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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 01:00

Cake " Mont Saint Michel " du Petit Bistro de Mamigoz

 

Pour Danaou et Eric qui sont allergiques au lait et au beurre,

j'ai légèrement modifié la célèbre recette de Sophie

pour pouvoir partager ce savoureux

 

Cake Mont st Michel-Mamigoz

 

"  Cake Mont Saint Michel "

 

Pour le réaliser il vous faudra :

 

200 gr de lardons fumés

6 beaux champignons de Paris

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

15 cl de lait de coco

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de bois d'inde en poudre

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée fin

1 cuillère à soupe de mélange pour salade

(oignon, ail, échalote,persil)

Colombo

Sel et poivre 5 baies.

 

Cake Mont st Michel-Mamigoz (1)

 

Chauffer une poêle puis faites revenir les lardons

sans ajout de matière grasse.

Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

avant d’ajouter les champignons coupés en lamelles.

Saupoudrez du mélange pour salade.

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Cake-Mont-st-Michel-Mamigoz--22-.jpg

 

 

Pendant ce temps,dans un saladier

versez la farine puis la levure, mélangez.

Ajoutez les œufs et mélanger soigneusement.

Saupoudrez de colombo, salez et poivrez.

 

Cake Mont st Michel-Mamigoz (4)


N'oubliez pas la ciboulette

Versez peu à peu le lait de coco,

 

Cake Mont st Michel-Mamigoz (5)


puis l'huile d'olive.


Cake-Mont-st-Michel-Mamigoz--65-.jpg

 

 

Ajoutez maintenant les lardons et champignons

Mélangez soigneusement

Versez dans un moule à cake beurré.

 

Je vous conseille de choisir un moule à cake moyen,

en effet la pâte ne monte pas beaucoup.

Je trouve le mien trop large et pas assez haut.

 

Cuisez le cake 45 minutes à 180°

 

Servez chaud ou frois avec une salade

 

 

Recette validée par Ptit Chef le 21/01/2013

 

logo Ptitchef-mamigoz

 

Fiche recette

 

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

Mam'Soazic-new

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commentaires

C

  MERCI beaucoup Mamigoz! je vais essayer la prochaine fois que j'achète un rôti ou du boudin. je pense qu'on va
bien se régaler. Amitiés,   Clau.
Répondre
C

Mamigoz bonjour!  Merci beaucoup pour cette recette, elle me fait envie, je ne tarderai pas à la faire, surtout
pour le lait de coco.


On m'a offert un petit pot de confit de cidre de Bretagne au miel du Bois Jumel. Je ne connais pas du tout mais je pense que tu dois certainement avoir une bonne idée pour l'utiliser. Je te
remercie , amitiés de Savoie,    Clau.
Répondre
M


Oh que tu as de la chance


C'est très simple à utiliser avec dela viande.


Lorsque tu fais des côtes de porc, par exemple, à la fin de la cuisson, tu ajoutes une cuillère de confit que tu laisses fondre dans la poêle pour la déglacer , ensuite tu nappes les
cotes avec ce jus.... C'est divin !


Très bien aussi lorsque tu fais cuire un rôti de porc au four avec des pommes de terre autour, au 3/4 de la cuisson tu badiogeonnes ton rôti avec le confit, il deviendra laqué et
savoureux.


Tu verras on y prend vite goût


Aussi avec le boudin noir aux pommes,


En gros avec le porc, c'est à mon avis ce qui lui va le mieux


 



V

une un délice ton cake je vais revenir pour voir le reste de ton blog bisous a bientot
Répondre
M

j'aimes bien l'idée du lait de coco pà la place du lait de meuh!!bises
Répondre
L

Les cakes salés ou sucrés je les adore !
Répondre
M

Encore une recette très tentante


 


MAMINOU
Répondre
M

merci pour cette délicieuse recette


Mélanie
Répondre
P

Je ne suis, en général, pas très attirée par les recettes (jamais faim!!!) mais là, ça me parle vraiment et me met en appétit....Je vais peut être bien me lancer.Miam.


Merci Mamigoz de parler à mon estomac !!!   
Répondre
M

Voilà qui va changer du cake à la provençale ... C'est quoi le bois d'inde ??? Canelle ???


Voilà qui devrait enchanter les papilles d'un des arrière-petit-fils du Receveur des Postes du Mont .... au début du siècle dernier ... 
Répondre
G

Miaaaaam! encore une bonne recette qui éveille nos papilles merci !


 
Répondre
V

je reviens du marché, et ta recette tombe à pic, surtout allégée, merci bon dimanche et bisous
Répondre
J

C'est sympa de le faire avec du lait de coco, j'en fait avec du lait de soja, mais est ce que la coco, n'est pas trop prononcé en goût comme ça ??,j'avoue guère y penser


bon dimanche, sans pluie ni neige pour l'instant, tant mieux
Répondre
M

MERCI Mamigoz pour cette nouvelle recette BISOUS
Répondre
M

Merci pour cette super recette au lait de coco!
Répondre
S

quelle douce attention !!! mais te connaissant cela coule de source !!! les autres concernés vont etre ravie de ton initiative !!! cela ne m'empechera
pas de le gouter !!! bon dimanche reste bien au chaud pour nous à midi nous nous réunissons autour d'une potée !!! bisous bisous
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D

Ce fut un délice parfumé et moelleux sans allergies !!!


Eric est entrain de nous cuisiner une joue de boeuf en cocotte avec carottes et patates Nicolas (avec ma recette familiale) !!! C'est la 1ère fois qu'il
cuisine ! 


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou
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V

Très tentant ton cake.
Répondre
D

Mmmmm miam il a l'air tellement bon que je vais noter tout ça pour faire mes courses demain ! Merci !
Répondre
A

jolie recette qui met l'eau à la bouche ! merci
Répondre
Y

Avec tes recettes j'ai découvert le lait de coco et j'aime.


Je vais tester dès aujourd'hui, j'ai tout ce qu'il me faut


Bisous et merci ma Grande
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A

miam...j'en ai grignoté un bout avant d'aller affronter le vent ;bon dimanche!
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M

Encore une recette ben tentante et aussi bien pratique pour ceuxqui ne supportent pas le lait.


Merci à toi


bon dimanche
Répondre
M

Pour uneintolérance "à tout ce qui sort du pis de la vache" j'ai du tout repenser. Je n'ai jamais pensé à utiliser le lait de coco ; comme j'ai une répulsion pour le lait de soja j'utilisais du
lait d'amande ou de riz, suivant ce que je faisais. Mais j'ai pris ta recette parce que je fais encore très attention bien que mon régime se soit assoupli. Merci beaucoup et passe un bon
dimanche.
Répondre
L

Belle recette effectivement qui m'intrigue par l'adjonction de lait de coco, produit que je n'utilise jamais car je ne connais pas son utilisation et ses propriétés. 


Bonne journée à toi
Répondre
K

Bonne idée au lait de coco  :*)
Répondre
@

merci pour ta recette ! j'évite, moi aussi, le lait dans les préparations et lui préfère le "jus" d'épeautre


bon dimanche !
Répondre
G

Je n'ai encore jamais fait de cake salé. Ca va me donner envie je pense ...
Répondre
S

J'adore les recettes de Sophie. Je fais surtout les cakes l'été avec une salade, le repas du soir est vite prêt.


Bises et bon dimanche.
Répondre
E

Merci pour cette recette sans lait de vache, chouette, je pourrais en manger le soir. Je ne supporte pas le lait ou les préparations au lait et fromage le soir !!!!! et pourtant je les adore ....


Bonne nuit et bon dimanche - Eolilu
Répondre
Y

 Encore une nouvelle recette bien tentante. Merci de votre partage.


Bon dimanche 
Répondre
F

Miam ! Miam !! .... à montrer à l'Homme pour qu'il teste !!
Répondre

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