Il y a de belles histoires qui courent au Jardin de Fille
Celle de ma Roquette Sauvage en est un bel exemple.
Je l'avais semée l'année dernière,
mais ce n'était pas une bonne année saladesque
Quelque soit la race , elles avaient très vite montées.
Particulièrement la Roquette Sauvage.
J'ai laissé la Nature faire les choses,
elle vivait sa vie et montait en graines....
Je la laissais faire, me contentant simplement
de repiquer des scaroles entre les sauvageons en fleurs.
Bien m'en a pris, car cette année dès mars, elle ressortait,
vaillante comme jamais, au milieu de la menthe !
Avec les dernières pluies très présentes,
difficile aussi de tondre la pelouse, où s'épanouissaient,
les timides violettes et fleurs de pissenlit
Rien de mieux pour une Salade Printanière !
Il vous faudra :
De la Roquette Sauvage
Quelques gouttes d'Huile d'olive
Quelques points de concentré de Vinaigre Balsamique
Des violettes entières et pétales de fleurs de pissenlits.
Si vous n'avez pas de Roquette,
les pissenlits feront l'affaire
Lavez et séchez la Roquette sur un linge.
Plongez juste les violettes dans un bol d'eau,
et ressortez-les aussitôt. Posez-les délicatement sur le linge.
Déposez artistiquement la Roquette sur l'assiette
de présentation, parsemez de violettes.
Déposez quelques gouttes d'olive d'olive.
Faites quelques points de concentré de Vinaigre Balsamique
Effeuillez une fleur de pissenlit
Il ne vous reste plus qu'à déposer à côté
une part de Quiche aux Tomates / Olives
Une quiche express que vous aurez faite avec :
1 pâte feuilletée
100 gr de lardons fumés
2 tomates sans les pépins
3 œufs
3 càs de crème fraîche épaisse
une vingtaine d'olives vertes dénoyautées.
Sel et poivre 5 baies
Préchauffez le four à 180 °
Procédez comme toujours en étalant la pâte dans le moule.
Puis ajoutez dans l'ordre les lardons fumés,
les tomates coupées en quartiers et épépinées,
les œufs battus avec la crème , salés et poivrés.
En dernier répartissez les olives sur le dessus.
Cuisson 35 minutes à 180°
Dimanche je vous donnerai une nouvelle recette de
Quiche " sauvetage congélateur "
réalisée suite à la morte subite et imprévue
de mon frigo-congélateur.....
Très festive et gourmande !
*
Retrouvez toutes mes recettes dans
Bon appétit avec Mamigoz
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lizagrece 20/04/2018 07:56
Mamigoz 20/04/2018 17:57
pat 19/04/2018 21:59
Mamigoz 20/04/2018 00:15
gravhelio 19/04/2018 15:01
Mamigoz 19/04/2018 16:34
Amélie 19/04/2018 14:38
Mamigoz 19/04/2018 16:33
didine 19/04/2018 13:19
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Ghislaine37 19/04/2018 10:38
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pecelette32 19/04/2018 09:39
Mamigoz 19/04/2018 16:32
Viviane 19/04/2018 09:15
Mamigoz 19/04/2018 16:31
MissParker 19/04/2018 08:59
Mamigoz 19/04/2018 16:30
odile 54 19/04/2018 08:48
Mamigoz 19/04/2018 16:29
LADY MARIANNE 19/04/2018 08:39
Mamigoz 19/04/2018 16:29
Eliane 56 19/04/2018 08:31
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Mireille Berthet 19/04/2018 08:28
Mamigoz 19/04/2018 16:27
Mamounette48 19/04/2018 08:22
Mamigoz 19/04/2018 16:25
kiwi 19/04/2018 08:18
Mamigoz 19/04/2018 16:24
Marie Jeanne85 19/04/2018 07:29
Marie Jeanne85 19/04/2018 17:02
Mamigoz 19/04/2018 16:23
Giboulé50 19/04/2018 07:27
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amelie1976 19/04/2018 07:20
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Martine68 19/04/2018 06:37
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fred 19/04/2018 05:52
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Annie 19/04/2018 00:29
Mamigoz 19/04/2018 16:16