte de radis Il fallait y penser C'est assez originale Merci Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
magali
28/06/2010 07:30
<br /> <br /> Merci beaucoup pour cette recette<br /> <br /> <br /> Passez une bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
joelle
28/06/2010 01:32
<br /> <br /> Merci, bien belle idée à essayer rapidement<br /> <br /> <br /> Bises Joëlle<br /> <br /> <br /> <br />
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D
didine
27/06/2010 20:40
<br /> <br /> un clic pour les couteaux à beurre et zou y a plus qu'à essayer ta superbe recette ,mercfi pour cette idée et recette original que je ne connaissais pas et moi les radis j'adore maintenant ils<br /> auront leur beurre lollll<br /> <br /> <br /> bonne soirée bizouxxx<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
domi-abby
27/06/2010 19:00
<br /> <br /> très original<br /> <br /> <br /> une bonne idée<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
27/06/2010 18:03
<br /> <br /> hello,  vraiment tu m'épates avec ce beurre !<br /> <br /> <br /> fallait y penser et oser le tester !! bravo a toi<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> a bientot *<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
françoise médoc
27/06/2010 17:32
<br /> <br /> bonne idée,  chaque fois je me dis que c'est dommage de ne pas les utiliser<br /> <br /> <br /> donc je vais essayer<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />
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V
vanille11
27/06/2010 17:20
<br /> <br /> moi qui adore les radis je ne connaissais pas du tout !!merci pour cette recette que tu partages avec nous!! bisous et bonne fin de journée! vanille11<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
valerieb/titival
27/06/2010 15:02
<br /> <br /> encore une super idée ...en plus ici on est fan de radis  bon je te l'accorde elle était facile celle là<br /> <br /> <br /> bisousbisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
framboise45
27/06/2010 12:25
<br /> <br /> cela semble vraimen bon et c'est une idée originale pour utiliser les fanes de radis.<br /> <br /> <br /> J'ai regarder pour les coutezux à beurre<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kiki63
27/06/2010 11:54
<br /> <br /> coucou<br /> <br /> <br /> merci pour la recette<br /> <br /> <br /> j'adore les radis, un nouveau beurre avec miammmmmmmm<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> kiki63<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chantal
27/06/2010 10:47
<br /> <br /> Merci pour cette idée. Je faisais du potage aux fânes de radis  !!!! C'est un recette que je vais tester.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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B
brodyzen
27/06/2010 10:09
<br /> <br /> Original; je ne connaissais pas, merci pour ce partage. Bon dimanche, MLise<br /> <br /> <br /> <br />
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V
Viviane
27/06/2010 09:48
<br /> <br /> voila une bonne idée pour ceux qui comme moi ne mangent pas les fanes. Jean lui mange tout... J'essaierai pour avoir un plus.Merci et baisers Viviane<br /> <br /> <br /> <br />
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S
soizic
27/06/2010 09:26
<br /> <br /> Coucou, merci pour ta recette qui tombe à pic car cette année mes radis sont tous petits mais qu'est-ce qu'il font comme feuilles !!!! cela évitera de remplir le composteur.<br /> <br /> <br /> Un grand merci à toi car je ne connaissai pas<br /> <br /> <br /> Bon dimanche.Bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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L
lizagrece
27/06/2010 09:06
<br /> <br /> J'avais tout prévu sauf des amuse-bouches pour l'apéro. Confisqué  le bol de beurre aux fanes de radis ! Il part sur la table à Nafplio !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
anne-isis
27/06/2010 08:49
<br /> <br /> Oh superbe idée ; je pense la tester très prochainement. Merci et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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M
MissParker
27/06/2010 08:28
<br /> <br /> Je ne connaissais pas !!!<br /> <br /> <br /> MERCI et BISOUS Mamigoz, très bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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C
carpoiselle
27/06/2010 08:22
<br /> <br /> Je connaissais le potage aux fanes de radis, mais cette recette me semble délicieuse.<br /> <br /> <br /> Merci pour le partage.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Céleste
27/06/2010 07:59
<br /> <br /> Une recette à garder , merci ! Gros bisous . <br /> <br /> <br /> <br />
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J
Jaffy-Fleur de Lys
27/06/2010 06:39
<br /> <br /> Bon dimanche. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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