Pizza " La Paimpolaise " du Petit Bistro de Mamigoz
Au menu du Petit Bistro de Mamigoz ce dimanche,
une Pizza So Breizh : La Paimpolaise.
C'est une pizza Terre/ Mer à base de Chou Fleur,
Petit Salé et Moules.
Pour 6 à 8 personnes, il vous faudra :
Une pâte à pizza faite maison *
du chou Fleur cuit 20 minutes à la vapeur
1 bonne cuillère à soupe de moutarde à l'estragon
3 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée
Du petit salé cuit
Une coupelle de moules cuites et décortiquées.
2 tomates
Sel et poivre 5 baies .
gruyère râpé
Origan, herbes de Provence
Anchois, olives vertes
huile pimentée
Farinez le plan de travail et étalez votre pâte
Déposez-la sur le moule.
Badigeonnez-la de moutarde à l'estragon.
Recouvrez d 'une fine couche de sauce tomate cuisinée
Garnissage
1
Parsemez de chou fleur concassé,
puis de tomates coupées en dés moyens.
Salez et poivrez
2
Ajoutez les moules
3
Découpez le petit salé en tranches fines,
puis en carrés.
Saupoudrez d'origan
4
Ajoutez de gruyère râpé
Mettre au four à 170° pour 20 minutes environ
*
Mini-pizzas avec le reste de pâte
Etalez le reste de pâte. Déposez dans des petits moules
Garnissez d'une cuillère à soupe de sauce tomate.
Ajoutez une tranche chèvre, surmontez d'un anchois
saupoudrez d'herbes de Provence ou d'Origan.
Clissez au four près de la Paimpolaise .
Arrosez la pizza Paimpolaise d'huile pimentée,
dès sa sortie du four .
Servez-la avec une " bolée " de rosé bien frais.
*
Faites de même avec les mini pizzas
et décorez-les d'un olive verte
Servez-les avec une salade du jardin.
Retrouvez les recettes de Mamigoz
chez Recette de Cuisine
Bon appétit avec Mamigoz.
Prince de Bretagne 24/09/2013 10:35
Josianne60 15/07/2013 15:10
Mamigoz 16/07/2013 09:35
geneviève 14/07/2013 22:09
Marie-Claire 14/07/2013 20:07
JOe 14/07/2013 14:02
PENELOPE 17 14/07/2013 11:30
Viviane 14/07/2013 11:24
LadyMilonguera 14/07/2013 10:59
sylvie jacquet 14/07/2013 10:41
Vinsareva 14/07/2013 09:14
framboise45 14/07/2013 08:57
anne marie 14/07/2013 08:55
MissParker 14/07/2013 08:48
Jaffy-fleur de lys 14/07/2013 08:38
didine68 14/07/2013 08:09
Maïc 14/07/2013 08:05
lizathenes 14/07/2013 08:01
melle 14/07/2013 07:42
amelie 14/07/2013 07:10
monique la bretonne 14/07/2013 06:08
Piroshka 14/07/2013 01:17
gravhelio 14/07/2013 00:53