Rôti de Porc au chèvre au Petit Bistro de Mamigoz

12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 01:00

Rôti de Porc au chèvre au Petit Bistro de Mamigoz

Vous aimez le porc, vous aimez le fromage de chèvre !

Laissez-vous séduire par ce délicieux mariage culminaire.

Pour réaliser cette recette ,

il vous faudra pour 6 personnes

Roti de porc au chèvre-01-Mamigoz

1 rôti de Porc dans le filet

1 bûchette de chèvre

1 paquet de poitrine fumée

Sel, poivre 5 baies,

beurre demi-sel

Pommes de terre.

Aromates pour Pizza

Commencez par préchauffer votre four à 180°.

Roti de porc au chèvre-02-Mamigoz

Otez la ficelle de votre rôti.

Coupez-le en deux dans le sens de l'épaisseur.

Roti de porc au chèvre-03-Mamigoz

Recouvrez la partie base de la viande,

de tranches de poitrine fumée.

Roti de porc au chèvre-04-Mamigoz

Coupez la bûchette de chèvre horizontalement

en 4 tranches d' égale épaisseur.

Poivrez avec le 5 baies.

Roti de porc au chèvre-05-Mamigoz

Reposez la partie supérieur du porc, sur le fromage,

pour reconstituer le rôti.

Roti de porc au chèvre-06-Mamigoz

Posez alors, le reste de chèvre sur le rôti,

ajoutez une couche de lamelles de poitrine.

Roti de porc au chèvre-07-Mamigoz

Reficelez votre rôti, le mieux possible.

Posez votre rôti dans un grand plat allant au four.

Roti de porc au chèvre-08-Mamigoz

Epluchez les pommes de terre .

Coupez-les en grosses frites

et disposez-les autour de la viande.

Roti de porc au chèvre-09-Mamigoz

Salez et poivrez les pommes de terre,

ajoutez 1 verre d'eau.

Saupoudrez d'aromates pour pizza.

Roti de porc au chèvre-10-Mamigoz

Parsemez de quelques noisettes de beurre demi-sel

et enfournez pour 40 à 45 minutes.

Roti de porc au chèvre-11-Mamigoz

Arrosez de temps à autre avec le jus.

Roti de porc au chèvre-12-Mamigoz

Retournez le rôti à mi cuisson.

Roti de porc au chèvre-13-Mamigoz

Découpez soigneusement le rôti

Roti de porc au chèvre-14-Mamigoz

Servez-le avec les pommes de terre.

Recette proposée sur le site PtitChef le 08/02/2012

Recette validée le 08/02/2012

Fiche recette

Merci PtitChef

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

jerome

12/05/2015 21:44

J'ai suivi la recette, sans le lard, je n'en avais pas.. C'est un succès, le roti délicieux et les pommes de terres avec le chèvre gratiné..humm !!

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martine

13/07/2012 11:51

Merci poour cette savoureuse recette.

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soizic

05/03/2012 07:19

J'ai fait cette recette hier, une vraie merveille, j'ai remplacé le chèvre par du brie,HUMMMMM quel régal. Merci pour cette recette délicieuse.

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Mireille

26/02/2012 12:46

Nous nous sommes régalés ce midi. Merci et bravo pour cette recette si bien expliquée !

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gravhelio

18/02/2012 09:29

Encore une recette bien alléchante !

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frany

15/02/2012 11:32

miam miam, je la ferais surement. Ca m'a l'air bien facile et super bon. merci pour cette recette. bonne semaine

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aureliengarbildespetitessaveurs

14/02/2012 12:54

recette simple mais qui parait si bonne !!!

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POEM

13/02/2012 09:46

J'en viens à me demander si c'est plus pour les recettes toujours excellentes quand je les concocte ou pour les jolis motifs de broderie que je pioche dans votre malle pleine de trésors ou le plaisir de voir de jolies réalisations que je viens me balader chez vous. Après réflexion c'est le tout qui est incontournable quand je me ballade sur le net.

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maryse

12/02/2012 20:43

voilà un bon plat d'hiver ! merci pour la recette ! bonne soirée bisous Maryse

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Mamigoz

13/02/2012 08:09

Il est si délicieux que l'on peut le servir toute l'année. Je le vois bien sur la terrasse un soir d'été servi froid avec une salade verte en regardant le soleil se coucher. On peut rêver, les pieds encore dans la neige !

JOe

12/02/2012 15:40

Miam, miam, miam, voilà une recette dont j'aime tous les ingrédients et qui n'a pas l'air très compliquée à faire. Merci de nous l'avoir concoctée. Bizzzzzzzzzzz et passe un très bon après-midi.

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Mamigoz

13/02/2012 08:15

Tout à fait à ta portée, tu peux te lancer sans crainte Bisous et belle semaine

Mapucca

12/02/2012 13:36

Hummm ! j'adore Mamigoz !! bon dimanche après midi bisous bisous

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Mamigoz

13/02/2012 08:19

C'est une très bonne recette ! Bon appétit et belle semaine

filv74

12/02/2012 12:15

Merci pour cette recette, j'aime tout ce qui est dedans, donc je devrais bien aimer.

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Mamigoz

13/02/2012 08:24

Tu ne seras pas déçue, Bon appétit

Annie

12/02/2012 11:07

hum!! je frétille déjà rien qu'en lisant la recette, pour ce midi c'est façon de parler cuit!!!! mais je réserve pour Dimanche prochain. Mon lapin au roquefort de Dimanche dernier n'a fait que des heureux!!!! Merci Maïtégoz!!! amitiés et bon Dimanche

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Mamigoz

13/02/2012 08:29

Il était bien bon ce lapinou tu verras le porc va plaire tout autant

Magali

12/02/2012 10:20

Quelle tentatrice vous êtes !!! Merci beaucoup pour cette nouvelle recette Bon dimanche

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Mamigoz

13/02/2012 08:36

J'avoue que je suis gourmande et que j'aime me faire plaisir . Merci de la visite

Danaou

12/02/2012 10:05

que j'aime cette idée de parfum de chèvre et herbes aromatiques !!! Cela me rappelle le veau à la strogonoff ou un nom similaire... Il fut un temps je le faisais, mais l'allergie au lait de vache... me fait vraiment plaisir, car ce la me permet d'envisager de faire ta belle recette ! mmmm !!! J'ai des invitations à faire dans les semaines à venir... Te tiendrai au courant ! Bizzzes chaleureuses de l'Abeille du Jardinoux par un matin encore plus froid que d'hab !!! (-13° ici à 7h !!!) Danaou

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Mamigoz

13/02/2012 08:37

Tes invités ne seront pas déçus Bisous et belle journée

zeliane

12/02/2012 10:03

oh merci ça semble très bon , ça nous met en appétit Bonne journée Bises

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Mamigoz

13/02/2012 08:38

ça vaut la peine d'essayer, car en plus c'est économique ! Merci de ta visite et à très bientôt

soizic

12/02/2012 10:01

Encore une bonne recette à tester !!!!! merci pour tes bonnes idées. Chez moi pas de neige,juste une belle couche de gélée. L'article d'aujourd'hui sur mon blog est encore un clin d'oeil à Mam Soazic, ben oui c'est pas de ma faute si ses recettes sont super. Bon dimanche bien au chaud.Bise

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Mamigoz

13/02/2012 08:42

Nous avons encore de la neige cette nuit, pour la dernière fois de la saison,j'espère ! Bonne semaine

Malele

12/02/2012 09:28

garde moi une place à ta table .. je viens me régaler avec toi ! bisous de Malélé bonne journée

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Mamigoz

12/02/2012 09:40

Tu peux venir il y en a pour 8 à 10 personnes.... Apporte le désert ! Bon dimanche (- 8,7° sous le préau ce matin et toujours dans la neige.... en attendant la prochaine vague ) Je trouve que le ciel est un peu gonflé quand même ! C'est de l'acharnement Kersauzon ( l' olivier ), Marius ( le figuier ) et Mireille ( la mimosa -oui c'est une fille) n'aiment pas ça du tout.

carpoiselle

12/02/2012 09:12

Bien sympathique, ce rôti! Je garde la recette. Les amandes farcies, c'est super bon. Je les ai faites hier et c'est vrai que c'est un plat bon marché : 1.80€ le kg, hier à SuperU. Merci de nous livrer ainsi les secrets du petit Bistrot. Bises et bonne journée.

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Mamigoz

12/02/2012 09:38

Heureuse de voir qu'avec 3 fois rien vous vous êtes régalés vraiment Tous les petits et grands secrets du " Petit Bistro " Ce matin c'est génial, une " tuerie ".... ce qui ce mot est vilain ! Bon dimanche