Pour l'inauguration de cette nouvelle rubrique

Kiwi *  nous offre une recette familiale :

la Sauce Tomate /Courgette

et Amélie *nous transporte avec gourmandise,

dans un monde sans gluten avec son

Cake Poire, figue et noix

*
 

Kiwi * nous propose sa recette de

Sauce Tomate /Courgette

" Il s'agit d'une recette que ma sœur appelle " la festa "

Elle met les même ingrédients

mais juste coupés en petits morceaux, et pas trop cuits

qu'elle met autour d'un poulet par exemple .

Moi je les ai cuits plus longtemps , mixés et stérilisés

pour en avoir hors saison,

ça peut faire un bon fond sur pizza ou tarte à ...

Je suis contente cette année d'en avoir de deux couleurs ,

suivant le repas  , je rajouterai des épices " .

*

Autre recette très intéressante proposée

par Amélie1976 *

Cake Poire, figue et noix sans gluten

Il vous faudra :

100gr de Sucre
1 sachet de sucre vanillé

3 œufs
80gr de beurre fondu

200 gr de farine de riz

1 sachet de levure
1 petite poire en petits morceaux
2 ou 3 figues en petits morceaux
2 /3 noix en petits morceaux
4 noix de pécan en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°
Battre dans un saladier les œufs et les sucre.
Ajouter le beurre,  la farine et la levure.
Mettre la moitié de l appareil dans un moule à cake.
Mettre les fruits et les noix.
Verser le reste de la pâte.
Mettre au four 35 à 40 minutes selon le four.
Piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.

On peut bien entendu mettre de la farine de blé...

Rien à voir avec un  " gâteau de régime "

*

Merci Nicole et Amélie

deux recettes que nous allons tester rapidement.

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Retrouvez cette nouvelle rubrique

dans la Carte du Petit Bistro

dans  Vos Carnets Secrets *

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Si vous voulez partager vos recettes de famille,

ou recettes régionales un peu oubliées

dans Vos Carnets Secrets ,

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Bon appétit avec Mamigoz