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29 août 2014 5 29 /08 /août /2014 00:04

 

Allez ! Encore un mois qui se termine !

 

Cette fois c'est Août qui nous quitte,

même s'il ne fut pas terrible, météorologiquement parlant

il laissera de jolis souvenirs de quelques belles rencontres,

autour d'une bonne et chaleureuse table,

générant quelques surplus.

 

 

 

L'Art d’accommoder les restes

étant une des qualités primordiales d'un bon cuisiner,

je vous propose de sublimer un élément tout simple :

 

le Surimi

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

Une de mes sauces préférées du Petit Bistro

est le Beurre Blanc à l'Orange... C'est ICI *

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

Pour réaliser cette "  recette ",  il vous faudra :

 

Des bâtonnets de surimi coupés en tronçons

une noix de beurre à l'orange

2 càs de crème fraîche épaisse

½ càc Curry de Madras

Piment d'Espelette

sel fin

Ciboulettes

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

Faites chauffer une poêle avec le beurre d'orange,

puis faites légèrement dorer les bâtonnets de surimi

Pendant ce temps mélangez, la crème fraîche et le curry.

 

Versez dans la poêle, salez, ajoutez le piment d'Espelette.

Laissez la crème chauffer sans la faire bouillir

Servez en caquelon, saupoudrez de ciboulettes hachées.

 

J'ai accompagné de frites ultra légères cuites à l'Actifry.

 

Simple, délicieux, raffiné....et pas cher !

 

*

 

Comme souvent après une séance plancha ou barbecue

il reste quelques chipolatas ou merguez

mais pas assez pour en faire un repas complet.

 

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

Une autre petite suggestion : avec les frites de l'Actifry

. encore et toujours, me direz-vous.

 

C'est si pratique et diététique, pourquoi s'en priver

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

Vous mettez vos pommes de terre dans l'appareil

avec 1 cac d'huile, pour 25 minutes

Pendant ce temps coupez saucisse et merguez

en tronçons de 2 cm environ

 

A la sonnerie ajoutez-les aux pommes de terre

Vous remarquerez qu'il me restait quelques macaronis

 

Programmez 5 minutes supplémentaires

 

Avant de servir saupoudrez d'un peu de Fleur de sel

 

Régalez-vous avec ce trois fois rien.

 

*

Vous avez été nombreuses à me demander

quelle était donc cette mystérieuse plante du Jardin de Fille

qui était un répulsif pour les indésirables

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

C'est de la Menthe Pouliot

 

La Menthe Pouliot , "Mentha pulegium"

est utilisée depuis le Moyen-âge pour ses qualités médicinales.

 

Très utile au jardin, elle éloigne les insectes nuisibles

grâce à son parfum puissant.

 

C'est aussi une plante mellifère appréciée des apiculteurs.

 

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages
Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

Pour stabiliser le diaporama, cliquez sur l'image

 

C'est une menthe sauvage à l'odeur légèrement citronnée.

Si elle a été utilisée longtemps en infusion, elle est cependant

extrêmement toxique pour le foi, à haute dose.

 

Elle est par ailleurs un excellent répulsif pour les puces

un sachet d'herbes placé dans le couffin de vos animaux

même s'il n'est pas brodé, sera très efficace.

 

On peut tout aussi bien se servir de l'infusion

pour frictionner les animaux domestiques

 

La menthe sert de répulsif contre les pucerons,

les fourmis, les moustiques et même les souris.


 

Il est vrai que si je n'ai pas eu d'escargots

dans mon carré de salades, je n'ai pas eu

 un seul puceron et du coup pas de coccinelles non plus  !


 

Ma menthe étant en fleurs et en graines,

j'aurai aimé vous en envoyer quelques unes,

contre une enveloppe timbrée à votre nom,

mais sachant que la réglementation en matière d'échange

est très stricte et passible de 6000 € d'amende

.... Oups !

 

*

 

 

Ces jolies petites fleurs jaunes seront aussi des graines

cette fois ce sont celles des salades

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

plus exactement des Feuilles de Chêne pourpres.

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

Pas très bonne année pour le jardin, les tomates

ont cependant pas mal donné

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

voici ma récolte de la journée, posée dans l'herbe

vous remarquerez que j'ai épargné la touffe de menthe

lors de la dernière tonte.... Pourtant il y en a partout !


 

*


 

Dernier potin mais de taille , avant de vous quitter :


 

Les derniers Potins d’Août, Surimi, Menthe Pouliot et autres papotages

Le FOUR CYCLONIQUE sera en vente samedi 30 août

chez ALDI


 

Si vous voulez réaliser des économies de temps

et d'électricité, c'est le moment où jamais !


 

Bonne journée

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commentaires

gravhelio 21/09/2014 08:54

Merci pour toutes ces bonnes idées !

Christa 30/08/2014 13:30

Merci pour cette nouvelle recette qui me fait bien envie.

Pas de Lidl, pas d'Aldi en Corse. Mais pas de McDo ou d'autres chaînes Fast Food non plus :-))))) Les derniers, je m'en moque mais les premiers, j'avoue que ça me manque. Le jour où ils proposeront la vente par correspondance, je jubilerai..Mais je rêve....
Bon week-end..

pat 29/08/2014 17:58

merci pour tous ces potins. Tes articles sont toujours très intéressants. J'ai redirigé vers ton blog une dame qui voulait une petite hermine à broder. J'espère qu'elle y aura trouvé son bonheur. Bisous

Mamigoz 30/08/2014 09:45

Je pense que oui, j'en ai des droites et des en diagonales
Bisous, belle journée

agnès 29/08/2014 16:35

Bientôt, on aura même plus le droit de récolter ses propres graines.....je ne connaissais pas les propriétés de cette menthe, merci!

Mamigoz 30/08/2014 09:44

C'est en effet réglementé maintenant, même les foires aux échanges sont surveillées.
Avant, on se passerait les plants et les graines par dessus le grillage et l'on faisait du troc,maintenant avec toutes ces lois pour récupérer du fric, le monde est devenu con.
Bisous , bon WE

Simone 29/08/2014 16:28

Merci pour toutes tes infos. Je vais regarder s'il y a des graines de menthe près de chez nous ... si cela éloigne les limaces, cela doit faire la même chose pour les escargots qui se régalent des fraises de Zhom : il y a des graines chez notre fournisseur habituel.
Bises et bon week-end.

Mamigoz 30/08/2014 09:41

Je ne sais si tu trouveras des graines mais des plants certainement plus facilement
Bon WE

lamicbrod 29/08/2014 14:45

mamigoz, cette menthe elle est suavage ou on peut la trouver en jardinerie?
bonne fin de journée, la bande d'Anne Marie superbe
biz

Mamigoz 30/08/2014 09:40

Je pense que l'on peut la trouver en jardinerie, ils font beaucoup dans le Bio écolo
Belle journée

lavandière 29/08/2014 13:04

Toujours super une petite recette pour terminer les restes, merci
pas assez de place dans ma cuisine pour y mettre ce four , dommage
bonne fin d'après midi

Mamigoz 30/08/2014 09:39

Il ne prend pourtant pas beaucoup de place, mais il faut un plan de travail.
Belle journée

MissParker 29/08/2014 11:29

Cc Soazic ... Merci pour ces Potins toujours intéressants !!!
Bisous, bon vendredi et ... câlins ;)

Mamigoz 30/08/2014 09:38

Câlins retournés, bisous Bon WE

lizagrèce 29/08/2014 11:27

Je ne suis pas une fanatique du surimi mais cuisiné comme ça je goûterais bien, surtout avec une belle portion de frites !

Mamigoz 30/08/2014 09:38

On a l'impression de manger du homard
Belle journée

Marie jeanne 29/08/2014 09:51

Merci pour ces potins tres instructifs et diversifiés
Aout se termine ,mais il và faire beau en septembre !!!
Belle journée à toi ,il fait déjà super chaud en Vendée et du soleil

Mamigoz 29/08/2014 10:09

Ici aussi un ciel, d'un bleu sans nuages, ça fait du bien
Bisous, belle journée

Céleste 29/08/2014 09:43

Coucou , me voici de retour de vacances , je ne connaissais pas cette menthe , je vais voir pour m'en procurer l'année prochaine . Merci pour les informations , gros bisous .

Mamigoz 29/08/2014 10:08

Je ne la connaissais pas non plus avant de l'installer au jardin, elle est très efficace et comme toutes les menthes.... envahissante !
Gros bisous, belle journée ensoleillée

Viviane 29/08/2014 09:33

super tous tes potins, et merci. dès que je le peux je deviens adepte de la menthe pouliot, bisous.

Mamigoz 29/08/2014 10:07

Tu peux même en faire des tisanes, mais à petites doses, mais j'éviterais carrément, mais on peut
Bisous belle journée

didine68 29/08/2014 09:15

Ah ben ça alors du surimi chaud ! Je n'y aurai jamais pensé ! Merci pour la recette :-)
Ma maman faisait pareil avec les restes de barbecue ;-)
Merci pour l'astuce de la menthe je vais tâcher d'en trouver par ici.
Bonne journée.

Mamigoz 29/08/2014 10:06

Et avec ce beurre blanc à l'orange c'est hyper bon
Je l'avais trouvé à Super U
Belle journée aussi

Fakroun 29/08/2014 08:51

Ton article est tellement riche qu'il m'est difficile de le commenter. Je me contenterai de te dire : Merci et Bon week-end!

Mamigoz 29/08/2014 10:04

Ah bon, et moi qui le trouvais un peu vide
Bisous, belle journée

kiwi 29/08/2014 07:55

Merci du conseil pour la menthe pouillot !
Quand j'ai vu la pub du four , j'ai pensé à toi et j'ai dit à Gégé "Sûr que Mamigoz en parle sur son blog"
J'ai gagné MDR mais quoi je n'ai pas parié ...
Tu as raison d'en parler , il est trop bien :*)

Mamigoz 29/08/2014 08:06

Dommage, la prochaine fois tu peux parier , mais Gégé va se méfier !
C'est vrai qu'il est super, et tellement économique. Le temps de faire préchauffer un four ordinaire, lui a déjà fini son boulot !
Bisous à tous les deux, très belle journée sous le soleil, enfin l'été indien ( sans les plumes ).... pour 3 ou 4 jours

Miki 17 29/08/2014 03:31

Très intéressant et instructif ton article.
Dommage pour les graines de menthe pouillot car ça m'aurait bien arrangé, pas moyen d'en trouver ici, de même que pour le four cyclonique, ici il n'y a pas de "Aldi" dommage !!
Mais je v
Bonne journée

Miki17 29/08/2014 07:54

je vais essayer de le retrouver (glups!)
Merci

Mamigoz 29/08/2014 07:50

Tu n'as vraiment pas de chance aujourd'hui.
Je t'ai envoyé un petit mail explicatif
Bisous, bonne journée

simone 29/08/2014 00:40

Merci pour les recettes, je n'aurais jamais pensé à chauffer le surimi, je l'ai toujours servi froid à l'apéritif , avec ta sauce c'est devenu un plat très appétissant !! j'ai aussi appris grâce à ton article qu'on n'avait pas le droit d'envoyer des graines par courrier, l'amende est bien chère !!! cette menthe Pouliot a l'air très efficace contre les nuisibles du jardin, le four cyclonique n'est pas cher, ma fille en a un depuis quelques année,s il était plus cher que ça quand il est sorti, bises Simone

Mamigoz 29/08/2014 07:54

On peut faire plein de choses avec du surimi, et tout est super.
Je donnerai d'autres recettes rapides, j'en fait de toutes sortes, perso j'adore ça
Au départ ce four était vendu au téléachats à 140 €, il s'appelait le four du Chef. Je m'étais dit que si un jour je le trouvais moins cher je le prenais.... 49,99 € il y a 4 ans, c'était le mieux, maintenant c'est 30€
Belle journée Simone

piroshka 29/08/2014 00:12

Merci pour tout ces renseignements ! Quel dommage pour le four tu m'as donné envie d'en avoir un mais c'est trop loin de chez moi ...
Bises

Mamigoz 29/08/2014 07:56

Tu as regardé dans les pubs de Centrakor ( qui ne s'appelle pas toujours comme ça ), ou Lidl, car eux aussi le font par moment.
Bisous, belle journée

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