Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

29 septembre 2016 4 29 /09 /septembre /2016 00:01

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

On commence par goûter cette petite recette

pour rompre la monotonie :

Petits Potins d'Automne, Jardin et Omelette très mousseuse

L' Omelette Champignon-Chorizo très mousseuse

du Petit Bistro de Mamigoz

Pour 1 personne, il vous faudra :

2 œufs

4 beaux champignons

5 cm de chorizo

Hachis d'ail et persil

Sel et poivre 5 baies

Essuyez et coupez les champignons en lamelles.

Coupez le chorizo en dés.

Chauffez une poêle céramique, sans matière grasse.

Jetez-y les champignons et le chorizo

Laissez dorer tranquillement,

puis, ajoutez le hachis ail/persil.

Pendant ce temps, battez les œufs avec un fouet magique.

Lorsque vous avez 1 cm de mousse versez les œufs

régulièrement dans la poêle sur les champignons.

Surveillez les bords de l'omelette,

dès qu'ils sont dorés et se décollent du bord

soulevez l'omelette pour vérifier la cuisson.

L'omelette est blonde et se décolle toute seule.

Les mini gouttes de matière grasse viennent du chorizo.

Glissez alors l'omelette sur une assiette

en la repliant délicatement d'1/3, pour la présentation.

Jamais vous n'aurez dégusté une omelette si légère.

Bon appétit avec Mamigoz.

Il y a les chiens truffiers....

Paolo, lui est un chercheur de noisettes....

Et ça marche fort bien...

Je l'ai un peu aidé , quand même !

Voici des noisettes pour cuisiner ou grignoter cet hiver.

Avant que la fraîcheur n'arrive,

les dernières mirabelles prennent de la couleur.

Pour les figues, c'est un autre cas de figure

Si certaines sont bien dodues et commence à jaunir

la plupart sont encore un peu petites

bien vertes et dures.....

Je vais devoir patienter avec mes petits magrets

( mes recettes préférées sont ICI et ICI )

Autre signe de l'Automne...

Ce petit oiseau qui, dès que la fraîcheur arrive

se réfugie prendre ses quartiers d'hiver

…..dans le store.

Je le laisse car il a la délicatesse de s'installer

la tête côté store et l'arrière côté mur.

Ce sera son deuxième hiver....

Je lui dis bonne nuit lorsque je ferme mes volets.

Le dernier signe de l'Automne c'est l'arrivée du bois

Toujours un plaisir même s'il faut le ranger.

Un quart d'heure par ci, 10 mn par là,

ça se fait tranquille, sans fatigue.

Sauvée par la pluie..... A suivre

Voici les dernières nouvelles de Mamigozie

Bonne journée.

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Grany

06/10/2016 09:41

Journée bien remplie, merci pour le partage Bizzzzz

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pat

04/10/2016 20:06

avec mes rosés ramassés un par un je vais pouvoir faire cette délicieuse omelette. Bisous

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Claude90

29/09/2016 16:02

Ah, les figues de mon jardin tombent, tombent, naturellement encore dures et pas mûres du tout; pourtant les dernières gouttes de pluie (quelques gouttes) remontent au 19 septembre. Je crois que pour le chutney c'est râpé !! Merci pour tes partages Bisous

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Marie-Jeanne85

29/09/2016 13:33

Merci pour ces news e direct de chez toi Bonne idée l'omelette , un peu la recette de " La Mère Poulard " mais en moins chère Après 3 jours sans soleil il est enfin là pour ce jeudi , alors bon courage pour ton bois , encore du temps .... Bonne préparation pour l'expo et bises affectueuses du 85

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Mamigoz

29/09/2016 13:51

Pas de bois avant mardi ou mercredi, car, je charge la voiture pour Bannalec. Bisous, belle journée

Marie

29/09/2016 12:16

C'est un plaisir de te lire en plus tu les accompagnes de photos. Ces noisettes il y a fort longtemps que je n'en ai pas vu comme les tiennes trouvées grâce à Paulo. Le bois a rentrer, l'omelette aux champignons/chorizo, les noisettes oui c'est l'arrivée de l'automne avec l'envie de douceur. Ici nous avons du soleil les matins et soirées fraîches, des personnes vont à la plage encore c'est dire. Belle journée.

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Mamigoz

29/09/2016 13:49

Paolo quand il ramasse une noisette il la croque, il aime les noix , les noisettes et les pruneaux. Drôle de météo cette année, c'est une année à 13 lunes, ça explique tout.Bonne journée

MissParker

29/09/2016 10:43

Coucou Soazic ... Miam, une bonne omelette aux champignons ... il faut que j'essaye de rajouter le chorizo ;) ça sent l'automne quand même ... les matins sont frais, même si dans la journée les T° sont encore élévées !!! Belle journée, Bisous et Câlins

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Mamigoz

29/09/2016 13:47

Ici en Anjou c'est raisonnable , ni trop ni pas assez, c'est pour cela que je m'y suis installée.... Les crocs dans la moquette ! Bisous et câlins de la journée

Amélie

29/09/2016 10:21

Une omelette qui doit ravir les papilles. Mais pas de fouet magique à la maison ! Ni de poèle céramique d'ailleurs. Profitez bien de la Mamigozie. Cette météo est vraiment exceptionnelle, enfin pour moi, parce que mes fleurs elles appellent l'eau... Belle journée. Bizzz

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Mamigoz

29/09/2016 13:45

Tu sais le fouet magique 3, 75 € à Super U et la poêle céramique 14 € chez Aldi. Le tout c'est de profiter des pub, promos ou bonnes affaires. J'ai une liste de souhaits et je guette le bon créneau. Bonne journée

Bénédicte

29/09/2016 10:21

Effectivement cela sent les premiers frimas quoique que les mirabelles et les figues nous raccrochent encore un peu à l'été... Merci pour ce partage ! Grosses bises!

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Mamigoz

29/09/2016 13:43

La nature est un peu déboussolée cette année, entre trop ou pas assez . belle journée

Lavandière

29/09/2016 10:14

J'adore lire les actualités de Mamigozie, ce matin elles me font bien rire... je t'imagine en train de filer en vitesse pour le bois, et Paolo le nez dans l'herbe à la recherche des noisettes, (aime t'il celles ci ???) et ce petit z'ozio qui se sait à l'abri etc, etc ...elles sont riches et tendres en toutes matières, ni choses, ni animaux ne sont oubliés, que du BONHEUR; merci

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pecelette32

29/09/2016 09:42

J'aime les recettes avec du chorizo, c'est donne du goût et un parfum très agréable, hier j'ai fait comme toi j'ai ramassé des noisettes, mon petit fils les apprécie, ce n'est pas aujourd'hui qu'ici tu rangerais du bois il va faire 30° dans le S.O, mieux vaut rester à l'ombre! belle journée, bisous.

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Mamigoz

29/09/2016 09:57

Je continuerai à " classer "mon bois la semaine prochaine. Bonne journée

Viviane

29/09/2016 08:55

je vois une actualité riche chez toi ! pour les figues, ici c'est la même chose, l'espoir fait patienter, merci pour ton partage, bonne journée et bisous.

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Mamigoz

29/09/2016 09:37

Espérons qu'elles auront le temps de mûrir avant la Toussaint, sinon il va falloir ruser pour les cuisiner. Bonne journée

Mamounette48

29/09/2016 08:39

Une omelette bien appétissante qui donne envie. Un Paolo qui ramasse des noisettes, un petit oiseau qui prend son quartier d'hiver, un beau tas de bois bien rangé, çà sent l'hiver, mais il y a toujours un coin de soleil en "Mamigozie" et il fait bon y vivre.... Bonne journée ensoleillée chez nous Bises

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Mamigoz

29/09/2016 09:36

Chez nous aussi le soleil est bien présent, c'est l'été indien, qui revient. Si ça continue je n'aurai même pas besoin de bois avant 1 mois. Belle journée

29/09/2016 08:35

Comme cette omelette est tentante Bonne journée

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Mamigoz

29/09/2016 09:35

Et tellement facile à réaliser. Bonne journée

lizagrece

29/09/2016 08:29

L'omelette mousseuse est bien plus élégante que la baveuse ...

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Mamigoz

29/09/2016 09:34

Et surtout elle n'a pas le même goût. Bonne journée, bisous d'ici

mireille

29/09/2016 08:09

Qu'il est joli Paolo ! Je vois que vos journées sont bien remplies . Et le petit oiseau est mignon comme tout . Dans ce monde de fou heureusement qu'il nous reste les animaux et la nature . Bonne journée

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Mamigoz

29/09/2016 09:34

Il faut surtout se protéger, et ne pas laisser les problèmes nous envahir, c'est aussi une vue de l'esprit. Bonne journée

kiwi

29/09/2016 07:52

Tu m'as bien fait rire avec Paolo , sourire avec ton tit oiseau ! Nous aussi , on prépare le bois , reste le ramonage et nous serons prêt pour affronter l'hiver :*)

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Mamigoz

29/09/2016 09:32

Le ramonage est fait depuis la semaine dernière. Paolo j'aurais du l'appeler Sécotine....Belle journée

Stéphanie

29/09/2016 07:31

Une bonne recette de saison ! L'oiseau m'a fait sourire : comment a-t-il trouvé l'idée de venir se mettre là ? Mystère ! Belle quantité de bois à ranger. Le faire en plusieurs fois évite certainement le découragement ! Bonne journée !

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Mamigoz

29/09/2016 07:54

Je profite de la pub, pour ranger un peu, je fonce pour ne pas rater le redémarrage du film....C'est hyper boostant et c'est bon pour le cardio. Belle journée

chanchan

29/09/2016 06:49

Coucou, sympa ton omelette , cela donne envie. Je vois que tu te prépares doucement pour tes quartiers d'hiver (noisette, bois etc.... ) . Et ton petit oiseau qui s'installe aussi, il a de la chance, il sait que Mamigoz ne le chassera pas . Belle journée à toi. Bisousss

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Mamigoz

29/09/2016 07:55

Il est tout seul, c'est sa garçonnière. Il me regarde fermer les volets, même pas peur. Trop mignon. Belle journée

amelie1976

29/09/2016 06:34

Une journée bien occupée par ce bois. ton omelette à l'air bien bonne! Je me sert aussi d'un fouet magique... bisous belle journée

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Mamigoz

29/09/2016 07:56

C'est vraiment chouette ce petit bidule , il fait des merveilles très rapidement. Bonne journée

Miki17

29/09/2016 04:49

Elle a l'air succulente cette omelette.!! Bonne journée Miki 17

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Mamigoz

29/09/2016 07:57

Elle a le goût de celle de la Mère Poularde.... pas le prix ! Bonne journée

honorius

29/09/2016 02:46

Une recette de saison en effet ! Miam !!! Bisous du vieux sorcier

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Mamigoz

29/09/2016 08:00

Bonjour Vieux Sorcier , j'espère un jour rencontrer les Compagnons de la Vouivre . Gros bisous, belle journée

fred

29/09/2016 02:23

hum une omelette délicieuse qui donne l'eau à la bouche ... bon petit déjeuné avant bon alors pour ce soir ! un chien noisetier ! c'est une idée que je vais soumettre à ma fille ! je te donnerais des nouvelles ! pauvre toutou obligé de travailler pour avoir son repas ! il est vraiment malheureux ce petit chien ! bravo pour le rangement du bois ... c'est dur ! gros bisous bonne journée

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Mamigoz

29/09/2016 08:03

Non ce n'est pas dur , car en 10 ou 15 mn , tu n'as pas le temps de fatiguer. Et puis si je ne le fais pas.....Sur ce coup là Paolo ne m'aidera pas beaucoup avec toutes ses pattes qui touchent par terre. Bisous, bonne journée