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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 01:00

  ( Recette pour four cyclonique)

 

Lorsque l'on pense Samossa,

on pense souvent à ces délicieuses petites bouchées,

que l'on sert à l’apéritif ou en entrée.
Et pourquoi pas en dessert ?

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz

 

Si pour les fêtes vous choisissez la formule " brunch "  ,

voici une agréable façon de manger des fruits.

 

Pour une trentaine de Samossa

il vous faudra

 

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (1)


8 feuilles de brick

1 pomme

1 poire

1 banane

1 ou 2 kiwis suivant la taille.

1 citron

2 cuillères à soupe de raisins secs

12 noix

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de feuille d'oranger

1 cuillère à soupe de rhum vieux

1 noix de beurre demi-sel

 

Sucre glace

poudre pour pain d'épices ou cannelle.

 

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (2)

 

Lavez et épluchez les fruits.

Coupez-les en petits dés, et mettez-les dans 4 coupelles.

 

Dans un bol, versez le sucre et la fleur d'oranger.

Ajoutez le jus du citron

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (3)

 

Arrosez les fruits avec le sirop froid et laissez mariner .

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (4)

 

pendant ce temps cassez les noix et passez-les au pilon.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (5)

 

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.

Dès qu'il ne chante plus ajoutez la pomme.

Laissez cuire doucement 2 minutes

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (6)

 

avant d'ajouter la poire et les raisins.

Cuire environ 3 minutes

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (7)

 

Versez alors les kiwis, mélangez.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (8)

 

2 minutes plus tard ajoutez la banane.

Cuire très doucement encore 3 ou 4 minutes,

sans toucher les fruits.

Ils doivent être moelleux sans se défaire.

 

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (9)

 

En fin de cuisson, versez les fruits dans une passoire

 

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (10)

 

Mettez les fruits égouttés dans un saladier

et ajoutez les noix.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (11)

 

Mélangez sans abîmer les fruits.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (12)

 

Partagez les fruits en deux.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (13)

 

Mettez dans une coupelle une partie

que vous garderez telle que .

 

Dans celle du saladier vous ajouterez le rhum vieux.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (14)

 

Vous aurez ainsi des Samossa pour " Enfants "

et des Samossa pour   " Grandes Personnes "

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (15)

 

Vous pouvez maintenant tourner les Samossa.

 

Vous trouverez les explications dans

Samossa aux deux saumons de Mamigoz "

 

 

Pour garder la légèreté à ces petits délices,

vous les glisserez quelques minutes sous le grill,

de votre four cyclonique

dès qu'ils prennent un peu de couleur,

et deviennent croustillants.

 

Retournez-les et faites dorer le deuxième côté.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (16)

 

 

Saupoudrez tous les Samossa de sucre glace

et vous ajouterez des épices pour pain d'épice

ou de la cannelle sur les Samossa au rhum.

 

Samossa aux fruits frais de Mamigoz (17)

 

Dégustez-les bien croustillants : tièdes

ou plus moelleux : froids.

 

Vous pouvez varier tout au long de l'année

avec les fruits de saison

 

 

Recette proposée sur le site PtitChef le 21/12/2011

 

logo Ptitchef-mamigoz

Recette validée le 22/12/2011

 

Menu-30-12-2011-Mamigoz.jpg

 

 

Fiche recette

 

 

 

Bon appétit avec Mamigoz.

Mam'Soazic-new

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commentaires

CorinneCB-lechatquibrode 30/12/2011 09:44


Miammmmm ! J'ai un petit creux à regarder tes belles photos appétissantes hihi ;) !


Bisous !

JOe 29/12/2011 13:21


Miam, miam,miam, en voilà une très bonne idée: merci Mamigoz de partager cette recette. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

tout chocolat 26/12/2011 19:21


Merci beaucoup!C'est une super diée!

Mimicroixcroix 25/12/2011 19:52


Merci +++ Soazic


J'ai tenté la recette salé, c'est un délice qui a ravi tous mes convives .


La prochaine fois je vais tenter cette dernière version sucrée


Excellente fin d'année et encore merci  pour ce partage et les bonnes idéees qui foisonnent sur ce blog

rayana 25/12/2011 14:12


original merci pour le partage

Mary 24/12/2011 21:32


Mmmm, ça m'a l'air délicieux! Je fais passer votre recette


BONNES FÊTES A VOUS ET LES VÔTRES

mia 24/12/2011 17:56


bonjour 


joyeux noel et bonne fete 


merci pour cette recette 


gros bisous

MissParker 24/12/2011 15:52


MERCI Soazic pour cette recette !!!


BISOUS, bonne journée

Malele 24/12/2011 12:38


Hum que ces samosas sont délicieux ! encore une bonne idée de dessert au Petit Bistro de Mamigoz !


bisous de Malélé très bon Noël et à bientôt

valerieb/titival 24/12/2011 11:49


ça ça doit être une tuerie comme dirait mon fils


bisousbisous

filv74 24/12/2011 11:06


Merci pour cette recette, ça doit être bien bon, ça donne faim, joyeux noël.

christine31130 24/12/2011 10:50


bien jolie recette pour faire un dessert léger 


joyeux noel à toi et tous les tiens 


 

Mamounette48 24/12/2011 10:29


Yès une superbe recette à mettre de côté pour le réveillon du 31 par exemple


Bon Noël à toi et à ceux qui t'entourent


Bises

Viviane 24/12/2011 10:02


merci pour cette recette originale, bon noël à toi et bisous Viviane

sylvie jacquet 24/12/2011 09:53


j'essayerai cette délicieuse recette dans le courant de l'année pour demain cela sera buche glacée. très bon noel que te souhaits se réalisent. gros gros bisous et à tres bientot

Yvon 24/12/2011 09:15


original mais très certainement délicieux


merci de ce beau cadeau, Soazic


joyeux Noël et gros bisous

momo23 24/12/2011 09:08


hum!!! on a envie de se mettre à table cette recette est bien tentante et je prends note.


joyeuses fêtes de fin d'année.


bizzzzzes    momo23

jardin de jeanne 24/12/2011 08:56

Merci pour la recette. Bonne journée. Bisous

gravhelio 24/12/2011 07:43


Encore une recette qui a l'air bien sympathique !

Céleste 24/12/2011 07:17


Hummm quelle bonne idée .Joyeux Noël à toi  . Bises . 

framboise45 24/12/2011 07:10


ce doit être un régal. Merci


bonne journée

vanille09 24/12/2011 06:50


merci pour cette recette


je viens egalement te souhaiter un joyeux noel a toi et ta famille,plein de bonheur et de joie


bisous

Annie 24/12/2011 04:03


Que tout cela me semble bon .....j'ai repéré la bouteille de Rhum vieux martiniquais ....Ule meilleur selon moi !!!.Félix est passé par là ! Beau noël à toi et
de grosses bisese spéciales Noël

Mamigoz 24/12/2011 06:40



Tout à fait !


Bisous Annie et très belles fêtes de Noël sous le Soleil


 



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