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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 00:00

Cake généreux de poulet aux parfums des îles de Mamigoz,

idéal pour vos pique-niques, apéritifs dînatoires.....

 

Avec le soleil, nos envies d'exotisme se réveillent.

 

Cake de Poulet aux parfums des Iles.Mamigoz

 

Je vous propose aujourd'hui

un " Cake généreux aux Parfums des Iles "

 

Pour 8 à 10 personnes, il vous faudra :

 

Cake de Poulet aux parfums des Iles.Mamigoz (1)

 

1 bon reste de poulet rôti (180 gr à 200 gr)

3 œufs entiers

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.

100 gr de fromage râpé ( gruyère-emmental )

1 tomate

½ poivron rouge

1 oignon pays et sa tige

3 champignons de Paris bruns

180 gr de farine blanche

1 sachet de levure

20 gr de beurre demi-sel

10cl + filet d'huile d'olive

une douzaine d'olives dénoyautées

1 cuillère à café de Colombo

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de gingembre

Sel , poivre 5 baies

1 pincée de piment oiseaux et de bois d'inde.

 

*

http://img15.hostingpics.net/pics/936016CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz2.jpg

 

Commencez par récupérer la viande sur la carcasse

puis coupez-la en dés.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/195904CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz4.jpg

 

Lavez la tomate et le poivron, coupez-les en dés.

Essuyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

Coupez l'oignon pays en fine lamelles et résercez les tiges

 

http://img15.hostingpics.net/pics/969966CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz3.jpg

 

Dans le bol du robot cassez les œufs, ajoutez la crème fraîche,

les 10 cl d'huile d'olive

et une pincée de sel et de poivre.

Mélangez quelques minutes.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/415615CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz12.jpg

 

Lorsque le mélange est homogène ajoutez le fromage râpé.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/528359CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz13.jpg

 

Pendant ce temps tamisez la farine

puis ajoutez la levure, mélangez.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/290088CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz14.jpg

 

Versez ce mélange dans le bol du robot.

Tournez 3 à 4 minutes.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/976628CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz16.jpg

 

Ajoutez la tige d'oignon dans la pâte

la pincée de piment oiseaux et de bois d'inde.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/683794CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz17.jpg

 

Mélangez

 

Préchauffez votre four à 180°

 

 

http://img15.hostingpics.net/pics/115552CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz5.jpg

 

D'autre part, dans une sauteuse faites chauffer

l'huile d'olive et le beurre.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/654443CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz6.jpg


Faites dorer l'oignon pays, puis le poulet .

 

 

http://img15.hostingpics.net/pics/281716CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz8.jpg

 

Laissez dorer avant d'ajouter les légumes,

 

http://img15.hostingpics.net/pics/829062CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz10.jpg

 

puis les épices. Salez et poivrez

 

http://img15.hostingpics.net/pics/139265CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz11.jpg

Mélangez

 

http://img15.hostingpics.net/pics/766481CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz18.jpg

 

Lorsque tout est bien doré, incorporez à la pâte.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/871555CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz19.jpg

 

Mélangez à nouveau.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/869661CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz15.jpg

 

Chemisez votre moule à cake d'un papier de cuisson.

 

 

http://img15.hostingpics.net/pics/306060CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz20.jpg

 

Versez la pâte dans un moule .

 

 

http://img15.hostingpics.net/pics/719265CakedePouletauxparfumsdesIlesMamigoz21.jpg

 

Cuisson 20 minutes à 180°

puis 20 minutes à 160°

 

http://img15.hostingpics.net/pics/356806CakedePouletauxparfumsdesIles22Mamigoz.jpg

 

Démoulez à la sortie du four.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/190104CakedePouletauxparfumsdesIles23Mamigoz.jpg

 

Dégustez tiède ou froid avec une salade verte.

 

*

 

Recette proposée sue le site PtitChef le 25/05/2012

logo Ptitchef-mamigoz

Recette validée le 27/05/2012

Fiche recette

 

Vous pouvez retrouver cette recette chez Recettes cuisine

 

recettes-de-cuisine-logo[11]

 

en cliquant sur les mots-clé 


Article réalisé avec l'hébergeur Hostingpics

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new

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commentaires

D@net 29/05/2012 09:08


Bonjour,


Je rentre de Bretagne (la côte des Abers), et je pense me régaler avec ta recette.


Merci de ta visite.


D@net.

gravhelio 29/05/2012 06:38


Bien pour récupérer les restes ! Merci

villa majorque 28/05/2012 07:37


C'est un vraiment délicieux ... une part
de J'aime lire ce partage. Je vais mettre en œuvre cette
recette à l'avenir à coup sûr .. Sentez-vous l'appétit
après avoir lu cette part.

Yvon 27/05/2012 21:53


ça doit être délicieux


bonne soirée, Soazic

JOe 27/05/2012 19:02


Miam, miam, miam, merci pour cette recette qui, chez nous, est bien de saison. Bizzzzzzzzz et passe une très bonne soirée.

maryse 27/05/2012 18:35


miam ça doit être délicieux !


merci pour la recette


bonne soirée


bisous


Maryse

cicia 27/05/2012 17:55


Encore une recette bien alléchante, merci ! Bises.

Mamounette48 27/05/2012 15:53


Miam miam, et bientôt un esai sans doute


bon après midi

lizagrèce 27/05/2012 14:22


J'arrive un peu tard ... J'espère qu'il en reste ...


http://maisondeliza.over-blog.fr

Mamigoz 27/05/2012 15:08



Encore 10 centimètres ! .... ça n'ira pas jusqu'en Chine, mais pour nous ça ira  !


Bisous et beau dimanche



Danaou 27/05/2012 09:21


Mmmmmmm !!!! Rien que de le voir, j'ai la bouche pleine !!!


Et en plus... j'ai tous sles ingrédients sauf certains épices, mais j'en ai d'autres !


Demain... tu crois que sur la salde du soir... Zépoux serait content ??? A suivre !!!


Je suis certaine que ta mise en page, pour cet article t'a demandé plus de temps que de faire le cake !!! hihihihi !!!  OB semble plus tranquille ce
matin !


Bizounettes de l'Abeille du jardinoux


Danaou

Mamigoz 27/05/2012 15:10



Les Epices, c'est comme tu les aimes, et comme tu les as !


Ce cake ne demande qu'à voyager !



soizic 27/05/2012 09:01


HUMMM il ne manque plus que l'odeur.


Merci pour ce partage.


Bon dimanche.Bise

Mamigoz 27/05/2012 15:11



Ton gâteau "porte bonheur" est aussi bien appétissant.... Idéal poue le dessert !


Bisous



MissParker 27/05/2012 08:54


MERCI Soazic ... à tester lors de la prochaine visite de ma fille


BISOUS, très bon dimanche

Mamigoz 27/05/2012 15:15



Elle ne sera pas déçue...


Tu peux changer les épices à ton goût,


il peut voyager des Antilles au Maroc en passant par le Viet-nam....


Il ne demande que ça !


Une recette clé en main à géométrie ( géographie ) variable !


 


C'est comme ça que j'aime la cuisine !


Partager en s'adaptant .... Rien que du bonheur !


 



rené 27/05/2012 02:53

Bonjour Je te souhaite un très bon dimanche Nos amitiés bises René

Mamigoz 27/05/2012 15:15



Pareil



anne marie 27/05/2012 00:29


Une recette qui tombe à point pour ma semaine prochaine!merci :o)

Mamigoz 27/05/2012 15:23



Si tu n'as pas de reste de poulet, tu peux cuire dans ton super four cyclonique 1 cuisse et 2 blancs de poulet.


Laisse-les s'imprégner la veille de ce petit mélange :


Dans une coupelle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, épices de ton choix contenant du Curry et Paprika (obligés), ajoutes des ciboulettes et un petit oigon hachés tout fin.
tu mélanges et bagigeonnes, la viande.


Le lendemain matin passage au four cyclonique.... Tu laisses refroidir.


Et tu as une viande parfaite pour le cake.


Là, ça va être " The Foot " !


Si tu penses à la photo..... Même pour la dernière tranche


Bisous et bon appétit



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