Tarte aux Petits Légumes et Poulet Fumé du Petit Bistro

9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 01:00

Tarte aux Petits Légumes et Poulet Fumé du Petit Bistro

Le printemps arrive, vous voulez en profiter

alors moins de temps pour mijoter des petits plats.

Voici la recette idéale tout droit sortie du placard :

Tarte petits légumes poulet fumé Mamigoz

Ma Tarte aux Petits Légumes et Poulet Fumé

Pour 6 personnes il vous faudra :

Tarte petits légumes poulet fumé 1 Mamigoz

1 pâte feuilletée

2 oignons rosés de Roscoff

1 boite de macédoine

1 boite de tomates pelés en morceaux

(ou des tomates fraîches, suivant la saison )

1 reste de poulet fumé

( j'en ai toujours en morceaux, au congélateur,

je le recuis obligatoirement avant de le servir,

même froid, il perd ainsi son excès de graisse )

2 càs de crème fraîche épaisse

2 œufs entiers

100 gr de fromage râpé.

1 filet d'huile d'olive

sel, poivre, herbes de Provence

Chapelure fine et chapelure maison.

(la chapelure fine en boite est une semoule de blé ,

la chapelure maison ce sont des biscottes écrasées)

Commencez par ouvrir la boite de macédoine.

Versez dans une passoire, rincez, laissez bien égoutter.

Tarte petits légumes poulet fumé-M1-Mamigoz

Pendant ce temps récupérez la viande du poulet.

Coupez-la en petits dés.

Epluchez et hachez les oignons.

Tarte petits légumes poulet fumé-M2-Mamigoz

Versez l'huile dans une sauteuse chaude.

Jetez-y les oignons. Faites dorer légèrement.

Ajoutez le poulet. Mélangez. Cuisez 3 à 4 minutes.

Ajoutez alors la macédoine. Salez, poivrez.

N'oubliez pas les herbes de Provence.

Mélangez-bien , laissez en attente.

Tarte petits légumes poulet fumé 2 Mamigoz

Dans un saladier mélangez les œufs et la crème.
Salez , poivrez.

Tarte petits légumes poulet fumé-M3-Mamigoz

Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.

Versez le mélange de légumes.

Ouvrez la boite de tomates, égouttez-la

Disposez les tomates sur les légumes,

puis le fromage râpé et versez les œufs crémés.

Tarte petits légumes poulet fumé-M4-Mamigoz

Saupoudrez de 2 càs de chapelure fine,

qui pompera l'excès éventuel d'eau des tomates

puis la chapelure maison, plus dorée et agréable à l’œil.

Mettez au four 35 minutes à 200°.

Servez avec une salade de saison.

Recette visible chez PtitChef

et Recette de cuisine

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

pat 11/03/2014 05:33

Encore un truc qui nous ouvre l'appétit. Merci pour la recette. Bisous

Simone 10/03/2014 17:27

Merci pour l'idée d'utiliser une boite de macédoine... bises

Josianne60 10/03/2014 13:25

Voilà une recette bien appétissante qui me plait bien. Ce sera à faire. Merci beaucoup pour toutes vos idées. Bonne journée, bisous

jojo78 10/03/2014 11:15

bonjour, merci pour cette recette qui permet d'utiliser quelques petits restes. bisous

JOe 09/03/2014 15:07

ben merci pour toutes ces recettes, ces grilles et ces tutos.

j'ai rattrapé tout mon retard de lecture chez toi alors je file. bizzzzzzz et passe un très bon après-midi

Marie-Claire 09/03/2014 14:24

Ca me donne envie merci de la bonne recette bon après-midi Marie-Claire

lizathenes 09/03/2014 13:21

Et bien ici contrairement à l'accoutumée il y a une dépression en Méditerranée et les températures ont chuté (10 °) et le ciel est mitigé ... Mais ce que l'on sait c'est que ça ne durera pas !

LadyMilonguera 09/03/2014 11:55

Cette tarte a tout pour me plaire...

Mamigoz 09/03/2014 12:41

Merci Milady. Vos recettes sont aussi très alléchantes.

Bon dimanche

Viviane 09/03/2014 11:48

merci beaucoup, encore une recette pleine d'idées, bon dimanche et bisous.

Mamigoz 09/03/2014 12:40

Coucou Viviane

Facile à faire, repas complet assuré, une salade et un fruit... Qui dit mieux pour l'éqilibre !

monique 09/03/2014 11:16

Merci pour cette délicieuse recette !

bon dimanche

bises

Mamigoz 09/03/2014 12:38

J'ai hélas terminé ma tarte , mais même la 6 ème fois, je ne m'en suis pas lassée.

Elle supporte fort bien le réchauffage, part par part, c'est évident.

Bon dimanche

MissParker 09/03/2014 10:48

Cc Mamigoz ... Merci pour cette succulente recette ... à essayer bien vite

Bisous ensoleillés, bon dimanche

Mamigoz 09/03/2014 12:36

Ici aussi plein soleil, même chaud au Jardin....... Trop bien !

Bisous, bon dimanche

lizathenes 09/03/2014 09:48

Un menu de printemps idéal !

Mamigoz 09/03/2014 12:35

Je trouve que les légumes poussent très bien en boite, ils sont vraiment de saisons et ont du goût tout en gardant leurs vitamines.

J'ai toujours 2 à 3 boites de macédoine en stock, chaud ou froid tout leur va.

Bisous, bon dimanche .... Nous aussi on a du soleil.pour encore quelques jours !

didine68 09/03/2014 09:43

Quelle super idée que cette recette. Aec du poulet fumé le résultat doit être bien parfumé :-)

Merci pour l'astuce de la "re-cuisson" du poulet .

Bonne journée.

Mamigoz 09/03/2014 12:31

Oui, je le recuis dès qu'il arrive, mais dans mon four cyclonique sur une grille, pour faire descendre la graisse.

Dans un four normal , tu le mets sur la grille centrale avec le lêche-frite dessous. Je compte 5 à 10 minutes, pour le dégraisser, pas plus sinon il est trop sec.

De toutes façons, je le trouve pas assez cuit à l'intérieur.

Après il est parfait..... pour moi.

Je le laisse refroidir, puis je le coupe en morceaux.

1/4 frigo... 3/4 congel.... en espassant les morceaux le temps que ça se fasse.

C'est ainsi que mon poulet me fait 2 mois.

Bon dimanche

Lavandière 09/03/2014 09:05

Bonjour

tiens tiens la macedoine en quiche, fallait y penser, mais pour etre franche, ça ne me parles pas trop

toujours un grand soleil et beau ciel bleu,

profites bien de ce beau dimanche....

Mamigoz 09/03/2014 12:24

Dommage ! C'est surprenant mais ça mérite le détour .

On peut faire tellement de choses délicieuses avec cette boite à malices

Pour le soleil, c'est trop génial, on en reprendrait bien une petite lichette

Bon dimanche