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29 septembre 2016 4 29 /09 /septembre /2016 00:01

 

On commence par goûter cette petite recette

pour rompre la monotonie :

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

L' Omelette Champignon-Chorizo très mousseuse

du Petit Bistro de Mamigoz


 

Pour 1 personne, il vous faudra :

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

2 œufs

4 beaux champignons

5 cm de chorizo

Hachis d'ail et persil

Sel et poivre 5 baies

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Essuyez et coupez les champignons en lamelles.

 

Coupez le chorizo en dés.

 

Chauffez une poêle céramique, sans matière grasse.

 

Jetez-y les champignons et le chorizo

 

Laissez dorer tranquillement,

puis, ajoutez le hachis ail/persil.

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Pendant ce temps, battez les œufs avec un fouet magique.


 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Lorsque vous avez 1 cm de mousse versez les œufs

régulièrement dans la poêle sur les champignons.

 

Surveillez les bords de l'omelette,

dès qu'ils sont dorés et se décollent du bord

soulevez l'omelette pour vérifier la cuisson.

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

L'omelette est blonde et se décolle toute seule.

 

Les mini gouttes de matière grasse viennent du chorizo.

 


 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Glissez alors l'omelette sur une assiette

en la repliant délicatement d'1/3, pour la présentation.

 

Jamais vous n'aurez dégusté une omelette si légère.

 

Bon appétit avec Mamigoz.

 

*

 

Il y a les chiens truffiers....

 

Paolo, lui est un chercheur de noisettes....

 

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Et ça marche fort bien...

 


 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Je l'ai un peu aidé , quand même !

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Voici des noisettes pour cuisiner ou grignoter cet hiver.

 

*

 

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Avant que la fraîcheur n'arrive,

les dernières mirabelles prennent de la couleur.

 

*

 

Pour les figues, c'est un autre cas de figure

 

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Si certaines sont bien dodues et commence à jaunir

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

la plupart sont encore un peu petites

bien vertes et dures.....

 

Je vais devoir patienter avec mes petits magrets

 

( mes recettes préférées sont ICI et ICI  )

 

*

 

Autre signe de l'Automne...

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Ce petit oiseau qui, dès que la fraîcheur arrive

se réfugie prendre ses quartiers d'hiver

..dans le store.

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Je le laisse car il a la délicatesse de s'installer

la tête côté store et l'arrière côté mur.

 

Ce sera son deuxième hiver....

 

Je lui dis bonne nuit lorsque je ferme mes volets.


 

*


 

Le dernier signe de l'Automne c'est l'arrivée du bois

 


 

 

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Toujours un plaisir même s'il faut le ranger.

 

Un quart d'heure par ci, 10 mn par là,

ça se fait tranquille, sans fatigue.

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

Sauvée par la pluie..... A suivre

 

Voici les dernières nouvelles de Mamigozie

 

Bonne journée.


 

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commentaires

G
Journée bien remplie, merci pour le partage
Bizzzzz
Répondre
P
avec mes rosés ramassés un par un je vais pouvoir faire cette délicieuse omelette. Bisous
Répondre
C
Ah, les figues de mon jardin tombent, tombent, naturellement encore dures et pas mûres du tout; pourtant les dernières gouttes de pluie (quelques gouttes) remontent au 19 septembre. Je crois que pour le chutney c'est râpé !!
Merci pour tes partages
Bisous
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M
Merci pour ces news e direct de chez toi
Bonne idée l'omelette , un peu la recette de " La Mère Poulard " mais en moins chère
Après 3 jours sans soleil il est enfin là pour ce jeudi , alors bon courage pour ton bois , encore du temps ....
Bonne préparation pour l'expo et bises affectueuses du 85
Répondre
M
Pas de bois avant mardi ou mercredi, car, je charge la voiture pour Bannalec. Bisous, belle journée
M
C'est un plaisir de te lire en plus tu les accompagnes de photos. Ces noisettes il y a fort longtemps que je n'en ai pas vu comme les tiennes trouvées grâce à Paulo. Le bois a rentrer, l'omelette aux champignons/chorizo, les noisettes oui c'est l'arrivée de l'automne avec l'envie de douceur. Ici nous avons du soleil les matins et soirées fraîches, des personnes vont à la plage encore c'est dire. Belle journée.
Répondre
M
Paolo quand il ramasse une noisette il la croque, il aime les noix , les noisettes et les pruneaux. Drôle de météo cette année, c'est une année à 13 lunes, ça explique tout.Bonne journée
M
Coucou Soazic ... Miam, une bonne omelette aux champignons ... il faut que j'essaye de rajouter le chorizo ;)
ça sent l'automne quand même ... les matins sont frais, même si dans la journée les T° sont encore élévées !!!
Belle journée, Bisous et Câlins
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M
Ici en Anjou c'est raisonnable , ni trop ni pas assez, c'est pour cela que je m'y suis installée.... Les crocs dans la moquette ! Bisous et câlins de la journée
A
Une omelette qui doit ravir les papilles. Mais pas de fouet magique à la maison ! Ni de poèle céramique d'ailleurs. Profitez bien de la Mamigozie. Cette météo est vraiment exceptionnelle, enfin pour moi, parce que mes fleurs elles appellent l'eau...
Belle journée. Bizzz
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M
Tu sais le fouet magique 3, 75 € à Super U et la poêle céramique 14 € chez Aldi. Le tout c'est de profiter des pub, promos ou bonnes affaires. J'ai une liste de souhaits et je guette le bon créneau. Bonne journée
B
Effectivement cela sent les premiers frimas quoique que les mirabelles et les figues nous raccrochent encore un peu à l'été... Merci pour ce partage ! Grosses bises!
Répondre
M
La nature est un peu déboussolée cette année, entre trop ou pas assez . belle journée
L
J'adore lire les actualités de Mamigozie, ce matin elles me font bien rire... je t'imagine en train de filer en vitesse pour le bois, et Paolo le nez dans l'herbe à la recherche des noisettes, (aime t'il celles ci ???) et ce petit z'ozio qui se sait à l'abri etc, etc ...elles sont riches et tendres en toutes matières, ni choses, ni animaux ne sont oubliés, que du BONHEUR; merci
Répondre
P
J'aime les recettes avec du chorizo, c'est donne du goût et un parfum très agréable, hier j'ai fait comme toi j'ai ramassé des noisettes, mon petit fils les apprécie, ce n'est pas aujourd'hui qu'ici tu rangerais du bois il va faire 30° dans le S.O, mieux vaut rester à l'ombre! belle journée, bisous.
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M
Je continuerai à " classer "mon bois la semaine prochaine. Bonne journée
V
je vois une actualité riche chez toi ! pour les figues, ici c'est la même chose, l'espoir fait patienter, merci pour ton partage, bonne journée et bisous.
Répondre
M
Espérons qu'elles auront le temps de mûrir avant la Toussaint, sinon il va falloir ruser pour les cuisiner. Bonne journée
M
Une omelette bien appétissante qui donne envie.
Un Paolo qui ramasse des noisettes, un petit oiseau qui prend son quartier d'hiver, un beau tas de bois bien rangé, çà sent l'hiver, mais il y a toujours un coin de soleil en "Mamigozie" et il fait bon y vivre....
Bonne journée ensoleillée chez nous
Bises
Répondre
M
Chez nous aussi le soleil est bien présent, c'est l'été indien, qui revient. Si ça continue je n'aurai même pas besoin de bois avant 1 mois. Belle journée
M
Comme cette omelette est tentante
Bonne journée
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M
Et tellement facile à réaliser. Bonne journée
L
L'omelette mousseuse est bien plus élégante que la baveuse ...
Répondre
M
Et surtout elle n'a pas le même goût. Bonne journée, bisous d'ici
M
Qu'il est joli Paolo ! Je vois que vos journées sont bien remplies . Et le petit oiseau est mignon comme tout . Dans ce monde de fou heureusement qu'il nous reste les animaux et la nature . Bonne journée
Répondre
M
Il faut surtout se protéger, et ne pas laisser les problèmes nous envahir, c'est aussi une vue de l'esprit. Bonne journée
K
Tu m'as bien fait rire avec Paolo , sourire avec ton tit oiseau !
Nous aussi , on prépare le bois , reste le ramonage et nous serons prêt pour affronter l'hiver :*)
Répondre
M
Le ramonage est fait depuis la semaine dernière. Paolo j'aurais du l'appeler Sécotine....Belle journée
S
Une bonne recette de saison !
L'oiseau m'a fait sourire : comment a-t-il trouvé l'idée de venir se mettre là ? Mystère !
Belle quantité de bois à ranger. Le faire en plusieurs fois évite certainement le découragement !
Bonne journée !
Répondre
M
Je profite de la pub, pour ranger un peu, je fonce pour ne pas rater le redémarrage du film....C'est hyper boostant et c'est bon pour le cardio. Belle journée
C
Coucou, sympa ton omelette , cela donne envie. Je vois que tu te prépares doucement pour tes quartiers d'hiver (noisette, bois etc.... ) . Et ton petit oiseau qui s'installe aussi, il a de la chance, il sait que Mamigoz ne le chassera pas . Belle journée à toi. Bisousss
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M
Il est tout seul, c'est sa garçonnière. Il me regarde fermer les volets, même pas peur. Trop mignon. Belle journée
A
Une journée bien occupée par ce bois.
ton omelette à l'air bien bonne! Je me sert aussi d'un fouet magique...
bisous belle journée
Répondre
M
C'est vraiment chouette ce petit bidule , il fait des merveilles très rapidement. Bonne journée
M
Elle a l'air succulente cette omelette.!!
Bonne journée
Miki
17
Répondre
M
Elle a le goût de celle de la Mère Poularde.... pas le prix ! Bonne journée
H
Une recette de saison en effet ! Miam !!! Bisous du vieux sorcier
Répondre
M
Bonjour Vieux Sorcier , j'espère un jour rencontrer les Compagnons de la Vouivre . Gros bisous, belle journée
F
hum une omelette délicieuse qui donne l'eau à la bouche ... bon petit déjeuné avant bon alors pour ce soir !
un chien noisetier ! c'est une idée que je vais soumettre à ma fille ! je te donnerais des nouvelles ! pauvre toutou obligé de travailler pour avoir son repas ! il est vraiment malheureux ce petit chien !
bravo pour le rangement du bois ... c'est dur !
gros bisous bonne journée
Répondre
M
Non ce n'est pas dur , car en 10 ou 15 mn , tu n'as pas le temps de fatiguer. Et puis si je ne le fais pas.....Sur ce coup là Paolo ne m'aidera pas beaucoup avec toutes ses pattes qui touchent par terre. Bisous, bonne journée

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