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26 août 2021 4 26 /08 /août /2021 00:00


 

En rangeant les photos de cuisine des Petits Potins

j'ai retrouvé celles-ci dans Utiliser les restes

Accommoder les restes, c'est bon pour la planète !

Je suis repartie dans mes albums rechercher

la recette de base.

 

Accommoder les restes, c'est bon pour la planète !

Cuisses de poulets en jardinière aux 3choux.*

 

Ah , oui, les légumes sont bien présents !


 

Pas étonnant qu'il m'en restait autant.

Accommoder les restes, c'est bon pour la planète !

J'ai réchauffé une première fois les légumes

simplement au micro ondes en ajoutant 2 knacks 

Accommoder les restes, c'est bon pour la planète !

Et comme il m'en restait encore,

j'ai décidé de les transformer en gratin

en utilisant uniquement les légumes


 

Passés au petit mixer à pressions

pour réduire le chou rouge et le fenouil en purée,

mis dans un petit plat, recouverts de chapelure maison

et de quelques noisettes de beurre

Accommoder les restes, c'est bon pour la planète !

les voici prêts à passer au four cyclonique.


 

Position haute à 230 ° pendant 10 mn


 

L'avantage de ce four c'est qu'il n'a pas de préchauffage


 

Sitôt allumé, sitôt prêt !

Accommoder les restes, c'est bon pour la planète !

Le voici, tout fringant et croustillant à la sortie du four.

 

 

Retrouvez les Petits Potins ICI *

 

 

 

Bon appétit avec Mamigoz


 

Accommoder les restes, c'est bon pour la planète !
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commentaires

C
Je cuisine au plus juste. Rarement des restes, mais je ne jetterais au cas où ! Merci pour ce partage et cette bonne idée. Bisous et bon appétit
Répondre
M
Quand on est seule, il faut bien trouver un moyen pour que les restes deviennent de nouveaux plats.....
moi aujourd'hui c'était petit reste de blanc de poulet, avec un reste de pâtes quelques feuilles de salade des tomates et quelques olives une salade complète.
Bonne soirée
Bises
Répondre
M
Ah oui, une super salade en plat complet... Tu te fais une petite sauce genre César, et c'est carrément du 3 étoiles. Quand on est seule, on vise carrément dans nos goût et on fait mouche à chaque fois. . Bisous , bonne soirée Mamounette
M
A la maison rien ne se jeté la nourriture était accommodait avec ce qu'il y avait dans le placard et le reste était transformé, modifié. Chose que je continue à faire et cela ne me gêne pas c'est dans mon fonctionnement. Belle journée. Bises
Répondre
M
Tout à fait... Les jeunes, ne mangent souvent que des trucs industriels préparés " à la vache t'en fout " Déjà tour neuf c'est pas terrible, réchauffé, n'en parlons même pas.... . Bisous , bonne soirée
A
Bon pour la planète mais également le porte monnaie. Beaucoup autour de moi ne supporte pas de remanger la même chose... Alors en cuisine quotidiennement ! C'est tellement contraignant ! Alors qu'accommoder les restes, ça simplifie la vie, du moins la mienne Belle journée Bizzz
Répondre
M
A l'époque où l'on vit, il ne faut pas trop en demander. Des restes il en restera toujours.
Moi j'ai une chance énorme, je vis seule et quand je me fais une quiche ( sans pâte ), ça ne me dérange pas d'en manger plusieurs fois ( c'est pour 4 ! )
Au moins je peux la manger ! . Bisous , bonne soirée
G
Bonne idée ! Je sais que tu n'en es pas dépourvue...
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M
Merci, . Bisous , bonne soirée
P
Notre génération est habituée à éviter le gaspillage, je n'ai pas souvent de restes car mon fils vient souvent manger à la maison le midi et il me nettoie les plats!!! sinon je fais comme toi j'accommode avant de resservir, bonne journée sous un beau soleil, 31° encore aujourd'hui, bisous.
Répondre
M
C'est vrai qu'un simple réchauffage lasse. J'étais chez " les bonnes sœurs " Le lundi, c'était " pot au feu", le mardi, " vache à la sauce brune", le mercredi " boulettes sauce bizarre au concentré de tomate , le Jeudi " hachis parmentier" ( là elles mettaient toutes les poubelle de la semaine) et vendredi poisson, ( Dans la conduite, on sentait le maquereau à 500 m de là ) ou omelette à la compote de pomme....A la fin de la semaine la pauvre vache était définitivement bien morte.Quand on a connu ça, on apprend à cuisiner les restes autrement qu'en utilisant les poubelles. . Bisous , bonne soirée
G
Bonjour Mamigoz
Chez nous aussi, rien ne se perd. Quand il y en a de trop, je met au congélateur, pour une autre fois. Du pain, un peu rassis, et voilà du pain perdu. Une tomate ou deux qui reste toutes seules, je fais une omelette à la tomate et au gruyère râpé. Un reste de pâtes, et voilà des beignets de pâtes. Merci pour les idées. Bon Jeudi ensoleillé. J'espère que Coco va bien, à moins qu'il n'est pris son envol définitif , vers d'autres horizons. Gros bisous.
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M
Dis-donc Ghislaine si tu nous donnais ta recette de beignets de pâtes....dans les Carnets Secrets, ce serait trop bien ! Coco et Paolo vont bien, ils ont tous les deux , en ce moment même, la truffe et le bec chacun dans leur gamelle.... Bisous , bonne soirée
M
Oui, chez nous non plus , pas de gaspillage .poules, biquet, on partage tout !!!quand il y a un reste de purée, , j'y rajoute un peu de dés de jambons , du persil, 2 œufs, hop, un gratin, et s'il reste un peu de gratin, 2 autres œufs , , hop une omelette !!et puis je trouve amusant de réfléchir a cuisiner les restes .mais depuis que je te connais, je n'ai jamais passé autant de chapelure car c'est extra sur les gratins et quiches de toute sorte . .Bonne journée.Bises.
Répondre
M
OUI ! C'est vrai je suis une dingue de la chapelure.... avec 4 noisettes de beurre, ça change tout, de plus on a la surprise de découvrir ce qu'il y a dessous... qui n'a pas desséché car bien protégé. Bisous et très bonne soirée
G
Merci pour ces idées!
J'ai aussi été élevé à ne rien gaspiller!
Mais je n'ai pas tous ces outils modernes!
Caresses à Paolo!
Bon jeudi ensoleillé et bruyant (entretien des espaces verts sous les fenêtres)
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M
Je l'ai depuis 10 ans, il est plus qu'amorti depuis 8 ans. Dans un four normal c'est bien aussi Bisous et très bonne soirée
M
Le four cyclonique est en vente chez Aldi ou Lidl 2 fois par ans ( 40 € maxi ) Comme il n'a pas de préchauffage et envoie la sauce directement , on récupère très vite l'investivement?
Je l'ai depuis 10
V
Merci beaucoup pour tes idées. Oui accommoder les restes c'est une philosophie , et tout un art. Depuis l'enfance j'ai été habituée à ne pas gaspiller la nourriture. Bonne journée et bisous.
Répondre
M
Eh oui... C'était l'après guerre ! Bisous, belle journée ensoleillée
L
Nous sommes d'une génération où il ne fallait pas gâcher. Le gratin de légumes recouvert de chapelure maison permet de ne rien jeter. Gros bisous et belle journée.
Répondre
M
C'est pratique et avec n'importe quoi c'est bon... J'aime la chapelure c'est le seul croustillant que je peux manger... Bisous, belle journée
T
Merci pour ta recette, bien que je ne jette jamais d'aliments, ni d'épluchures de légumes.
Pour les épluchures se sont mes poules qui les reçoivent.
Du coup beaucoup moins de poids dans les poubelles.

Douce et belle journée
Béa
Répondre
M
Pour les épluchures, j'ai deux conteneur, pour le terreau de mon Jardin de fille... Dommage, ils ne pondent pas ! Bisous ensoleillés
F
merci une bonne recette avec des restes!! bonne journée bisous
Répondre
M
j'airai pu lier avec un œuf.... Mais c'est assez riche comme ça. Bisous, belle journée
A
Bonnes idées, pareil je ne jette jamais rien!
bisous belle journée
Répondre
M
Quand on cuisine, rien ne se perd ! tout se transforme ! Bisous, belle journée
K
Pas de reste chez nous non plus toujours utilisé . Justement je vais retirer mes 4 bocaux de choux/carottes du stérilisateur et mettre en route un autre de 4kg500 , la belle bête ;-) :*)
Répondre
K
Oui les choux ont refroidi toute la nuit tranquillous , 5 autres de 1litre 1/2 sorti ce matin et là les cocos/carottes c'est aujourd'hui 5 bocaux qui stérilisent ;-) :*)
M
Ah oui, il a refroidi toute la nuit, cool ! Tiens je vais sortir du placard, des cocos de Vendée de 2019 à défaut de Paimpolais.... Bisous, belle journée
M
Coucou Mamigoz! J'accommode aussi toujours les restes. C'est sûr que c'est bon pour la planète, mais aussi pour le porte-monnaie! et le four cyclonique, c'est bien pratique! J'espère que tu vas bien! plein de câlins à Paolo! bisous! à +
Répondre
M
Bien sûr, et quand on est, comme moi " très peu nombreux " on cuisine quand même pour 2 ou 3, ... Le réchauffage prend moins d'énergie que le " cuisinage " et on a toujours quelque chose d'avance pour quand on n'a pas envie ou pas le temps.... Tout va bien Paolo est dehors au soleil.... il doit terminer sa nuit Bisous, belle journée et coucou à tes minousses
L
Ne pas, gâcher c'est bon aussi pour notre porte de
Répondre
M
Oui, le porte monnaies est aussi important que la planète.... Bisous, belle journée
H
Pareil chez nous on recycle aussi les restes, quand ils en restent car dans la mesure du possible on fait juste ce que l'on consomme ou pour deux repas par exemple dont un congelé... Bonne fin de semaine. BIsous
Répondre
M
J'avais tellement mis de reste au congèle... qu'il était plein ! Faut dire qu'il n'est pas bien grand . Bisous, Vieux Sorcier, belle journée ensoleillée
S
Où l’art de ne rien perdre... pour moi cela se termine souvent en quiche aux légumes. Co..e je fais ma pâte feuilletée, je la congèle en petits carrés qui me permettent de faire deux quiches individuelles dont une repart au congélateur pour un soir avec une salade... Bisous et belle journée.
Répondre
M
Tu es très organisée. C'est super ! Bisous, belle journée

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