Mon Carnet pour Cyril, et sa Croustade aux pommes par Pecelette

1 septembre 2021 3 01 /09 /septembre /2021 00:00

Mon Carnet pour Cyril, et sa Croustade aux pommes par Pecelette

On l'aime bien notre Cyril Lignac et c'est avec plaisir

que nous le retrouvons pour cette rentrée

Il vient le soir à la maison,

comme s' il était de la famille

et nous fait oublier tous les tracas du jour.

Perso, je ne cuisine pas en direct,

mais je note toutes les recettes avec force détails

qu'il nous donne en cuisinant devant nous.

Tous ces secrets, tours de mains,

que l'on ne retrouvera pas dans les recettes éditées

Mon Carnet pour Cyril, et sa Croustade aux pommes par Pecelette

Vous entendez les cigales....

et l'accent de Cyril !

Pour ne rien rater, j'en suis à mon 4 ème carnet !

Avec le temps, j'ai amélioré ma technique !

Comme on ne sait jamais par quelle recette,

il va commencer, j'ai les deux options opérationnelles !

Une première recette côté pile du carnet

et la seconde côté face....

Comme parfois il passe de l'une à l'autre

en cours de réalisation....

Il me fallait rapidement retrouver la bonne page

Deux marques pages feraient parfaitement l'affaire.

Mais des fixes, qui ne tombent pas quand on manipule !

Voilà ce que j'ai imaginé !

Il vous faudra :

1 carnet à spirale

1 ruban fin de 4 fois la hauteur du carnet

Commencez par plier le ruban en deux

Passez le dans l'anneau central de la spirale.

Ressortez la boucle et passez les pans dans la boucle

Bref ! Vous faites un nœud coulant.

Ainsi quand votre carnet sera plein ,

vous pourrez le récupérer pour le carnet suivant...

Allez sur le site récupérer les ingrédients

Faites un copier-coller et classez la fiche

Vous pourrez ainsi, tous les soir, à 20 heures

recopier les ingrédients pour le lendemain

Lorsque vous avez les ingrédients,

récupérez le ruban de l’arrière du carnet,

repassez-le côté pages

et entre les deux couvertures,

pour le stabiliser .

Pour la seconde recette qui se trouvera

à la fin du carnet et à l'envers....

Il vous suffira de fermer le carnet et de le retourner

Comme la veille au soir, à la fin de l’émission,

vous avez déjà mis la date....

Il vous suffira de positionner le second ruban

et de copier la liste

Vous verrez comme tout cela

vous facilitera grandement la vie

Voici comment se présente le ruban fixé

Maintenant il ne vous reste plus qu'à repasser

les deux pans du ruban entre les boucles

de la toute dernière spirale

Le carnet s'ouvre tout seul, à la bonne page !

Bien entendu vous pourrez appliquer

ce système pour les carnets de vos petits scolaires

Je ne suis pas la seule à suivre cette émission...

et on en parle dans les courriers...

C'est Josiane / Pecelette32, qui l'a fait !

" Bonsoir Soazic

Regarde pour une première ce n'est pas si mal!

J'avais les enfants à manger ce midi

et comme le 28 c'était nos 50 ans de mariage

j'ai voulu faire un effort pour marquer le coup

Il n'est pas resté grand chose dans mon plat

Mon petit fils en a mangé 2 fois

J'aime bien les recettes de Cyril Lignac

elles ne sont pas très compliquées

ce qui me va très bien

et de plus c'est une recette du S.O

donc tout est parfait.

Je te fais de gros bisous, bonne soirée.

pecelette32

Pour vous faire une petite idée ,

voici la liste des ingrédients...

DESSERT : Croustade de pommes

La liste des ingrédients pour 4 personnes :

3 pommes épluchées à cuire
5 cl d'Armagnac
12 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu + 10 g
50 g de sucre en poudre + 10 g

Je prends du beurre demi-sel

La liste des ustensiles nécessaires :

1 planche à découper + 1 couteau +1 saladier + 1 cuillère + 1 plat + 1 moule à manquer ou un cercle à tarte + 1 pinceau

Si vous avez manqué l'émission,

puisqu'elle est dans mon carnet,

voici la recette :

Coupez les pommes épluchées en lamelles

Faites-les mariner avec l'armagnac dans un plat.

Prenez les feuilles de pâte filo,

beurrez-les et sucrez-les,

puis déposez 3 feuilles filo les unes sur les autres

dans un moule ou un cercle à tarte.

Cyril n'en avait mis que 3 et 3,

Il cuisinait pour 2 : Foufou et lui !

Mais 6 et 6 c'est le classique de base de la région ...

C'est comme ça que j'avais appris à la faire

à Brive la Gaillarde !

Avec 3 ça n'a pas assez de consistance,

pour une grande tarte.

Déposez ensuite les lamelles de pommes,

puis les 3 autres feuilles filo dessus.

Perso, je fais dorer rapidement

les pommes marinées dans une noix de beurre 1/2 sel

Coupez le surplus de pâte qui dépasse du moule

et déposez-le sur la tarte

Saupoudrez de sucre .

Ajoutez quelques petits morceaux de beurre.

Enfournez 25 à 30 minutes à 190 °.

Laissez refroidir et servez sur un joli plat.

De mon côté: recettes testées, recettes réussies.

Je vous avais même mis en ligne le trop bon

Bananas Cakes *

que je fais toujours depuis,

avec mes bananes un peu trop mûres.

Avant je faisais des Beignets Antillais *

très bon mais plus caloriques....

Bonne journée

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

Amélie

01/09/2021 22:21

C'est sympa ça Même pas besoin de regarder le replay Je cours un peu après le temps ces jours-ci Au moins pas le temps de m'ennuyer Bizzz

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monique

01/09/2021 18:19

Joli ce carnet ,merci pour les explications ! Bonne soirée Bisous

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Mamounette48

01/09/2021 10:49

C'est toujours un vrai plaisir les recettes de Cyril ? Je vois que tu es comme toujours très bien organisée pour ne rien manquer. Bonne journée ensoleillée Bises

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Mamigoz

01/09/2021 11:25

C'est mon côté flemmard qui prend toujours le dessus. J'aime faire plein de choses, mais pas être ennuyée par des détails . Il faut que tout soit bien net et rapide. . Bisous, bonne journée

Bernadette 37

01/09/2021 10:49

Sympa cette astuce! Trop contente d avoir une bonne recette de croustade Merci

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Mamigoz

01/09/2021 11:22

Elle doit être délicieusement croustillante et fondante à l'intérieur . Bisous, bonne journée

Mireille Berthet

01/09/2021 10:43

Merçi pour l’idée du ruban .je fais comme toi pour les petits carnets et quand un de mes petits enfants s'installe, en général, je lui en fait un avec nos recettes traditionnelle de famille .Ils sont bien appréciés. La croustade et magnifique et tellement appétissante .Bravo . cet après midi rentrée des classes au club broderie .on montre notre Pass. . Bises.et belle journée.

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Mamigoz

01/09/2021 11:21

Il va y avoir concours d'étuis de pass.... Trop bien ! Certaine qu'il y aura aussi des gâteaux ! Bon après midi entre copines . Bisous, bonne journée

mauricette28

01/09/2021 10:17

oui on l'adore Cyril et c'est un vrai plaisir de le retrouver une nouvelle fois. te voilà bien organisée pour ne rien oublier. ce week-end je vais tester sa version du préfou bravo Josiane pour la croustade qui est très belle et je pense aussi bonne que belle bonne journée à toutes en espérant que ce ciel gris de ce matin va laisser la place au soleil

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Mamigoz

01/09/2021 11:19

Ici on a de la chance on trouve les vrais petits pains pour les faire.... et on ne s'en prive pas depuis... bien 20 ans ! Normalement le ciel bleu et le soleil c'est pour cet après midi partout ! . Bisous, bonne journée

pecelette32

01/09/2021 10:17

Très bonne astuce pour ton carnet à spirale, je note pas toutes les recettes juste celles qui m'intéressent et que j'ai envie de faire, je referais cette croustade mais j'utiliserais un grand ciseau pour la découper car le couteau n'est pas la panacée surtout avec le feuilletage du dessus, merci à toutes pour vos félicitations, bisous.

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Mamigoz

01/09/2021 11:17

Oui, un couteau pour couper " en l'air " n'est pas l'idéal on n'a pas d'aussi bons couteaux que lui.... Il nous manquerait quelques morceaux de doigts.... Si si, je note presque tout... Sauf la soupe chinoise, de l'autre jour il faudrait aller sur Angers pour les ingrédients spécifiques.... et je n'aime pas le bazar ni la foule . . Bisous, bonne journée

mauricette28

01/09/2021 10:14

oui, on l'

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Ghislaine37

01/09/2021 09:43

Bonjour Mamigoz Merci de cette astuce pour le carnet à spirale. Pour ce qui est de Cyril Lignac, je n'ai plus de télévision depuis 2009, et je m'en passe tout à fait. Même pas le temps de regarder une émission en replay. Je suis beaucoup trop occupée, avec ma Maman, mon travail, les courses ..... Merci de cette recette. Bon Mercredi entre soleil et nuages, et vent. Gros bisous.

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Mamigoz

01/09/2021 11:13

Je comprends, je ne pourrais pas être sans, même éteinte, c'est une présence... Un fond sonore indispensable, car ici, pas un bruit, juste une tondeuse de temps en temps, et un TGV, au lointain quand le vent vient de l'ouest ! . Bisous, bonne journée

Marie

01/09/2021 09:38

Super idée ton carnet avec en plus de belles couleurs. Félicitation à Josiane pour ses 50 ans de mariage. Bon mercredi ensoleillé. Bises et caresses à Paolo

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Mamigoz

01/09/2021 11:11

Oui 50 ans de mariage .... Les noces d'or ! C'est de plus en plus rare de nos jours. . Bisous, bonne journée

Viviane

01/09/2021 09:22

très joli ton carnet, merci pour tes explications. Bonne journée avec le soleil, bisous.

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Mamigoz

01/09/2021 11:09

Oui, enfin du soleil... Mais beaucoup de vent On n'est jamais content . Bisous, bonne journée

Giboulée50

01/09/2021 08:24

Magnifique ton carnet!! Merci pour toutes ces explications! N'ayant pas la télévision, je ne suis pas cette émission! Bon mercredi ensoleillé

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Mamigoz

01/09/2021 08:42

Je m'ennuierai sans télé, déjà que je ne sors pas ! Tu pourrais revoir Cyril sur ton ordi avec M6 replay.... Bisous, bonne journée

françoise Binet

01/09/2021 08:21

tu as toujours des bonnes idées super se carnet..mais je ne regarde pas les recettes de cuisines!!et une bonne tarte aux pommes!! bonne journée nuageuse et avec encore du vent! bisous

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Mamigoz

01/09/2021 08:40

Avec de la patience tu auras le soleil cet après midi .. Bisous, bonne journée

Brigitte 59

01/09/2021 08:01

Il faudrait que je m'installe devant la télé pour regarder Cyril. Il nous réconcilie avec la cuisine ! Très bonne idée ton petit carnet, que l'on peut oublier sur la table du salon à côté des télécommandes pour avoir tout sous la main et prendre les notes. Un bel objet déco qui ne fera pas désordre ! Merci à Josiane ! Bises, belle journée

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Mamigoz

01/09/2021 08:34

Et avec le carnet, il faut le crayon papier " intelligent ' avec une gomme au bout.... Celui qui fait les mots croisés sans fautes ! .. Bisous, bonne journée

Martine68

01/09/2021 07:42

Coucou Mamigoz! Cyril nous régale et nous fait bien rire tous les soirs avec son compère Jérôme! Tu as eu une bonne idée avec tes carnets! et merci pour l'astuce du ruban! c'est parfait ainsi! La croustade de pommes de Josiane est superbe! tellement présentable et sûrement un régal! Bonne continuation! bizzz! à bientôt!

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Mamigoz

01/09/2021 08:31

Tu vois quand je parlais d'aller d'une recette à l'autre, c'était le cas hier soir.... On commence par cuire les grosses pâtes, et l'on attaque la seconde recette.... Le carnet permet de ne rien rater, et les rubans de ne pas perdre le fil des pages.... .. Bisous, bonne journée et câlins à tes minousses

Eliane56

01/09/2021 07:27

Merci pour ces explications ! Moi aussi je regarde les émissions de Cyril . Bravo à Josiane ! Bonne journée, bisous

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Mamigoz

01/09/2021 08:29

Une trop belle croustade qui donne envie de la refaire... .. Bisous, bonne journée

kiwi

01/09/2021 07:24

C'est une bien belle idée :*)

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Mamigoz

01/09/2021 08:28

et décorative en plus. Un ruban lavande assorti aux bouquets.... ça sent bon le soleil ! .. Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85

01/09/2021 07:20

Merci merci pour ces explications de carnet .c'est vrai que Cyril est un ami de la famille le soir !!!!! Belle journée à toi et je t'embrasse bien fort

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Mamigoz

01/09/2021 08:28

On n'est plus seule avec lui et il donne envie, à celles, qui ont n'ont plus la pêche de cuisiner à nouveau et de se faire plaisir.... .. Bisous, bonne journée

Lylianne

01/09/2021 07:08

Merci beaucoup pour les explications de confection des marque-pages. Bravo excellente idée. Quelle superbe croustade ! Très appétissante de bon matin ! Gros bisous et belle journée.

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Mamigoz

01/09/2021 08:26

Je ne sais pas ce que je vais pouvoir améliorer pour le 5 ème... hi, hi .. Bisous, bonne journée

amelie1976

01/09/2021 07:07

On regarde aussi tous les soirs! Bravo à Josiane bisous belle journée

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Mamigoz

01/09/2021 08:25

C'est un moment très heureux , que cette heure passée avec eux .. Bisous, bonne journée

Simone