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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 01:00

  ( Recette pour four cyclonique)

 

Lorsque l'on pense Samossa,

on pense souvent à ces délicieuses petites bouchées,

que l'on sert à l’apéritif ou en entrée.
Et pourquoi pas en dessert ?

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz

 

Si pour les fêtes vous choisissez la formule " brunch "  ,

voici une agréable façon de manger des fruits.

 

Pour une trentaine de Samossa

il vous faudra

 

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (1)


8 feuilles de brick

1 pomme

1 poire

1 banane

1 ou 2 kiwis suivant la taille.

1 citron

2 cuillères à soupe de raisins secs

12 noix

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de feuille d'oranger

1 cuillère à soupe de rhum vieux

1 noix de beurre demi-sel

 

Sucre glace

poudre pour pain d'épices ou cannelle.

 

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (2)

 

Lavez et épluchez les fruits.

Coupez-les en petits dés, et mettez-les dans 4 coupelles.

 

Dans un bol, versez le sucre et la fleur d'oranger.

Ajoutez le jus du citron

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (3)

 

Arrosez les fruits avec le sirop froid et laissez mariner .

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (4)

 

pendant ce temps cassez les noix et passez-les au pilon.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (5)

 

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.

Dès qu'il ne chante plus ajoutez la pomme.

Laissez cuire doucement 2 minutes

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (6)

 

avant d'ajouter la poire et les raisins.

Cuire environ 3 minutes

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (7)

 

Versez alors les kiwis, mélangez.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (8)

 

2 minutes plus tard ajoutez la banane.

Cuire très doucement encore 3 ou 4 minutes,

sans toucher les fruits.

Ils doivent être moelleux sans se défaire.

 

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (9)

 

En fin de cuisson, versez les fruits dans une passoire

 

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (10)

 

Mettez les fruits égouttés dans un saladier

et ajoutez les noix.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (11)

 

Mélangez sans abîmer les fruits.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (12)

 

Partagez les fruits en deux.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (13)

 

Mettez dans une coupelle une partie

que vous garderez telle que .

 

Dans celle du saladier vous ajouterez le rhum vieux.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (14)

 

Vous aurez ainsi des Samossa pour " Enfants "

et des Samossa pour   " Grandes Personnes "

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (15)

 

Vous pouvez maintenant tourner les Samossa.

 

Vous trouverez les explications dans

Samossa aux deux saumons de Mamigoz "

 

 

Pour garder la légèreté à ces petits délices,

vous les glisserez quelques minutes sous le grill,

de votre four cyclonique

dès qu'ils prennent un peu de couleur,

et deviennent croustillants.

 

Retournez-les et faites dorer le deuxième côté.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (16)

 

 

Saupoudrez tous les Samossa de sucre glace

et vous ajouterez des épices pour pain d'épice

ou de la cannelle sur les Samossa au rhum.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (17)

 

Dégustez-les bien croustillants : tièdes

ou plus moelleux : froids.

 

Vous pouvez varier tout au long de l'année

avec les fruits de saison

 

 

Recette proposée sur le site PtitChef le 21/12/2011

 

logo Ptitchef-mamigoz

Recette validée le 22/12/2011

 

Menu-30-12-2011-Mamigoz.jpg

 

 

Fiche recette

 

 

 

Bon appétit avec Mamigoz.

Mam'Soazic-new

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commentaires

C

Miammmmm ! J'ai un petit creux à regarder tes belles photos appétissantes hihi ;) !


Bisous !
Répondre
J

Miam, miam,miam, en voilà une très bonne idée: merci Mamigoz de partager cette recette. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Répondre
T

Merci beaucoup!C'est une super diée!
Répondre
M

Merci +++ Soazic


J'ai tenté la recette salé, c'est un délice qui a ravi tous mes convives .


La prochaine fois je vais tenter cette dernière version sucrée


Excellente fin d'année et encore merci  pour ce partage et les bonnes idéees qui foisonnent sur ce blog
Répondre
R

original merci pour le partage
Répondre
M

Mmmm, ça m'a l'air délicieux! Je fais passer votre recette


BONNES FÊTES A VOUS ET LES VÔTRES
Répondre
M

bonjour 


joyeux noel et bonne fete 


merci pour cette recette 


gros bisous
Répondre
M

MERCI Soazic pour cette recette !!!


BISOUS, bonne journée
Répondre
M

Hum que ces samosas sont délicieux ! encore une bonne idée de dessert au Petit Bistro de Mamigoz !


bisous de Malélé très bon Noël et à bientôt
Répondre
V

ça ça doit être une tuerie comme dirait mon fils


bisousbisous
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F

Merci pour cette recette, ça doit être bien bon, ça donne faim, joyeux noël.
Répondre
C

bien jolie recette pour faire un dessert léger 


joyeux noel à toi et tous les tiens 


 
Répondre
M

Yès une superbe recette à mettre de côté pour le réveillon du 31 par exemple


Bon Noël à toi et à ceux qui t'entourent


Bises
Répondre
V

merci pour cette recette originale, bon noël à toi et bisous Viviane
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S

j'essayerai cette délicieuse recette dans le courant de l'année pour demain cela sera buche glacée. très bon noel que te souhaits se réalisent. gros gros bisous et à tres bientot
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Y

original mais très certainement délicieux


merci de ce beau cadeau, Soazic


joyeux Noël et gros bisous
Répondre
M

hum!!! on a envie de se mettre à table cette recette est bien tentante et je prends note.


joyeuses fêtes de fin d'année.


bizzzzzes    momo23
Répondre
J
Merci pour la recette. Bonne journée. Bisous
Répondre
G

Encore une recette qui a l'air bien sympathique !
Répondre
C

Hummm quelle bonne idée .Joyeux Noël à toi  . Bises . 
Répondre
F

ce doit être un régal. Merci


bonne journée
Répondre
V

merci pour cette recette


je viens egalement te souhaiter un joyeux noel a toi et ta famille,plein de bonheur et de joie


bisous
Répondre
A

Que tout cela me semble bon .....j'ai repéré la bouteille de Rhum vieux martiniquais ....Ule meilleur selon moi !!!.Félix est passé par là ! Beau noël à toi et
de grosses bisese spéciales Noël
Répondre
M


Tout à fait !


Bisous Annie et très belles fêtes de Noël sous le Soleil


 



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