Pizza " La Paimpolaise " du Petit Bistro de Mamigoz

14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 00:00

Pizza " La Paimpolaise " du Petit Bistro de Mamigoz

Au menu du Petit Bistro de Mamigoz ce dimanche,

une Pizza So Breizh : La Paimpolaise.

Pizza la Paimpolaise de Mamigoz

C'est une pizza Terre/ Mer à base de Chou Fleur,

Petit Salé et Moules.

Pour 6 à 8 personnes, il vous faudra :

Pizza la Paimpolaise de Mamigoz (1)

Une pâte à pizza faite maison *

du chou Fleur cuit 20 minutes à la vapeur

1 bonne cuillère à soupe de moutarde à l'estragon

3 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée

Du petit salé cuit

Une coupelle de moules cuites et décortiquées.

2 tomates

Sel et poivre 5 baies .

gruyère râpé

Origan, herbes de Provence

Anchois, olives vertes

huile pimentée

Pizza la Paimpolaise de Mamigoz (2)

Farinez le plan de travail et étalez votre pâte

Déposez-la sur le moule.

Badigeonnez-la de moutarde à l'estragon.

Pizza la Paimpolaise de Mamigoz (3)

Recouvrez d 'une fine couche de sauce tomate cuisinée

Paimpolaise garniture-Mamigoz

Garnissage

Parsemez de chou fleur concassé,

puis de tomates coupées en dés moyens.

Salez et poivrez

Ajoutez les moules

Découpez le petit salé en tranches fines,

puis en carrés.

Saupoudrez d'origan

Ajoutez de gruyère râpé

Pizza la Paimpolaise de Mamigoz (5)

Mettre au four à 170° pour 20 minutes environ

Mini-pizzas avec le reste de pâte

Pizza la Paimpolaise de Mamigoz (8)

Etalez le reste de pâte. Déposez dans des petits moules

Garnissez d'une cuillère à soupe de sauce tomate.

Pizza la Paimpolaise de Mamigoz (4)

Ajoutez une tranche chèvre, surmontez d'un anchois

saupoudrez d'herbes de Provence ou d'Origan.

Clissez au four près de la Paimpolaise .

Pizza la Paimpolaise de Mamigoz (6)

Arrosez la pizza Paimpolaise d'huile pimentée,

dès sa sortie du four .

Servez-la avec une " bolée " de rosé bien frais.

Pizza la Paimpolaise de Mamigoz (7)

Faites de même avec les mini pizzas

et décorez-les d'un olive verte

Servez-les avec une salade du jardin.

Retrouvez les recettes de Mamigoz

chez Recette de Cuisine

Bon appétit avec Mamigoz.

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Prince de Bretagne 24/09/2013 10:35

Tout ce qu'on aime dans cette pizza paimpolaise ! Nous avons fait un lien vers votre recette dans notre Revue de blogs, consacrée cette seamaine aux moules.

cuisinons-les-legumes.com est le blog culinaire de Prince de Bretagne

Merci de vos recettes qui mettent en valeur les légumes de Bretagne.

Josianne60 15/07/2013 15:10

Merci pour cette bonne recette !! bonne journée, bisous

Mamigoz 16/07/2013 09:35

J'avais envie de mettre en avant les produits " du jardin " de cette région...

comme les moules et le lard !

Merci de ta visite, bonne journée

geneviève 14/07/2013 22:09

cela tombe à pic cet aprés midi petite visite à Paimpol sous une chaleur digne de l'Italie rien de tel pour prolongé la ballade. Merci pour la recette. Notre Bretagne vaux bien L'Italie :-))

Marie-Claire 14/07/2013 20:07

Mmmmmmmmmm c'est tres bon bonne soiree Marie-Claire

JOe 14/07/2013 14:02

Miam, miam, miam, merci pour cette recette. Bizzzzzzzzzzz et passe un très bon après-midi.

PENELOPE 17 14/07/2013 11:30

Ça met en appétit, tout ça !!! A table...j'arrive !!! Bonne Révolution.

Viviane 14/07/2013 11:24

trop chouette ta recette, merci et bisous.

LadyMilonguera 14/07/2013 10:59

Elle met l'eau à la bouche ta pizza !

sylvie jacquet 14/07/2013 10:41

slurpppp !!!!! hummmmm !!! kro bonne !!!! bisous bisous

Vinsareva 14/07/2013 09:14

J'aurai jamais pensé à mettre du chou-fleur sur une pizza mais pourquoi pas? Merci pour la recette.

framboise45 14/07/2013 08:57

cette pizza est bien appétissante, bon dimanche

anne marie 14/07/2013 08:55

MissParker 14/07/2013 08:48

Coucou ... ta pizza me fait très envie ... mais, j'ai un mari qui ne mange pas de lard, ni de moules ... je peux te dire que cette semaine, chez ma Fille, je
me suis lâchée ... ele m'a fait plein de p'tits plats ... de quoi avoir envie de revenir bien vite ... ben vi, mon chauffeur vient me chercher tout à l'heure ... les meilleurs choses ont un fin ... pour mieux recommencer

Très Bon Dimanche Mamigoz, BISOUS

Jaffy-fleur de lys 14/07/2013 08:38

Hum une belle pizza qui fait envie.

didine68 14/07/2013 08:09

Et bien là o n peut dire qu'il y a de la garniture. Pas comme des fois dans certains restos !

Bonne journée :-)

Maïc 14/07/2013 08:05

Merci pour ta recette, ca change de la tradionnelle jambon tomate champignons!

lizathenes 14/07/2013 08:01

D'accord pour la pizza Paimpolaise ... mais sans anchois !

melle 14/07/2013 07:42

Très belle et bonne idée, comme toujours !

Merci à toi et bel été !

Melle

amelie 14/07/2013 07:10

ça a l air bien bon tout ça!

bon dimanche

biz

monique la bretonne 14/07/2013 06:08

merci pour cette recette!!!!!

voulez vous me donner votre adresse perso , je vous enverrai le marque page de la fete des chants marins qui se tiend levers le 15 aout.

bonne journee

monique la bretonne

Piroshka 14/07/2013 01:17

Quelle imagination pour arriver à concocter une pizza comme ça !

Amitiés

gravhelio 14/07/2013 00:53

Encore une fois, je salive ! J'adore les pizzas !