L' Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 00:05

L' Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

Vous connaissez tous mes fameuses Saucisses au Chou

ou Petites Saucisses au chou

mais connaissez-vous mes Andouillettes au Chou

L' Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

Voici comment je les prépare au Petit Bistro :

Pour deux personnes :

2 andouillettes de Pays, bien poivrées

½ chou blanc blanchi 5 mn à l'eau bouillante salée.

1 filet d'huile d'olive

1 oignon rosé de Bretagne

1 petit verre de vin blanc sec

sel, poivre 5 baies

1 càc d'épices pour pommes de terres sautées.

Faites griller les andouillettes

Pendant ce temps hachez l'oignon

Coupez les chou en lamelles

Faites revenir l'oignon dans le filet d'huile.

Dès qu'il est translucide, ajoutez le chou.

Mélangez.

Préparez le petit verre de vin blanc et les herbes

Versez le vin blanc, salez et poivrez,

saupoudrez d'épices pommes de terre, couvrez.

Laissez mijoter jusqu'à ce que les andouillettes soient cuites

et le jus réduit de moitié.

Servez avec de la moutarde à l'ancienne

et une salade verte : huile d'olive, vinaigre balsamique

Bon appétit avec Mamigoz

Recette proposée à PtitChef le 19 juin 2015

et Recettes de Cuisine

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

odile 10/07/2015 17:54

ouille, ouille bien poivrées égale mal au ventre, donc sans poivre pour moi. Sinon super recette, merci !!!!

Mamigoz 10/07/2015 19:52

Pourtant le poivre est excellent pour la " tuyauterie "
Belle soirée

Odile 54 28/06/2015 13:23

Nous venons de manger une andouillette au chou ;....délicieux ..... J'avais un peu peur que cela ne soit pas trop de saison . Mais j'avais tellement envie de faire cette recette .... Délicieux même à Nîmes avec 30° ( pour l'instant ) . Merci beaucoup de cette originalité

Mamigoz 10/07/2015 19:51

Les plats chauds même lorsqu'il fait chaud sont agréables. En Afrique ou sous les cocotiers, ils mettent beaucoup de piment....hot aussi !
J'adore les saucisses au chou alors j'ai voulu tester les andouillette, Très heureuse que tu aimes
Belle soirée

MissParker 21/06/2015 20:47

Cc ... Hum ... une belle et bonne recette ;)
Merci Soazic
Douce soirée, Bisous et caresses à Laurane et Paolo

flipperine 21/06/2015 11:32

cela doit être bon

Mamigoz 21/06/2015 17:51

Si l'on aime les andouillettes et le chou, c'est super bon
Merci de ta visite, bonne soirée

Picsou630 21/06/2015 10:02

voilà une recette simple que je n’hésiterai pas à tester....Merci
Bon dimanche

Mamigoz 21/06/2015 17:52

A faire avec une météo plutôt fraîche
Bonne soirée

Simone 21/06/2015 08:16

Une recette bien sympa. J'en ai fait hier, échalotes ciselées, vin blanc en papillote dans du papier sulfurisé et au four ... la prochaine fois, je ferai ta recette.
Bises et bon dimanche.

Simone 21/06/2015 22:37

c'est l'andouillette que je fais souvent ainsi. Bonne soirée

Mamigoz 21/06/2015 17:53

C'était l'andouillette ou le chou que tu as préparé d'une si belle façon?
Merci pour la recette, bonne soirée

gravhelio 21/06/2015 00:14

J'adore les andouillettes mais le chou ne m'est pas indiqué et pour zhom c'est carrément interdit ainsi que les tomates et la salade (tout ceci contrarie les médoc contre l'anti-rejet). Ça me semble pourtant bien sympathique.

Mamigoz 21/06/2015 17:54

Bien sympa, mais quand on ne peux pas, mieux vaut ne pas risquer
Belle soirée