Cake " Mont Saint Michel " du Petit bistro

13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 01:00

Cake " Mont Saint Michel " du Petit bistro

Cake " Mont Saint Michel " du Petit Bistro de Mamigoz

Pour Danaou et Eric qui sont allergiques au lait et au beurre,

j'ai légèrement modifié la célèbre recette de Sophie

pour pouvoir partager ce savoureux

Cake Mont st Michel-Mamigoz

" Cake Mont Saint Michel "

Pour le réaliser il vous faudra :

200 gr de lardons fumés

6 beaux champignons de Paris

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

15 cl de lait de coco

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de bois d'inde en poudre

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée fin

1 cuillère à soupe de mélange pour salade

(oignon, ail, échalote,persil)

Colombo

Sel et poivre 5 baies.

Cake Mont st Michel-Mamigoz (1)

Chauffer une poêle puis faites revenir les lardons

sans ajout de matière grasse.

Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

avant d’ajouter les champignons coupés en lamelles.

Saupoudrez du mélange pour salade.

Préchauffez votre four à 180°.

Pendant ce temps,dans un saladier

versez la farine puis la levure, mélangez.

Ajoutez les œufs et mélanger soigneusement.

Saupoudrez de colombo, salez et poivrez.

Cake Mont st Michel-Mamigoz (4)

N'oubliez pas la ciboulette

Versez peu à peu le lait de coco,

Cake Mont st Michel-Mamigoz (5)

puis l'huile d'olive.

Ajoutez maintenant les lardons et champignons

Mélangez soigneusement

Versez dans un moule à cake beurré.

Je vous conseille de choisir un moule à cake moyen,

en effet la pâte ne monte pas beaucoup.

Je trouve le mien trop large et pas assez haut.

Cuisez le cake 45 minutes à 180°

Servez chaud ou frois avec une salade

Recette validée par Ptit Chef le 21/01/2013

Fiche recette

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Clau 73 17/01/2013 09:31

MERCI beaucoup Mamigoz! je vais essayer la prochaine fois que j'achète un rôti ou du boudin. je pense qu'on va
bien se régaler. Amitiés, Clau.

Clau 73 16/01/2013 14:09

Mamigoz bonjour! Merci beaucoup pour cette recette, elle me fait envie, je ne tarderai pas à la faire, surtout
pour le lait de coco.

On m'a offert un petit pot de confit de cidre de Bretagne au miel du Bois Jumel. Je ne connais pas du tout mais je pense que tu dois certainement avoir une bonne idée pour l'utiliser. Je te
remercie , amitiés de Savoie, Clau.

Mamigoz 17/01/2013 09:04

Oh que tu as de la chance

C'est très simple à utiliser avec dela viande.

Lorsque tu fais des côtes de porc, par exemple, à la fin de la cuisson, tu ajoutes une cuillère de confit que tu laisses fondre dans la poêle pour la déglacer , ensuite tu nappes les
cotes avec ce jus.... C'est divin !

Très bien aussi lorsque tu fais cuire un rôti de porc au four avec des pommes de terre autour, au 3/4 de la cuisson tu badiogeonnes ton rôti avec le confit, il deviendra laqué et
savoureux.

Tu verras on y prend vite goût

Aussi avec le boudin noir aux pommes,

En gros avec le porc, c'est à mon avis ce qui lui va le mieux

véro-nicolase 15/01/2013 13:05

une un délice ton cake je vais revenir pour voir le reste de ton blog bisous a bientot

marie-christine 14/01/2013 20:34

j'aimes bien l'idée du lait de coco pà la place du lait de meuh!!bises

lizathenes 13/01/2013 19:55

Les cakes salés ou sucrés je les adore !

MAMINOU - Le T tit Monde de Maminou 13/01/2013 18:46

Encore une recette très tentante

MAMINOU

Mélanie 13/01/2013 18:28

merci pour cette délicieuse recette

Mélanie

PENELOPE17 13/01/2013 17:06

Je ne suis, en général, pas très attirée par les recettes (jamais faim!!!) mais là, ça me parle vraiment et me met en appétit....Je vais peut être bien me lancer.Miam.

Merci Mamigoz de parler à mon estomac !!!

Martine 13/01/2013 15:55

Voilà qui va changer du cake à la provençale ... C'est quoi le bois d'inde ??? Canelle ???

Voilà qui devrait enchanter les papilles d'un des arrière-petit-fils du Receveur des Postes du Mont .... au début du siècle dernier ...

geneviève 13/01/2013 12:15

Miaaaaam! encore une bonne recette qui éveille nos papilles merci !

Viviane 13/01/2013 12:04

je reviens du marché, et ta recette tombe à pic, surtout allégée, merci bon dimanche et bisous

jocelyne 13/01/2013 11:48

C'est sympa de le faire avec du lait de coco, j'en fait avec du lait de soja, mais est ce que la coco, n'est pas trop prononcé en goût comme ça ??,j'avoue guère y penser

bon dimanche, sans pluie ni neige pour l'instant, tant mieux

MissParker 13/01/2013 11:20

MERCI Mamigoz pour cette nouvelle recette BISOUS

malène 13/01/2013 11:16

Merci pour cette super recette au lait de coco!

sylvie jacquet 13/01/2013 11:00

quelle douce attention !!! mais te connaissant cela coule de source !!! les autres concernés vont etre ravie de ton initiative !!! cela ne m'empechera
pas de le gouter !!! bon dimanche reste bien au chaud pour nous à midi nous nous réunissons autour d'une potée !!! bisous bisous

Danaou 13/01/2013 10:57

Ce fut un délice parfumé et moelleux sans allergies !!!

Eric est entrain de nous cuisiner une joue de boeuf en cocotte avec carottes et patates Nicolas (avec ma recette familiale) !!! C'est la 1ère fois qu'il
cuisine !

Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux

danaou

Vinsareva 13/01/2013 10:46

Très tentant ton cake.

didine68 13/01/2013 10:27

Mmmmm miam il a l'air tellement bon que je vais noter tout ça pour faire mes courses demain ! Merci !

annick 13/01/2013 10:14

jolie recette qui met l'eau à la bouche ! merci

Yvon 13/01/2013 10:11

Avec tes recettes j'ai découvert le lait de coco et j'aime.

Je vais tester dès aujourd'hui, j'ai tout ce qu'il me faut

Bisous et merci ma Grande

anne marie 13/01/2013 09:30

miam...j'en ai grignoté un bout avant d'aller affronter le vent ;bon dimanche!

Mamounette48 13/01/2013 09:01

Encore une recette ben tentante et aussi bien pratique pour ceuxqui ne supportent pas le lait.

Merci à toi

bon dimanche

MIGALINE 13/01/2013 08:55

Pour uneintolérance "à tout ce qui sort du pis de la vache" j'ai du tout repenser. Je n'ai jamais pensé à utiliser le lait de coco ; comme j'ai une répulsion pour le lait de soja j'utilisais du
lait d'amande ou de riz, suivant ce que je faisais. Mais j'ai pris ta recette parce que je fais encore très attention bien que mon régime se soit assoupli. Merci beaucoup et passe un bon
dimanche.

laurore 13/01/2013 08:23

Belle recette effectivement qui m'intrigue par l'adjonction de lait de coco, produit que je n'utilise jamais car je ne connais pas son utilisation et ses propriétés.

Bonne journée à toi

kiwi 13/01/2013 07:52

Bonne idée au lait de coco :*)

@nnie 13/01/2013 07:32

merci pour ta recette ! j'évite, moi aussi, le lait dans les préparations et lui préfère le "jus" d'épeautre

bon dimanche !

gravhelio 13/01/2013 06:44

Je n'ai encore jamais fait de cake salé. Ca va me donner envie je pense ...

Simone 13/01/2013 06:38

J'adore les recettes de Sophie. Je fais surtout les cakes l'été avec une salade, le repas du soir est vite prêt.

Bises et bon dimanche.

Eolilu 13/01/2013 01:52

Merci pour cette recette sans lait de vache, chouette, je pourrais en manger le soir. Je ne supporte pas le lait ou les préparations au lait et fromage le soir !!!!! et pourtant je les adore ....

Bonne nuit et bon dimanche - Eolilu

Yvette 84 13/01/2013 01:07

Encore une nouvelle recette bien tentante. Merci de votre partage.

Bon dimanche

Fabienne 13/01/2013 00:45

Miam ! Miam !! .... à montrer à l'Homme pour qu'il teste !!