Brioche Plombière, à bosses

29 septembre 2019 7 29 /09 /septembre /2019 00:00

Brioche Plombière, à bosses

Pourquoi se compliquer l’existence

quand on peut faire simple et délicieux

Une belle brioche à bosses

pour le petit déjeuner dominical, ça vous dit ?

Il vous faudra

350 gr de farine spéciale brioche Francine

175 ml de lait tiède

2 càs de sucre

1 càc de sel fin

75 gr de beurre ½ sel

1 œuf

1 sachet de levure Boulangère Francine spécial brioche

3 càs de macédoine de fruits confits

Dans un robot mélangez ( ici le Thermomix )

la farine, le sel, le sucre et la levure.

Faites tiédir le lait au micro-ondes,

puis versez-le doucement.

Ajoutez ensuite l’œuf entier,

puis le beurre en fines lamelles

Laissez tourner le robot 5 minutes / Vitesse 3

Sans arrêter, versez les fruits confits.

Videz le robot , sur une planche farinée

Formez une boule avec la pâte.

Celle-ci doit être molle et douce

Recouvrez d'un linge et laissez gonfler 30 minutes

Reprendre la pâte

Sans trop la travailler, formez un boudin .

Puis coupez-le en 4

Formez des boules,

déposez les boules dans un moule à cake

Laissez reposer la brioche , sous un linge, 1 heure.

Dix minutes avant la fin de la dernière levée,

chauffez le four à 180 °.

La pâte a bien gonflée

Profitez de ces derniers instants

pour battre un œuf en omelette.

Juste avant d'enfourner,

badigeonnez la brioche d’œuf battu,

ou de lait.

Enfournez pour 25 minutes à 180°

Qu'elle est belle !

Démoulez laissez refroidir sur une grille

Soyez patients , laissez-la refroidir

ou au moins tiédir avant de la couper

Les fruits confits sont bien répartis ….

C'est parfait, inutile de les rouler dans la farine.

Se conserve très bien....

Si on lui en laisse le temps !

Retrouvez cette recette

à la Carte du Petit Bistro *

A Pains, Galettes et Pâtes *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

gravhelio

16/10/2023 10:20

Quelle belle brioche. Il faut que je tente !

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Mamieminette

02/10/2019 09:27

Mmm de la brioche tiède au petit déjeuner! Merci pour la recette Doux mercredi

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Lylianne

30/09/2019 18:45

Merci pour ta recette, elle paraît délicieuse. Je dois absolument faire l'essai le week-end prochain. Bises

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Giboulée50

29/09/2019 20:16

Une belle recette! Merci pour la recette! Je vais investir chez Francine! Bonne soirée!

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élise

29/09/2019 11:52

miam! miam !!!! merci pour cette recette elle est très appétissante merci et bon dimanche

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Mamigoz

29/09/2019 12:31

C'est vrai qu'elle est très bonne Bisous, bonne journée

Edwige

29/09/2019 11:38

On en mangerait ! Elle est superbe ! Bises et bon dimanche

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Mamigoz

29/09/2019 11:58

Oh que oui.... d'ailleurs, c'est fait ! . Bisous, bon dimanche

MissParker

29/09/2019 11:28

CC... Excellente avec le petit déj et le thé de 17 heures ;) Merci du partage Soazic Beau dimanche, bisous, câlins à Paolo et Laurane

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Mamigoz

29/09/2019 11:58

J'en ai même fait mon repas du soir , hier, toastée avec un chocolat chaud..... ça sentait très bon ! ça sentait Noël .... Il ne manquait que l'odeur des mandarines. Bisous, bon dimanche et câlins à Gypsy

Eliane 56

29/09/2019 11:25

Cette brioche est bien appétissante ! Merci pour la recette ! Bon dimanche ( ici pluvieux et venteux !) Bisous

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Mamigoz

29/09/2019 11:56

Tu sais, c'est simplement la recette écrite sur le paquet.... Les fruits confits... ça c'est de moi ! et je ne me suis pas foulée ! . Bisous, bon dimanche

gravhelio

29/09/2019 10:35

HUmmm, j'adore au petit déjeuner !

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Mamigoz

29/09/2019 11:55

Moi aussi, c'est un peu mon pécher mignon.... Mieux que les croissants, trop gras. . Bisous, bon dimanche

pecelette32

29/09/2019 10:31

Je pourrais bien la tester dans le Thermomix de mon fils! elle est appétissante et très jolie à voir,merci pour la recette, ici 30° de prévu , c'est encore l'été alors qu'il faudrait de la pluie, bisous.

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Mamigoz

29/09/2019 11:54

Pas besoin de Thermomix, car un simple robot suffit, mon robot était occupé avec une meringue..... Quand je fais au Thermomix, je l'utilise comme un simple robot, 5 minute de pétrissage au lieu de 5 secondes à 6 préconisé.... Là tu es sûre de faire du ciment ! . Bisous, bon dimanche

didine

29/09/2019 10:24

Miam, une bien belle gourmandise pour le week-end.

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Mamigoz

29/09/2019 11:51

Avant avec les farines Francine , on avait un choix dingue.... Maintenant plus que deux ou trois.... La farine de seigle me manque beaucoup . Bisous, bon dimanche

Mireille Berthet

29/09/2019 10:20

Tu prêches une convaincue ! figures toi qu'il y a 15 jours, ma fille m'en a offert une .elle en avait fait 4 pour offrir aux mamies qu'elle avait invité, et toutes réussies comme la tienne .je n'avais jamais acheté cette farine et levure car je faisais la brioche ordinaire .ça va super bien .lancez vous les amies.c'est épatant, Mamigoz a raison .Merçi pour cette bonne brioche .Il fait beau et bon .Profitons en .Bon dimanche .

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Mamigoz

29/09/2019 11:49

Les farines spéciales, sont idéales.... Jamais d'échec , Il faut en profiter... . Bisous, bon dimanche

Lavandière

29/09/2019 10:13

HUM !!! J 'en salive de l'a voir .Avec mon café en main, elle donne bien envie d'y croquer à pleine dents. Va falloir que j'essaie avec les fruits confits. Pour la recette, une amie m'a donné, la recette de la brioche Thermomix, (sans l'avoir) je l'a fait dans ma MAP, elle est sublime, et ne fait pas un pli avec mes petits **cœurs**. Cette variante avec les fruits est à essayer sans tarder, la fraîcheur étant revenue grand envie de brioche. Bon dimanche, bizz

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Mamigoz

29/09/2019 11:48

Tu peux mettre une poignée de fruits confits à la fin du pétrissage de la tienne.... Juste mélanger un peu ... et zou ! . Bisous, bon dimanche

chantal du51

29/09/2019 10:08

Très appétissante cette brioche aux fruits confits. Hum, ça doit être un régal au petit déj. même à 16h avec un petit thé. Merci pour ce partage (quoique je n'en ai eu que la recette hihi !!!) Bises, bon dimanche et si si merci.

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Mamigoz

29/09/2019 11:46

Elle est aussi bonne qu'elle est belle et facile à faire. . Bisous, bon dimanche

amelie1976

29/09/2019 10:07

Ici surtout du vent! bisous

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Mamigoz

29/09/2019 11:45

Vent aussi maintenant, pluie... et pluie; Fait pas très chaud, mais ça va . Bisous, bon dimanche

Viviane

29/09/2019 10:02

merci pour cette recette bien appétissante, il suffit de regarder le résultat. Bon petit déjeuner !!! bon dimanche et bisous.

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Mamigoz

29/09/2019 11:45

Il en reste encore un peu pour demain.... Bisous, bon dimanche

chanchan

29/09/2019 09:45

Coucou Mamigoz , cela n' a pas l'air compliqué . Par contre peut on la faire sans fruits confis ? Bonne journée . Bisous

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Mamigoz

29/09/2019 09:52

Bien sûr , j'ai pris la recette de base et j'ai ajouté les fruits confits.... Bisous, bon dimanche

Odile 54

29/09/2019 09:17

cela me tente bien d'essayer , car cette brioche me semble facile à faire ! bon dimanche !

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Odile 54

30/09/2019 09:29

merci pour ces conseils

Mamigoz

29/09/2019 09:37

Je la fais dans le Thermomix, parce que je l'ai sous la main, dans un robot classique, c'est pareil, puisque l'on ne chauffe pas l'appareil, juste le lait.... au cro-ondes. Et dans un saladier c'est très faisable aussi. La pâte est tellement douce. Si tu n'as pas la levure spéciale, tu mets 2 sachets pour" pain ".... Mais là je trouve que l'on sent un peu la levure... Bisous, bon dimanche

Françoise Binet

29/09/2019 09:14

Merci pour la a recette trop bonne. La brioche pour le petit déjeuner. Bon dimanche BISOUS

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Mamigoz

29/09/2019 09:34

Il faut juste attendre qu'elle refroidisse un peu pour la couper.... C'est le plus dur ! Bisous, bon dimanche

Marie Jeanne85

29/09/2019 09:02

Je ne pense pas être très doué pour faire une brioche , jamais essayé, mais la tout semble simple Je te dirai si je me lance Bon dimanche , il pleut , il vente , pas grave Des gros bisous ma chère Soazic

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Mamigoz

29/09/2019 09:33

Ici même temps mais sans le vent.... Tu peux te lancer avec ce paquet, la recette est sur le paquet , elle se fait tout seule. J'ai juste ajouté les fruits confits.... Je la fais très souvent, je la termine en toasts. Bisous, bon dimanche

amelie1976

29/09/2019 08:19

Je pense qu'on va prendre la route pour s'en manger une tranche! hihihi bisous bon dimanche

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Mamigoz

29/09/2019 09:31

Sans le soleil mais avec essuie-glaces.... Il pleut sec ici Bisous, bon dimanche

Martine68

29/09/2019 06:00

Bonjour! Ta Plombière à Bosses porte bien son nom! Une brioche comme je les aime, moelleuse et bien dodue! Et les fruits confits doivent lui donner un super arôme! Merci pour la recette! Passe un bon dimanche! Gros bisous mon aminaute! Je vais bientôt voir notre terrible Speedy! elle va bien, est calme et guérit à vue d'œil! elle te fait de douces léchouilles! Bisous!

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Mamigoz

29/09/2019 09:30

Elle se fait toute seule... Gros câlins à Speedy, heureuse de la voir aussi calme Bisous, bon dimanche à tous

kiwi

29/09/2019 05:20

Hummmm bon tit déj Mamigoz :*)

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Mamigoz

29/09/2019 09:28

Merci Kiwi.... Il m'en reste encore la moitié ! Et toujours aussi fraîche Bisous, bon dimanche