Allez ! Encore un mois qui se termine !

Cette fois c'est Août qui nous quitte,

même s'il ne fut pas terrible, météorologiquement parlant

il laissera de jolis souvenirs de quelques belles rencontres,

autour d'une bonne et chaleureuse table,

générant quelques surplus.

L'Art d’accommoder les restes

étant une des qualités primordiales d'un bon cuisiner,

je vous propose de sublimer un élément tout simple :

le Surimi

Une de mes sauces préférées du Petit Bistro

est le Beurre Blanc à l'Orange... C'est ICI *

Pour réaliser cette "  recette ",  il vous faudra :

Des bâtonnets de surimi coupés en tronçons

une noix de beurre à l'orange

2 càs de crème fraîche épaisse

½ càc Curry de Madras

Piment d'Espelette

sel fin

Ciboulettes

Faites chauffer une poêle avec le beurre d'orange,

puis faites légèrement dorer les bâtonnets de surimi

Pendant ce temps mélangez, la crème fraîche et le curry.

Versez dans la poêle, salez, ajoutez le piment d'Espelette.

Laissez la crème chauffer sans la faire bouillir

Servez en caquelon, saupoudrez de ciboulettes hachées.

J'ai accompagné de frites ultra légères cuites à l'Actifry.

Simple, délicieux, raffiné....et pas cher !

*

Comme souvent après une séance plancha ou barbecue

il reste quelques chipolatas ou merguez

mais pas assez pour en faire un repas complet.

Une autre petite suggestion : avec les frites de l'Actifry

…. encore et toujours, me direz-vous.

C'est si pratique et diététique, pourquoi s'en priver

Vous mettez vos pommes de terre dans l'appareil

avec 1 cac d'huile, pour 25 minutes

Pendant ce temps coupez saucisse et merguez

en tronçons de 2 cm environ

A la sonnerie ajoutez-les aux pommes de terre

Vous remarquerez qu'il me restait quelques macaronis

Programmez 5 minutes supplémentaires

Avant de servir saupoudrez d'un peu de Fleur de sel

Régalez-vous avec ce trois fois rien.

*

Vous avez été nombreuses à me demander

quelle était donc cette mystérieuse plante du Jardin de Fille

qui était un répulsif pour les indésirables

C'est de la Menthe Pouliot

La Menthe Pouliot , "Mentha pulegium"

est utilisée depuis le Moyen-âge pour ses qualités médicinales.

Très utile au jardin, elle éloigne les insectes nuisibles

grâce à son parfum puissant.

C'est aussi une plante mellifère appréciée des apiculteurs.

Pour stabiliser le diaporama, cliquez sur l'image

C'est une menthe sauvage à l'odeur légèrement citronnée.

Si elle a été utilisée longtemps en infusion, elle est cependant

extrêmement toxique pour le foi, à haute dose.

Elle est par ailleurs un excellent répulsif pour les puces

un sachet d'herbes placé dans le couffin de vos animaux

même s'il n'est pas brodé, sera très efficace.

On peut tout aussi bien se servir de l'infusion

pour frictionner les animaux domestiques

La menthe sert de répulsif contre les pucerons,

les fourmis, les moustiques et même les souris.

Il est vrai que si je n'ai pas eu d'escargots

dans mon carré de salades, je n'ai pas eu

 un seul puceron et du coup pas de coccinelles non plus  !

Ma menthe étant en fleurs et en graines,

j'aurai aimé vous en envoyer quelques unes,

contre une enveloppe timbrée à votre nom,

mais sachant que la réglementation en matière d'échange

est très stricte et passible de 6000 € d'amende

.... Oups !

*

Ces jolies petites fleurs jaunes seront aussi des graines

cette fois ce sont celles des salades

plus exactement des Feuilles de Chêne pourpres.

Pas très bonne année pour le jardin, les tomates

ont cependant pas mal donné

voici ma récolte de la journée, posée dans l'herbe

vous remarquerez que j'ai épargné la touffe de menthe

lors de la dernière tonte.... Pourtant il y en a partout !

*

Dernier potin mais de taille , avant de vous quitter :

Le FOUR CYCLONIQUE sera en vente samedi 30 août

chez ALDI

Si vous voulez réaliser des économies de temps

et d'électricité, c'est le moment où jamais !

Bonne journée