Une petite recette sympa et rapide à faire

Ideale pour vos apéritifs dînatoires entre amis

ou un plateau repas décontracté devant un bon film

Pour réaliser environ 24 donuts des Canuts

il vous faudra :

100 gr de farine

1 càc de sucre semoule

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

2 œufs

6 càs de lait tiède

50 gr de beurre ½ sel.

80 gr de saucisson à l'ail

50 gr de Grana Padano ( ou fromage râpé )

1 coupelle de Pistaches en coques

Ciboulettes

Sel, Poivre

Commencez par peser et couper 80 gr de saucisson

Faites fondre le beurre au micro-ondes

Lavez et ciselez la ciboulette

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure

le sucre et le sel .

Ajouter les œufs. Mélangez

Mesurez le lait, faites-le tiédir au micro-ondes.

 Versez le lait dans la pâte. Mélangez.

Ajoutez le beurre en deux fois . Mélangez.

Coupez le saucisson en mini dés et ajoutez-le.

Ajoutez alors, le Grana Padano (fromage râpé )

 Poivrez généreusement.

Mélangez

N'oubliez pas les ciboulettes ciselées

Mélangez.

Epluchez et faites griller les pistaches dans une poêle

 Déposez-les dans un torchon pour ôtez la peau,

ou mieux si vous avez un extérieur,

soufflez fort dans la poêle pour ôtez les peaux

Mixez-les et incorporez-les à la pâte.

Mélangez bien une dernière fois

Couvrez le tout d'un torchon

et laissez dans un endroit légèrement chaud

pendant 20 à 30 minutes

jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Huilez le moule puis chauffez-le.
 

Déposez alors la pâte dans chaque alvéole

à l'aide de deux petites cuillères.

Refermez,

laissez cuire 8 à 10 minutes.
 

Démoulez et rangez les donuts sur le plat de service

Salez légèrement, encore tiède .

Servez avec quelques piques

ou pour un repas une salade verte et tomates

saupoudrée de pistaches concassées.

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Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

Dans Apéritifs Dînatoires Brunchs *

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Bon appétit avec Mamigoz