Les Nouveaux Potins du Petit Bistro

25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 00:00

Les Nouveaux Potins du Petit Bistro

Cette semaine je m'amuse avec ma nouvelle MAP

J'ai fabriqué ( surtout elle )

cet excellent pain aux graines de tournesol,

avec la farine composée de chez Lidl.

pain-graines-tournesol-lardons-coulomiers-1-Mamigoz.jpg

Comme évidemment, je ne peux pas faire les choses

tout simplement, j'ai juste ajouté

1 paquet de lardons allumettes

et un quart de Coulommiers..... si si du Coulommiers

pain-graines-tournesol-lardons-coulomiers-2-Mamigoz.jpg

Il était original et vraiment excellent...

Voyez ce qu'il reste après la cueillette des figues

A propos des Figues du Jardin de Fille

Voici les toutes premières.

On peut dire que cette année , elles se sont fait attendre

J'avais très envie de les goûter

mais comme le boudin aux pommes était prévu....

Ce fut boudin aux pommes et figues

Natures, juste lavées , accompagnées de pommes

épluchées et coupées en quartiers

J'adore le voir fonctionner, c'est presque la fête

Four cyclonique 15 mn 200°

Le lendemain midi deux petites tranches de ce pain

attendaient sagement la dégustation d'un Merlan frit

aux tomates fondues dans un léger filet d'huile d'olive,

fleur de sel, poivre 5 baies et ciboulette .

A côté, des carottes vapeur bio avec leur fine peau.

Pour le plaisir, juste une noisette de beurre demi-sel

poivre 5 baies , ciboulette

Leur patience fut récompensée, puisqu'elles purent

en fin de repas retrouver..... le Coulommiers.

Un invité de marque au Petit Bistro de Mamigoz c'est ICI

Prince de Bretagne.... C'est du lourd !

Prince de Bretagne Cuisine

a aimé ma Pizza Paimpolaise

Pierre m'a laissé une petite carte de visite,

que vous trouverez avec les autres Chefs

à droite de mon blog.

N'hésitez pas à leur rendre visite

pour voyager et partager les bonnes adresses

Ils peuvent même vous emmener en bateau !

Tiens à propos de la Paimpolaise de Théodore Brotrel

lorsqu'il dit : " J'aime Paimpol et sa falaise "

Il ne sagit pas d'une falaise, comme à Etretat

puisqu'il n'y en a pas à Paimpol....

Mais d'un bar assez " mal famé "....

là où l'on trouve beaucoup de femmes

qui se trouvait autrefois sur le port.

Théodore était un bon vivant et ne manquait pas d'humour

Bonne journée

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

cathy17

26/09/2013 11:16

merci pour la recette des tuyaux pour une map bien et pratique? je suis preneuse

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Mamigoz

26/09/2013 21:44

Regarde sur la droite du blog , dans la carte du Petit Bistro " pains, etc.... " Tu trouveras plein de trucs sympas, au choix Belle soirée

Josianne60

25/09/2013 17:46

Toujours de bonnes saveurs qui mettent l'eau à la bouche...... vous avez une imagination fertile, et on voit que vous aimez faire à manger ! Merci de nous faire partager. A bientôt, bonne soirée, bisous

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Marie-Claire

25/09/2013 14:37

Mmmmmmm delicieux bon apres-midi Marie-Claire

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Miki 17

25/09/2013 10:12

Super ta recette ! Je n'osais pas acheté de la farine, mais maintenant je vais le faire, et avec du coulommiers, ça alors ! Je vais du pai n aux figues, noix et raisons pour accompagner le fromage et c'est très bon également. Tu mettras ta recette de lapin au massalé ? Je vais me renseigner sur le four cyclonique, ça m'intrigue ???? Bonne journée bisous Miki 17

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Mamigoz

25/09/2013 12:35

C'est dingue ce qu'il peut-être goûteux. Le pain aux figues grillé pour le foie gras c'est top aussi, avec la confiture de figues. Tu essaies aussi le pain à l'oignon, avec la confiture d'oignon, c'est à tomber Pas de problème, dimanche le Lapin Massalé sera au rendez-vous. Pour l'instant la dernière part, se réchauffe tout doucettement dans le cyclonique, cette fois je l'accompagne de riz créole. Les photos sont triées et tatouées, ne reste plus qu'à faire le texte. la mise en page...... Ce soir il sera programmé. Trop bien ce four, il a déjà fini de cuire quand les autres en sont encore au préchauffage. De plus tout est meilleurs et plus moelleux. Lui et ma MAP je les emmènerais bien sur une île déserte, mais je n'aurais pas fini de pédaler pour remplir la dynamo ! Il me faudrait un Vendredi, voir même un Samedi, dimanche..... 7 comme Blanche-Neige Oui mais mon île serait nettement moins déserte ! Bonne journée

An Dü

25/09/2013 09:23

Quand on a eu la chance de goûter ta cuisine, on n'ai pas étonné qu'elle soit reconnue Bisous ma grande, continue de nous enchanter par tout ce que tu fais

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Mamigoz

25/09/2013 12:35

Merci , tu reviens quand tu veux.... quand tu peux

Viviane

25/09/2013 09:03

très instructisf tes potins de la nourriture pour le corps et pour l'esprit l'histoire du bistrot de paimpol m'était inconnue, merci et bisous

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Mamigoz

25/09/2013 12:40

J'ai lu ça un jour, c'est ressorti d' un recoin empoussiéré de ma mémoire. Te dire l'avait écrit, impossible, mais il y avait une vieille carte postale pour illustrer cette hypothèse.

mimi

25/09/2013 09:03

huuuuuuuuuum cela ne devait pas etre mauvais tout cela !!! à tester le coulomier dans le pain ..........

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sylvie jacquet

25/09/2013 08:54

décidément il y a du tournesol de partout chez toi !! même dans la cuisine !!! tu as raison cela egaye et en plus tu as bien aimé ton mélange car il n'aura pas fait long feu !!!! hummmm des figues j'adore !!! belle et douce journée !! pour moi c'est la der je reprends le travail demain !!! gros gros bisous

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DENIEL

25/09/2013 08:46

Très sympa et appétissant tout ça. Bonne journée

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Jaffy-fleur de lys

25/09/2013 08:43

Un petit repas sympa, bisous

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didine68

25/09/2013 08:26

Du pain au coulomier je n'y aurai pas du tout pensé; mais qu'il est beau, ça donne envie :-) Merci pour les explications de la falaise de Paimpol. Bonne journée.

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JOe

25/09/2013 08:24

Ben je vois que tu te régales bien... Aujourd'hui, je vais voir si j'ai le tmeps de faire des raviolis! Bizzzzzzzzzzzzz et passe une très bonne journée

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coastin

25/09/2013 08:12

Bonjour, Un super petit potin du bistro, j'adore la recette du pain, j'utilise beaucoup la farine de lidl dans ma MAP, mon homme va adorer !! Et prince de Bretagne oh oui c'est du lourd, et c'est normal vos recettes sont supers !! Bonne journée Mélanie

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Maïc

25/09/2013 08:06

Merci pour tout ces potins!! Et merci aussi pour l'anecdote sur Paimpol, mais parents haibitent juste à côté et ne savaient pas. Bisous et bonne journée.

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lizathenes

25/09/2013 07:49

Ah ! enfin des potins ! ... Et quand ils sont gourmands je les adore !

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gravhelio

25/09/2013 07:47

Boudin aux pommes ! J'adore ! Quant aux figues, j'ai passé une semaine à Libourne et lç nous vons fait de la confiture de figues. Sur une propriété de 15 hectares, il y avait 3 sortes de figuiers, des pêches à profusion, des poires, des pommes, des noisettes. J'ai fait le plein pour l'hiver et de plus, les biches passent le matin ou le soir et nous pouvions les admirer de pas si loin malgré qu'elles soient craintives et en prime vue du mascaret dans la rivière en bordure de propriété ! Quel régal

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nicolek

25/09/2013 07:21

coucou bin dis donc tu te régales.....mes figues sont sur la fin......il y en a eu plein mais plus tard que d'habitude bisous nicole

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kiwi

25/09/2013 07:18

Moi aussi j'adore regarder mon four cyclonique , une fois j'ai fais des sardines grillées coupé en deux , quelques épices puis un filet d'huile d'olive , le chef s'est régalé avec une bonne purée . Le must : pas d'odeur de sardines . Hummm j'arrive pour le merlan :*)

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Lydie

25/09/2013 06:34

Félicitations pour ton repérage par le Prince de Bretagne. On apprend toujours quelque chose avec toi, et bizarement, on ne les oublie pas ! Bonne journée

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Simone

25/09/2013 06:10

Encore une nouvelle idée... tu n'arrêtes pas d'inventer !!! merci et bises. bonne journée

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Mamigoz

25/09/2013 06:29

Là je dois dire que ce fut un hasard, je n'avais plus de gruyère. Je ne regrette pas, ma voisine l'a goûté, elle l'a trouvé vraiment génial C'est mon 42 ème pain ! Bonne journée

Piroshka

25/09/2013 01:05

Ah ,ah ,je ne savais pas pour la falaise ,c'est comme la chanson des sucettes alors ! Tu nous donnes toujours de très bonnes recettes ! Pour la machine à pain j'hésite à en acheter une ,c'est énorme et ma cuisine est hyper bourrée .... Bises

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Mamigoz

25/09/2013 06:26

Oui ! C'est un peu ça sauf que la falaise ne te reste pas.... en travers de la gorge ! Je ne pourrais m'en passer, les rares fois où je manque de pain et que j'achète du pain dit normal, il finit toujours aux oiseaux. J'aime les choses qui ont du goût Reviens dimanche ce sera " Lapin au Massalé " Bonne journée