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25 octobre 2020 7 25 /10 /octobre /2020 01:00

 

( Cuisine de Bretagne )

 

En ce moment je cuisine avec les légumes de " La Fourmi "

que vous avez découvert ICI *

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Je me suis régalée avec

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux


 

Pour réaliser ce succulent plat, tout simple, il vous faudra :

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

2 belles cuisses de poulet

3 choux :

4 feuilles de chou Kale

½ chou pomme

½ petit chou rouge

3 carottes,

6 pommes de terre

1 courgette,

1 petit fenouil

1 poivron vert long

1 oignon, 2 gousses d'ail

thym, laurier, sauge, persil

1 verre de vin blanc sec

1 cube de bouillon de volaille

1 filet d'huile d'olive

1 noix de beurre demi-sel

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Chauffez une cocotte, avec l'huile et le beurre.

Déposez les cuisses côté peau, et laissez-les dorer à feu moyen.

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Pendant ce temps, épluchez les carottes et lavez les légumes

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Epluchez et ciselez l'oignon.

Retournez le poulet et faites dorer l'autre côte.

Ajoutez les oignons.

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Retirez le poulet et réservez dans une assiette

 

Mélangez les oignons pour décoller les sucs.

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Pendant que le poulet dorait vous avez coupé les carottes en dés,

vous les verserez sur les oignons.

Mélangez et couvrez.

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Epluchez et coupez le fenouil en lamelles.

Ajoutez-le, mélangez et couvrez.

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Coupez le chou pomme en deux, ôtez le trognon

et découpez-le en lamelles

Ajoutez-le, mélangez et couvrez.

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Coupez le chou rouge comme le chou pomme

Ajoutez-le, mélangez et couvrez.

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Otez la nervures du chou kale, et coupez-le en lanières

Ajoutez-le, mélangez et couvrez.

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Coupez la courgettes en deux en longueur, puis en sifflet ,

vous obtiendrez ainsi de grandes tranches, plus savoureuses.

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Coupez maintenant le poivron long en rondelles,

enlevez les pépins.

Ajoutez la courgette et le poivron, mélangez et couvrez.


 

Hachez au couteau le bouillon de volaille,

rassemblez les herbes aromatiques

et versez le tout dans la cocotte

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Joli plat de légumes.... Couvrez

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Mettez un bon 1/2 l d'eau à bouillir

Préparez votre verre de vin blanc sec, puis versez-le.

Mélangez pour déglacer la cocotte et récupérer les sucs.

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Versez alors l'eau bouillante. Mélangez

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Déposez les cuisses sur les légumes.
Couvrez et laissez mijoter.

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Pendant ce temps épluchez et coupez les pommes de terre en 4

Déposez-les dans la cocotte.

Goûtez la sauce, salez et poivrez à votre convenance

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Mélangez une dernière fois. Couvrez.

Laissez mijoter 40 minutes.

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Voilà, votre Poulet Jardinière est prêt.

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Dressez sur assiette chaude

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Vous pouvez le déguster avec de la Moutarde à la Salicorne

Il n'en sera que meilleur !


 

*


 

Très bientôt dans les potins je vous montrerai

comment j'ai utilisé le reste de la jardinière


 

*

 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 

 

 

*

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

Bon appétit avec Mamigoz

Cuisses de poulets en Jardinière 3 choux

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commentaires

chantal du51 26/10/2020 22:05

quelle jolie et bonne recette pleine de légumes. ça devait être délicieux, j'attends la suite avec les restes. Bonne soirée. J'étais dans ma Picardie, aujourd'hui nous avons eu un temps merveilleux. J'ai bien proité de l'extérieur. Bonne soirée à toutes

Simone Rey 26/10/2020 04:28

Je trouve cette recette bien appétissante. Hâte de voir la suite de l’utilisation de la jardinière. Bisous et belle journée sous la pluie torrentielle ici depuis hier après-midi.

Samuel Jouet 25/10/2020 19:46

Un plaisir de venir ici, passez me voir sur mon blog. https://samuel-jouet.blogspot.com/

Sylvie maminou 25/10/2020 14:11

Bon appétit et bon dimanche avec de très gros bisous

Mamigoz 25/10/2020 18:38

Bonne fin de journée Bisous

MissParker 25/10/2020 12:10

CC Saozic... Appétissante recette, des cuisses de poulet, des légumes, des épices, tout pour me plaire !!!
MERCI...
Prends soin de toi.
Douce journée, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 25/10/2020 12:15

pas de soucis Renée. Gros câlins à Gypsy, belle journée, bisous, bisous

Eliane56 25/10/2020 10:27

Du poulet , des légumes , tout ce que j'aime ( à part le chou kale que je ne connais pas ) ! Bon dimanche, bisous

Mamigoz 25/10/2020 10:34

C'est très bon, et cuit comme ça avec ses copains, il s'éclate de saveur Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 25/10/2020 10:03

tu vois, on n'osait pas faire des mélanges si audacieux, !on accordait que certains légumes les uns avec les autres , et maintenant on les découvre ces plats très variés et qu'est ce que c'est bon !!!à la maison j'ai toujours du chou dit "chinois" léger en gout qui pourrait peut être convenir aux amies qui ont soucis avec les choux traditionnels .d'ailleurs j'ai une bonne recette de salade avec .il faudra que je pense aux recettes du samedi !!!!!
un brin de soleil .Bon dimanche et .Bises

Mamigoz 25/10/2020 10:33

C'est toujours embêtant d'être privés d'une catégorie d'aliments.... Si on peut ruser, il faut tester. Le samedi est là pour révéler beaucoup de secrets ! J'attends la recette.... MERCI D'AVANCE. Bisous, bonne journée à l'abri

pecelette32 25/10/2020 09:47

Ce plat n'est pas pour moi, je n'ai pas le droit aux choux, je prendrais le poulet que j'adore! bon dimanche Soazic, bisous.

Mamigoz 25/10/2020 10:30

Attends la semaine prochaine tu pourras tout manger.... et moi aussi ! Bisous, bonne journée

gravhelio 25/10/2020 09:46

Tu as dû te régaler... Pas de chou chez nous toujours pour le cœur de zhom... Ça contrarie le médicament.

Mamigoz 25/10/2020 10:30

Ah oui, ça tombe mal.... il y a la super dose dans ce plat ... Dimanche prochain pas de chou pour Halloween ! Bisous, bonne journée

lizagrece 25/10/2020 09:40

Un beau plat de demi-saison qui mélange légumes d'automne et d'été

Mamigoz 25/10/2020 10:28

Oui, je fais avec ce que j'ai j'en profite Bisous, bonne journée en Grèce

Caprice37 25/10/2020 09:30

Ta recette me plaît bien.. Mardi je vais chez mon maraîcher, j'espère trouver du chou kale, on en a jamais goûtés.
Peu présente en ce moment... En mode grands parents donc pleins d'occupation et que du bonheur.. On en profitr
Comment va tu ???
Gros bisous

Mamigoz 25/10/2020 10:28

Profite de tes Petits, ils vont peut-être nous remettre sous cloche . Je vais mieux, les antibiotiques sont terminés. Ils ont faits leur effet et je ne souffre presque plus , si je ne bouge pas du tout ... Ouf ! Bisous, bonne journée

Lavandière 25/10/2020 08:57

Jolie marmite, avec tous ces légumes, il fallait y penser de tout mélanger ainsi; merci de nous donner toutes ces idées, même si on a pas tout, on sait que l'on peut le réaliser. Une magnifique jardinière d'automne. Semaine à venir fort occupée, mon petit cœur 3 ans 1/2 vient pour les vacances, attention mamie ça va décoiffer MDR !! Bon et doux dimanche, bbbiiizzz et gros poutous

Mamigoz 25/10/2020 10:26

Heureuse mamie ! J'aime beaucoup ces plats revigorants Souvent on cuit les choux dans du bouillon alors qu'ils sont meilleurs cuit comme ça. Il faut juste les cuire à couvert, pour qu'ils gardent leur eau de croissance. ... et un petit coup de vin blanc pour sublimer les arômes... Voilà de quoi atteindre la " parfaititude " Bisous, bonne journée

Odile54 25/10/2020 08:50

originale cette jardinière avec 3 sortes de choux ! A essayer , pourquoi pas autour d' un rôti de porc par exemple ????? Bon dimanche

Mamigoz 25/10/2020 10:22

Mais tout à fait, ça changera du sacrosaint porc avec pommes de terre autour.... que j'adore ! Bisous, bonne journée

Viviane 25/10/2020 08:48

merci pour ce joli plat très coloré, et plein de légumes. Bon dimanche à toi et bisous.

Mamigoz 25/10/2020 10:21

3 choux différents.... C'est délicieusement généreux Bisous, bonne journée

françoise Binet 25/10/2020 08:32

cc un bon plat du dimanche!! merci pour cette bonne recette.. bonne journée ici le déluge.. bisous

Mamigoz 25/10/2020 10:20

Ici aussi pluie, mais presque du crachin Bisous, bonne journée

Mamounette48 25/10/2020 08:31

Bien appétissante cette "jardinière d'automne"
Bon dimanche gris et humide ce matin et sans aucun doute pour la journée entière.
Bises

Mamigoz 25/10/2020 10:19

Oui, un temps tout mou.... Bisous, bonne journée

kiwi 25/10/2020 07:52

Un bon plat comme aime Gégé :*)

Mamigoz 25/10/2020 10:19

Gégé est un grand connaisseur ! Bisous, bonne journée

luna 25/10/2020 07:47

un plat bien réconfortant!!!
merci! bon dimanche

Mamigoz 25/10/2020 10:18

Oui, et j'en ai pour plusieurs repas.... Bisous, bonne journée

Giboulée50 25/10/2020 07:25

Un chouette plat!
J'enlèverais juste le poivron pour ne pas avoir à table un plat de museau!! LOL!!
Bon dimanche avec un ciel légèrement couvert et de belles couleurs roses côté ouest!

Mamigoz 25/10/2020 10:18

Ces petits poivrons ressemblent plus à des piments très doux ... Pas le goût de poivrons ronds Bisous, bonne journée

amelie1976 25/10/2020 07:07

Un plat de saison qui réchauffe.
bon dimanche
bisous

Mamigoz 25/10/2020 10:17

Oui ! Tout ce qu'il faut pour être heureux Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85 25/10/2020 06:37

Quelle recette !!! Tout cela devait sentir extrêmement bon avant la dégustation
Bon dimanche , pluvieux certe , mais c'est de saison , et tu feras en fonction de tes envies
Bisous bisous avec de la douceur

Mamigoz 25/10/2020 10:17

Entre gros dodo et sieste la journée passera tranquillement Bisous, bonne journée

Naniland89 25/10/2020 05:55

C'est très bien, et j'aime cette saison avec ces légumes
bon dimanche
chez nous hier, c'était coq au vin !! avec haricots verts du jardin

Mamigoz 25/10/2020 10:15

Hum ! je me serais bien invitée.... avec ma moulinette ! hi hi. Bisous, bonne journée

Martine68 25/10/2020 05:45

Bonjour! Quelle belle assiette bien appétissante et colorée! ça doit sentir bien bon! En ce moment je cuisine un peu moins.... ça reviendra comme la broderie! mdr! Bon dimanche mon amie! et merci pour la recette! Bisous! plein de câlin à mon doux Paolo! je pense très fort à vous! Ma petite smala va bien.....

Mamigoz 25/10/2020 10:14

Heureuse de voir que tout va pour le mieux Bisous et câlins du jour

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