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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 00:05

 

Vous connaissez tous mes fameuses Saucisses au Chou

 

ou Petites Saucisses au chou

 

mais connaissez-vous mes Andouillettes au Chou

L' Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

Voici comment je les prépare au Petit Bistro :


 

Pour deux personnes :


 

L' Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

2 andouillettes de Pays, bien poivrées

½ chou blanc blanchi 5 mn à l'eau bouillante salée.

1 filet d'huile d'olive

1 oignon rosé de Bretagne

1 petit verre de vin blanc sec

sel, poivre 5 baies

1 càc d'épices pour pommes de terres sautées.

L' Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

Faites griller les andouillettes

L' Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

Pendant ce temps hachez l'oignon

Coupez les chou en lamelles
 

Faites revenir l'oignon dans le filet d'huile.

Dès qu'il est translucide, ajoutez le chou.

Mélangez.

L' Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

Préparez le petit verre de vin blanc et les herbes

L' Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

Versez le vin blanc, salez et poivrez,

saupoudrez d'épices pommes de terre, couvrez.

Laissez mijoter jusqu'à ce que les andouillettes soient cuites

et le jus réduit de moitié.
 

Servez avec de la moutarde à l'ancienne

et une salade verte : huile d'olive, vinaigre balsamique
 

Bon appétit avec Mamigoz


 

Recette proposée à PtitChef le 19 juin 2015

 

 

et Recettes de Cuisine

 

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commentaires

O
ouille, ouille bien poivrées égale mal au ventre, donc sans poivre pour moi. Sinon super recette, merci !!!!
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M
Pourtant le poivre est excellent pour la " tuyauterie "
Belle soirée
O
Nous venons de manger une andouillette au chou ;....délicieux ..... J'avais un peu peur que cela ne soit pas trop de saison . Mais j'avais tellement envie de faire cette recette .... Délicieux même à Nîmes avec 30° ( pour l'instant ) . Merci beaucoup de cette originalité
Répondre
M
Les plats chauds même lorsqu'il fait chaud sont agréables. En Afrique ou sous les cocotiers, ils mettent beaucoup de piment....hot aussi !
J'adore les saucisses au chou alors j'ai voulu tester les andouillette, Très heureuse que tu aimes
Belle soirée
M
Cc ... Hum ... une belle et bonne recette ;)
Merci Soazic
Douce soirée, Bisous et caresses à Laurane et Paolo
Répondre
F
cela doit être bon
Répondre
M
Si l'on aime les andouillettes et le chou, c'est super bon
Merci de ta visite, bonne soirée
P
voilà une recette simple que je n’hésiterai pas à tester....Merci
Bon dimanche
Répondre
M
A faire avec une météo plutôt fraîche
Bonne soirée
S
Une recette bien sympa. J'en ai fait hier, échalotes ciselées, vin blanc en papillote dans du papier sulfurisé et au four ... la prochaine fois, je ferai ta recette.
Bises et bon dimanche.
Répondre
S
c'est l'andouillette que je fais souvent ainsi. Bonne soirée
M
C'était l'andouillette ou le chou que tu as préparé d'une si belle façon?
Merci pour la recette, bonne soirée
G
J'adore les andouillettes mais le chou ne m'est pas indiqué et pour zhom c'est carrément interdit ainsi que les tomates et la salade (tout ceci contrarie les médoc contre l'anti-rejet). Ça me semble pourtant bien sympathique.
Répondre
M
Bien sympa, mais quand on ne peux pas, mieux vaut ne pas risquer
Belle soirée

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