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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 01:00

 

Depuis le temps que ça me turlupinait, j'ai fini par le faire :

 

Le classique caramel au beurre salée,

mais avec du lait de coco !


 

Caramel-beurre-sale-coco-Mamigoz-copie-1.jpg

 

( J'ai réalisé les petites tortues  avec des capsules type Champagne)

 

C'est un vrai délice .

Tous les parfums de la Bretagne

en voyage dans les Iles Lointaines.

 

Pour 1 pot de Caramel, il vous faudra :

 

 

50 gr de beurre demi-sel

150 gr de sucre

10 cl de lait de coco.

 

Tutti frutti au caramel au beurre salé revisité--copie-3

 

 

Dans une coupelle préparez 50 gr de beurre demi-sel

et 150 gr de sucre en poudre.

 

Faites chauffer une sauteuse et jetez-y le beurre.

 

Tutti frutti au caramel au beurre salé revisité--copie-4

 

Dès qu'il ne chante plus, ajoutez le sucre

et mélangez soigneusement.

 

Baissez votre feu pour monter doucement le caramel.

 

Tutti frutti au caramel au beurre salé revisité--copie-7

 

Lorsqu'il aura pris sa belle couleur   " écureuil " 

 

Tutti frutti au caramel au beurre salé revisité--copie-5

 

versez avec précaution le lait de coco.

 

Tutti frutti au caramel au beurre salé revisité--copie-8

 

Mélangez sans cesse pendant quelques minutes,

jusqu'à l'épaississement du caramel.
Celui-ci doit juste napper la cuillère

et laisser une trace en y passant le doigt.

 

Tutti frutti au caramel au beurre salé revisité--copie-6

 

Lorsque le caramel est prêt,

versez-le tout de suite dans un pot à confiture.

 

Faites lui une jolie étiquette

 

Etiquette Beurre sale-coco-Mamigoz

 

 

A demain pour la suite de la recette

 

Caramel-beurre-sale-coco-2-Mamigoz.jpg

 

 

Recette proposée sur le site PtitChef le 05/01/2012

 

logo Ptitchef-mamigoz

Recette validée le 05/01/2012

 Fiche recette

 

 

Et si vous repreniez ma recette de nems de bananes

au caramel d'orange et beurre salé ?

 

Nems-bananes-caramel-beurre-sale-Mamigoz--7-.JPG

 

 

C'était ICI


Pour que vous puissiez retrouver toutes mes recettes

classées par genre : apéritifs dinatoires, entrées,

plats principaux et desserts,

je vous ai fait des albums dans Facebook,

avec liens directs vers les articles.
Il vous suffira de cliquer sur la photo de votre choix,

de l'agrandir pour cliquer ensuite sur le lien

sous la photo et à gauche.

 

Je vais voir de plus près si en faisant des " pages "

je ne peux pas faire la liste générique avec liens .

encore un travail de titan !

N'étant pas au départ un blog classé dans " Cuisine ",

je n'ai plus assez de catégories pour dispatcher

mes recettes par genre.

 

C'est plus un blog qu'il me faudrait, c'est un " Barnum "

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new

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commentaires

caro 12/01/2012 07:39


je tente aujourd'hui


très fan de salidou j'en fais régulièrement avec de la crème fraiche.... pour la ligne le lait de coco c'est mieux non?


merci et bonne journée

frany 09/01/2012 10:38


merci pour cette recette, plus que tentante.... j'adore le caramel au beurre salé.


bonne année

babeth56 08/01/2012 10:51


merci beaucoup Mamigoz, gros bisous et tous mes voeux de bonheur pour 2012

agnès 07/01/2012 21:56


Merci pour cette recette que je vais tester. Bon week-end à vous malgré la grisaille.

isabelle40 07/01/2012 14:44


bonjour Mamigoz,


ces recettes m'ont l'air très allèchantes !!!


Et comment je fais mon régime? Rien que de voir les photos, j'ai pris 1kg lol


bises

Yvon 07/01/2012 13:53


merci d'en avoir gardé un peu,pour mon dessert, c'est un pur délice;


chez moi, inutiel de mettre une étiquette,le pot sera troprapidementvidé


bonne journée, Soazic; 


je viens d'ouvrir un nouveau blog où les pub rapportent beaucoup plus que OB. 


http://marcopolo45.eklablog.com


les photos sont complémentaires car je garde l'autre pour l'instant;


ily a bcp d'anciens de chez OB que j'ai retrouvé sur cette plateforme plus dynamique

Mamigoz 07/01/2012 14:35



Je suis allée faire un tour.


Pour avoir la page entière j'ai été obligée de naviguer de droite à gauche.


Quant aux pubs, ça fonctionne aux clics ! Déjà c'est négatif pour moi.


Lorsque j'avais les clics sous les articles, avec OB,  j'en récupérais entre 10 et 15 pour 800 visiteurs environ ! soit 2 centimes maxi par clics / jour !


Je pense que je vais rester sur OB, je viens de payer 50 € pour le domaine, je devrais les récupérer dans l'année, je ne vais pas me prendre la tête et faire 3 fois le boulot pour ce qui
ne devrait être que du loisir !


Mais merci de m'avoir mise au courant


Bisous et beau samedi


 


 



Chez Mamicoco 07/01/2012 13:17


Merci pour ce partage. Mon homme fait des petites chaises avec es capsule


Biz


Zaza

tiflipt' 07/01/2012 13:14


   Tu vas obliger 0verblog à créer une nouvelle catégorie rien que pour toi : un BB : un barnum-blog ! 


dis donc, elle ne serait pas un tout petit peu démoniaque ta recette !


Tu es une ligne-killeuse ! lol

les2b 07/01/2012 12:18


ou lala  !!!  ça semble être une tuerie (comme disent les jeunes) ce caramel, je garde l'idée sous le coude pour l'essayer avec mes prochaines crèpes.


A demain pour la suite ..... j'ai hâte Mamigoz devient une vraie publicitaire ... elle sait nous faire attendre et nous rendre addict !!!!


Béa

Josianne60 07/01/2012 12:15


Oh la la que ça a l'air bon !! c'est très tentant, même s'il faut faire attention à la ligne après les fêtes.................. j'essaierai. Merci beaucoup et bonne journée

Annie 07/01/2012 12:12


Merci pour ces détails ô combien imortant et te dirai sinon je touverai du sucre blanc car il y en a aussi quand même ! Oui le soleil brille ce matin et il fait presque frais ....22° !

valerieb/titival 07/01/2012 11:50


ça ...ça doit être une tuerie   


bisousbisous

Malele 07/01/2012 11:12


quelle bone idée ce lait de coco pour le petit goût d'ailleurs ! cette fois c'est sûr je vais prendre pension au petit Bistro au molent de la chandeleur pour tester les crêpes


bisous de Malélé

maryse 07/01/2012 10:49


merci pour tes recettes !


bon week-end


bisous


Maryse

Mamigoz 07/01/2012 11:08



A demain pour la suite !



MAMINOU - Le T Tit Monde de Maminou 07/01/2012 10:41


Pas bon pour la ligne mais tellement bon a déguster


Bises et bonWE


 


MAMINOU

Mamigoz 07/01/2012 11:07



Quoique, déjà beaucoup plus léger avec le lait de coco, et ça ne dénature pas le goût !


Bisous et bon week-end



zeliane 07/01/2012 10:31


Merci pour ces recettes succulentes que je vais tenter  mais en attendant tu nous fais trop saliver ! ! ! !  bonne journée !

Mamigoz 07/01/2012 11:09



Ah ! C'est un peu le but !


A demain pour la recette qui va avec



carpoiselle 07/01/2012 09:46


belle recette! je ne suis pas fan du lait de coco. Je peux rereprendre ta recette avec du lait ou de la crème liquide? En as-tu déjà fait? Si non, je vais tenter.


Bisous, la belle et bonne journée.

Mamigoz 07/01/2012 11:00



Tu peux remplacer le lait de coco par de la crème fraîche


Mais là tu obtiendras la recette normale du caramel au beurre salé


Bien sûr que j'ai souvent fait la recette classique, et c'est délicieux.






Mamminic 07/01/2012 09:41

Quelle excellente idée! Merci de ce partage. Je vais vite essayer cette recette. Bonne journée. Coucou amical d'une mammie pyrénéenne. Mamminic

Mamigoz 07/01/2012 11:05



Bonjour Mamminic


Tu ne seras pas déçue !


Bonne journée tout là-bas en bas !



MissParker 07/01/2012 09:25


MERCI Soazic pour cette recette à essayer ... mon Mari s'est trompé et a acheté du demi-sel


BISOUS, bon w-e

Mamigoz 07/01/2012 11:01



Alors tu vas pouvoir te régaler pendant un bon moment !



JOe 07/01/2012 09:20


Ben voilà une recette qui devrait plaire à LHommàmoi qui adore la noix de coco... Moi, un peu moins. Merci beaucoup pour cette recette. Bizzzzous et passe une très bonne journée.

Mamigoz 07/01/2012 11:04



Mince de mince, j'écris la réponse et elle s'évapore  à la mise en ligne !


 


Je disais donc :


Le lait de coco n'a pas le goût de la noix de coco, juste un léger parfum d'ailleurs



lizagrèce 07/01/2012 08:34


Ton caramel est au top des blogs ce matin ... Il n'y en aura pas pour tout le monde !

Mamigoz 07/01/2012 09:17



Et certainement pas pour la mairie de Lannion ( voir mon Facebook ! )


Mais j'en referai pour les autres





ça remonte le moral d'être au Super-Top des blogs, surtout aujourd'hui !


Merci de ce rayon de soleil.


Je t'avoue que je ne vais jamais le voir, je me contente du Top de la quinzaine.


Bon week-end et encore un grand bravo pour tes travaux c'est Géant !



lizagrèce 07/01/2012 08:31


Hum ! c'est bon ça ... Original le choix du lait de coco


http://maisondeliza.over-blog.fr

Mamigoz 07/01/2012 09:19



Il y a des choses comme ça qui me réveillent la nuit.


J'ai toujours un gros calepin sur la table de nuit.... j'écris pendant que l'ordi s'allume !


 



gravhelio 07/01/2012 07:48


Oh là là, je salive !

Mamigoz 07/01/2012 09:19



Et encore, tu n'as pas goûté !



ardennaise 07/01/2012 07:21


Merci pour cette recette , j'ai ce qu'il faut je tente cet après midi , car j'ai mon club de cuisine d'enfants mercredi et elle va me
servir





Encore meilleurs voeux pour cette année 2012


Réjane

Mamigoz 07/01/2012 07:39



Je suis certaine que les Petits Bouts vont aimer.


C'est tellement plus léger, avec un incroyable petit goût,


et sur la recette de demain c'est le pied !


J'ai dégustée la grande assiette entre le goûter et le soir......... à moi toute seule !


Même pas honte !



pat 07/01/2012 02:32


Miam ! j'en ai l'eau à la bouche !

pris une claque cette nuit.... 07/01/2012 07:42



Le pauvre pot apris une claque cette nuit,


Je ne me savais pas somnambule !


Bon samedi



annick 07/01/2012 01:07


Mamigoz, elle est bien appétissante ta recette... je pense que pour accompagner les crêpes, çà va être du " nannan". Merci pour cette recette.

Mamigoz 07/01/2012 07:41



Elle est idéale avec les crèpes et avec la recette de nems, dont je viens de remettre le lien


Tu passes le pot légèrement au micro onde pour que le carmel  refasse des fils....


Bon appétit,  tu me donnes envie de faire des crèpes !



Annie 07/01/2012 00:19


Et si je le fais au sucre de canne ? Qu'en penses-tu ? Merci pour cette belle recette et bien bonne je n'en doute pas !

Mamigoz 07/01/2012 07:35



Avec le sucre roux ce sera top, mais attention tu en mets moins car son pouvoir sucrant est plus grand.


Tu devras aussi tourner plus longtemps ton caramel à feu très doux, avant d'ajouter ton lait, car il faut que le caramel ait absorbé tout le beurre d'abord.


Et là tu obtiendras un caramel au beurre salé " Antillais " !


Bonne journée Annie et j'espère que le temps est superbe en Guadeloupe


Gros bisous d' Anjou



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  • : Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
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