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19 avril 2018 4 19 /04 /avril /2018 00:01


 

Il y a de belles histoires qui courent au Jardin de Fille

Potins autour d'une Roquette fleurie et sa quiche Tomates /Olives

Celle de ma Roquette Sauvage en est un bel exemple.
 

Je l'avais semée l'année dernière,

mais ce n'était pas une  bonne année saladesque


 

Quelque soit la race , elles avaient très vite montées.


 

Particulièrement la Roquette Sauvage.


 

J'ai laissé la Nature faire les choses,

elle vivait sa vie et montait en graines....

 

Je la laissais faire, me contentant simplement

de repiquer des scaroles entre les sauvageons en fleurs.

Potins autour d'une Roquette fleurie et sa quiche Tomates /Olives

Bien m'en a pris, car cette année dès mars, elle ressortait,

vaillante comme jamais, au milieu de la menthe !


 

Avec les dernières pluies très présentes,

difficile aussi de tondre la pelouse, où s'épanouissaient,

les timides violettes et fleurs de pissenlit


 

Rien de mieux pour une Salade Printanière !

Potins autour d'une Roquette fleurie et sa quiche Tomates /Olives

Il vous faudra :


 

De la Roquette Sauvage

Quelques gouttes d'Huile d'olive

Quelques points de concentré de Vinaigre Balsamique

Des violettes entières et pétales de fleurs de pissenlits.


 

Si vous n'avez pas de Roquette,

les pissenlits feront l'affaire

 

Potins autour d'une Roquette fleurie et sa quiche Tomates /Olives

Lavez et séchez la Roquette sur un linge.


 

Plongez juste les violettes dans un bol d'eau,

et ressortez-les aussitôt. Posez-les délicatement sur le linge.

Potins autour d'une Roquette fleurie et sa quiche Tomates /Olives

Déposez artistiquement la Roquette sur l'assiette

de présentation, parsemez de violettes.

Déposez quelques gouttes d'olive d'olive.

Faites quelques points de concentré de Vinaigre Balsamique


 

Potins autour d'une Roquette fleurie et sa quiche Tomates /Olives

Effeuillez une fleur de pissenlit

Potins autour d'une Roquette fleurie et sa quiche Tomates /Olives

Il ne vous reste plus qu'à déposer à côté

une part de Quiche aux Tomates / Olives

Potins autour d'une Roquette fleurie et sa quiche Tomates /Olives

Une quiche express que vous aurez faite avec :


 

1 pâte feuilletée

100 gr de lardons fumés

2 tomates sans les pépins

3 œufs

3 càs de crème fraîche épaisse

une vingtaine d'olives vertes dénoyautées.

Sel et poivre 5 baies


 

Préchauffez le four à 180 °


 

Procédez comme toujours en étalant la pâte dans le moule.

 

Puis ajoutez dans l'ordre les lardons fumés,

les tomates coupées en quartiers et épépinées,

les œufs battus avec la crème , salés et poivrés.

En dernier répartissez les olives sur le dessus.


 

Cuisson 35 minutes à 180°

 

Dimanche je vous donnerai une nouvelle recette de

Quiche " sauvetage congélateur "

réalisée suite  à la morte subite et imprévue

de mon  frigo-congélateur.....

 

Très festive et gourmande !

 

*

 

Retrouvez toutes mes recettes dans

  la Carte du Petit Bistro *


 

Bon appétit avec Mamigoz

Potins autour d'une Roquette fleurie et sa quiche Tomates /Olives
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commentaires

L
Même si les pissenlits font l'affaire, la roquette sauvage c'est mieux !
Répondre
M
Oh que oui, une saveur inimitable Bisous, bonne fin de journée
P
oh la la ! il ne faudrait pas que mon congel meure avec tous les maquereaux . Sinon j'a fait ta recette de maquereau mais pas de photo nous avons tout mangé avant. c'était délicieux et tu as raison, ça n'empeste pas dans toute la maison. bisous
Répondre
M
Alors c'était les maquereaux à l' Antillaise C'est vrai qu'ils sont extra, je ne les mange pratiquement que comme ça Bisous, bonne nuit
G
Vite fait, bien fait !
Répondre
M
Le plus simple est souvent le meilleurs Bisous, très belle journée
A
Très appétissant toutes ces jolies couleurs Bizzz et belle journée
Répondre
M
ça change tout ! Un grand soleil dans l'assiette Bisous, très belle journée
D
Très bon appétit à tous, voilà un repas super sympa pour ce beau temps.
Bonne journée.
Répondre
M
ça donne envie de traîner un peu plus longtemps dehors. Bisous, très belle journée
G
Bonjour Mamigoz
Ta roquette t'a testé et cette année elle s'en donne à cœur joie. Tu vas pouvoir en profiter. Merci pour la recette , tout à fait de saison. Bonne et chaude journée. Gros bisous.
Répondre
M
De quoi faire la sieste dans le hamac ! Bisous, très belle journée
P
Merci pour cette bonne recette, jolie présentation avec les violettes et pétales de pissenlit, une salade à portée de toutes les bourses, il suffit de savoir regarder autour de soi! bisous.
Répondre
M
Cette année les violettes sont nombreuses. Bisous, très belle journée
V
merci pour cette assiette joliment colorée, qui réjouit l'oeil et le palais, bonne journée et bisous
Répondre
M
Un petit côté Monet bien champêtre Bisous, très belle journée
M
Avec le retour (enfin) des beaux jours et de la chaleur, de quoi réaliser un petit repas très sympa au jardin ;)
Merci Soazic :)
Belle journée, bisous, câlins
Répondre
M
C'est vrai que sur la terrasse c'est tellement meilleurs, j'ai testé ! Bisous, très belle journée
O
Une petite assiette qui me plaît bien pour un soir
Répondre
M
Ou même un midi.... Bisous, très belle journée
L
une salade originale , je ne connais pas-
il faudra que je tente cette salade- la quiche c'est ok-
bisous du jeudi-
Répondre
M
Les grands chefs l'utilisent beaucoup pour décorer les assiettes Bisous, très belle journée
E
Voila une belle assiette qui donne envie ! Bisous , bonne journée
Répondre
M
Même pas besoin de sel dans la salade et ça c'est bien Bisous, très belle journée
M
cette année, le champ d'à côté était tout jaune de fleurs de pissenlits.je n'ai pas fait la CRAMAILLOTTE(gelée) mais je tente du vin de pissenlit car j'en ai goûté et c'est très bon .je verrais si ça marche !!!!!Ma grand mère faisait du gratin de pissenlit aussi et puis bien sur, on se régale avec la salade...avec ta petite quiche, ça va le faire !!! Bises.Mimi.
Répondre
M
On peut même mettre le pissenlit dans la quiche De même le pissenlit est très riche en vitamines et sel minéraux Bisous, très belle journée
M
Et voila ne belle assiette bien appétissante qui sent bon le printemps, surtout quand elle est préparée avec les produits du jardin.

Belle journée ensoleillée
Bises
Répondre
M
C'est préférable quand on peut se procurer des plants. Les miens venaient de chez Jacques Briand de Saint Sylvain d' Anjou. Bisous, très belle journée
K
Du pissenlit Gégé en a eu beaucoup sur le terrain un peu partout , pas pensé de manger les fleurs :*)
Répondre
M
Elles se cuisinent et on en fait de la gelée ou des sorbets Bisous, très belle journée
M
Une assiette appétissante tant par les couleurs que le goût
Un menu estival comme la météo
Belle journée et bises Vendéennes
Répondre
M
Merci pour l' équipe de foot des Herbiers
La finale sera sûrement plus difficile , mais un match à regarder ...
Bises avec 25 degrés
M
Bravo à l'équipe de foot des Herbiers, ils avaient l'air si heureux que c'était un plaisir à voir. Une Equipe qui relève le niveau de ce sport . Grand bravo Bisous, très belle journée
G
Une bien belle assiette!
Ici j'ai eu droit à un bouquet de pissenlit cueilli par mes petites filles!
J'évite la salade de pissenlit ou de roquette ramassée sur le bord de la route!
Bonne journée!
Répondre
M
Oh oui, surtout si les voitures circulent. bonjour la pollution ! Bisous, très belle journée
A
Cette assiette est bien belle!
belle journée
bisous
Répondre
M
Belle et bonne, ( Vu ton SMS en arrivant ) Bisous, très belle journée
M
Bonjour! Oh la la! quand le frigo-congel fait des siennes..... sauve qui peut! chez moi c'est le lave-vaisselle qui fait la grève! tanpis! je le laisse bouder dans son coin! mes mains feront l'affaire! mdr! J'adore ton jardin et tes recettes! c'est génial ce que tu fais! tellement 'nature"..... bonne continuation! et gros bisous!
Répondre
M
Les petites violettes apportent une toujours parfumée et délicate qui contraste avec le côté rustique de la Roquette Bisous, très belle journée
F
quelle belle présentation ... hum ça donne envie... bonne journée au soleil bisous
Répondre
M
Il faut toujours soigner la présentation.... On n'est pas à la cantine ! On mérite mieux.... Bisous, très belle journée
A
Un coup de baguette magique et tt joli ....je ne parle pas de la saveur ...
Répondre
M
On mange d’abord avec les yeux ! Bisous, très belle journée

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