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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 00:00

Les Nouveaux Potins du Petit Bistro

 

Cette semaine je m'amuse avec ma nouvelle MAP

 

pain-graines-tournesol-lardons-coulomiers-Mamigoz.jpg

 

J'ai fabriqué ( surtout elle )

cet excellent pain aux graines de tournesol,

avec la farine composée de chez Lidl.

 

pain-graines-tournesol-lardons-coulomiers-1-Mamigoz.jpg

 

Comme évidemment, je ne peux pas faire les choses

tout simplement, j'ai juste ajouté

1 paquet de lardons allumettes

et un quart de Coulommiers..... si si du Coulommiers

 

pain-graines-tournesol-lardons-coulomiers-2-Mamigoz.jpg

 

Il était original et vraiment excellent...

Voyez ce qu'il reste après la cueillette des figues

 

A propos des Figues du Jardin de Fille

 

Premieres-figues-Mamigoz.jpg

 

Voici les toutes premières.

On peut dire que cette année , elles se sont fait attendre

 

Boudin-pomme-figue-Mamigoz.jpg

 

J'avais très envie de les goûter

mais comme le boudin aux pommes était prévu....

 

Boudin-pomme-figue-2-Mamigoz.jpg

 

Ce fut boudin aux pommes et figues

Natures, juste lavées , accompagnées de pommes

épluchées et coupées en quartiers

 

Boudin-pomme-figue-4-Mamigoz.jpg

  J'adore le voir fonctionner, c'est presque la fête

 

Four cyclonique 15 mn 200°

 

*

Le lendemain midi deux petites tranches de ce pain

 

Merlan-grille-Mamigoz.jpg

 

attendaient sagement la dégustation d'un Merlan frit

aux tomates fondues dans un léger filet d'huile d'olive,

fleur de sel, poivre 5 baies et ciboulette .

 

A côté, des carottes vapeur bio avec leur fine peau.

Pour le plaisir, juste une noisette de beurre demi-sel

poivre 5 baies , ciboulette

 

Leur patience fut récompensée, puisqu'elles purent

en fin de repas retrouver..... le Coulommiers.

 

*

 

 

Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg

 

Un invité de marque au Petit Bistro de Mamigoz c'est ICI

 

Prince de Bretagne.... C'est du lourd !

 

Prince de Bretagne Cuisine


a aimé ma Pizza Paimpolaise


Pierre m'a laissé une petite carte de visite,

que vous trouverez avec les autres Chefs

à droite de mon blog.

 

N'hésitez pas à leur rendre visite

pour voyager et partager les bonnes adresses

Ils peuvent même vous emmener en bateau !

 

Tiens à propos de la Paimpolaise de Théodore Brotrel

lorsqu'il dit : " J'aime Paimpol et sa falaise "


Il ne sagit pas d'une falaise, comme à Etretat

puisqu'il n'y en a pas à Paimpol....

Mais d'un bar assez " mal famé "....

là où l'on trouve beaucoup de femmes

qui se trouvait autrefois sur le port.

 

Théodore était un bon vivant et ne manquait pas d'humour


 

Bonne journée

 

Mam'Soazic-new

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commentaires

cathy17 26/09/2013 11:16


merci pour la recette 


des tuyaux pour une map bien et pratique? je suis preneuse 


 

Mamigoz 26/09/2013 21:44



Regarde sur la droite du blog , dans la carte du Petit Bistro


 " pains, etc.... " Tu trouveras plein de trucs sympas, au choix


Belle soirée



Josianne60 25/09/2013 17:46


Toujours de bonnes saveurs qui mettent l'eau à la bouche...... vous avez une imagination fertile, et on voit que vous aimez faire à manger ! Merci de nous faire partager. A bientôt, bonne soirée,
bisous

Marie-Claire 25/09/2013 14:37


Mmmmmmm delicieux  bon apres-midi Marie-Claire

Miki 17 25/09/2013 10:12


Super ta recette !


Je n'osais pas acheté de la farine, mais maintenant je vais le faire, et avec du coulommiers, ça alors !


Je vais du pai n aux figues, noix et raisons pour accompagner le fromage et c'est très bon également.


Tu mettras  ta recette de lapin au massalé ?


Je vais me renseigner sur le four cyclonique, ça m'intrigue ????


Bonne journée


bisous


Miki 17


 

Mamigoz 25/09/2013 12:35



C'est dingue ce qu'il peut-être goûteux.


Le pain aux figues grillé pour le foie gras c'est top aussi, avec la confiture de figues.


Tu essaies aussi le pain à l'oignon, avec la confiture d'oignon, c'est à tomber


Pas de problème, dimanche le Lapin Massalé sera au rendez-vous. Pour l'instant la dernière part, se réchauffe tout doucettement dans le cyclonique, cette fois je l'accompagne de riz
créole.


Les photos sont triées et tatouées, ne reste plus qu'à faire le texte. la mise en page......


Ce soir il sera programmé.


Trop bien ce four, il a déjà fini de cuire quand les autres en sont encore au préchauffage.


De plus tout est meilleurs et plus moelleux.


Lui et ma MAP je les emmènerais bien sur une île déserte, mais je n'aurais pas fini de pédaler pour remplir la dynamo !


Il me faudrait un Vendredi, voir même un Samedi, dimanche..... 7 comme Blanche-Neige


Oui mais mon île serait nettement moins déserte !


Bonne journée



An Dü 25/09/2013 09:23


Quand on a eu la chance de goûter ta cuisine, on n'ai pas étonné qu'elle soit reconnue


Bisous ma grande, continue de nous enchanter par tout ce que tu fais

Mamigoz 25/09/2013 12:35



Merci , tu reviens quand tu veux.... quand tu peux



Viviane 25/09/2013 09:03


très instructisf tes potins de la nourriture pour le corps et pour l'esprit l'histoire du bistrot de paimpol m'était inconnue, merci et bisous

Mamigoz 25/09/2013 12:40



J'ai lu ça un jour, c'est  ressorti  d' un recoin empoussiéré de ma mémoire.


Te dire l'avait écrit, impossible,


mais il y avait une vieille carte postale pour illustrer cette hypothèse.



mimi 25/09/2013 09:03


huuuuuuuuuum cela ne devait pas etre mauvais tout cela !!!


 


à tester le coulomier dans le pain ..........

sylvie jacquet 25/09/2013 08:54


décidément il y a du tournesol de partout chez toi !! même dans la cuisine !!! tu as raison cela egaye et en plus tu as bien aimé ton mélange car il
n'aura pas fait long feu !!!! hummmm des figues j'adore !!! belle et douce journée !! pour moi c'est la der je reprends le travail demain !!! gros gros bisous 

DENIEL 25/09/2013 08:46


Très sympa et appétissant tout ça. Bonne journée

Jaffy-fleur de lys 25/09/2013 08:43


Un petit repas sympa, bisous

didine68 25/09/2013 08:26


Du pain au coulomier je n'y aurai pas du tout pensé; mais qu'il est beau, ça donne envie :-)


Merci pour les explications de la falaise de Paimpol.


Bonne journée.

JOe 25/09/2013 08:24


Ben je vois que tu te régales bien... Aujourd'hui, je vais voir si j'ai le tmeps de faire des raviolis! Bizzzzzzzzzzzzz et passe une très bonne journée

coastin 25/09/2013 08:12


Bonjour,


 


Un super petit potin du bistro, j'adore la recette du pain, j'utilise beaucoup la farine de lidl dans ma MAP, mon homme va adorer !!


Et prince de Bretagne oh oui c'est du lourd, et c'est normal vos recettes sont supers !!


Bonne journée


Mélanie

Maïc 25/09/2013 08:06


Merci pour tout ces potins!! Et merci aussi pour l'anecdote sur Paimpol, mais parents haibitent juste à côté et ne savaient pas. Bisous et bonne journée.

lizathenes 25/09/2013 07:49


Ah ! enfin des potins ! ... Et quand ils sont gourmands je les adore !

gravhelio 25/09/2013 07:47


Boudin aux pommes ! J'adore ! Quant aux figues, j'ai passé une semaine à Libourne et lç nous vons fait de la confiture de figues. Sur une propriété de 15 hectares, il y avait 3 sortes de
figuiers, des pêches à profusion, des poires, des pommes, des noisettes. J'ai fait le plein pour l'hiver et de plus, les biches passent le matin ou le soir et nous pouvions les admirer de pas si
loin malgré qu'elles soient craintives et en prime vue du mascaret dans la rivière en bordure de propriété ! Quel régal

nicolek 25/09/2013 07:21


coucou


bin dis donc tu te régales.....mes figues sont sur la fin......il y en a eu plein mais plus tard que d'habitude


bisous  nicole

kiwi 25/09/2013 07:18


Moi aussi j'adore regarder mon four cyclonique , une fois j'ai fais des sardines grillées coupé en deux , quelques épices puis un filet d'huile d'olive , le chef s'est régalé avec une bonne purée
. Le must : pas d'odeur de sardines .


Hummm j'arrive pour le merlan :*)

Lydie 25/09/2013 06:34


Félicitations pour ton repérage par le Prince de Bretagne.


On apprend toujours quelque chose avec toi, et bizarement, on ne les oublie pas !


Bonne journée

Simone 25/09/2013 06:10


Encore une nouvelle idée... tu n'arrêtes pas d'inventer !!! merci et bises.


bonne journée

Mamigoz 25/09/2013 06:29



Là je dois dire que ce fut un hasard, je n'avais plus de gruyère.


Je ne regrette pas, ma voisine l'a goûté, elle l'a trouvé vraiment génial


C'est mon 42 ème pain !


Bonne journée



Piroshka 25/09/2013 01:05


Ah ,ah ,je ne savais pas pour la falaise ,c'est comme la chanson des sucettes alors ! Tu nous donnes toujours de très bonnes recettes  ! Pour la machine à pain j'hésite à en acheter une
,c'est énorme et ma cuisine est hyper bourrée ....


Bises

Mamigoz 25/09/2013 06:26



Oui ! C'est un peu ça sauf que la falaise ne te reste pas.... en travers de la gorge !


Je ne pourrais m'en passer, les rares fois où je manque de pain et que j'achète du pain dit normal, il finit toujours aux oiseaux.


J'aime les choses qui ont du goût


Reviens dimanche ce sera " Lapin au Massalé "


Bonne journée


 



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