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13 octobre 2021 3 13 /10 /octobre /2021 00:00

 

 

Une petite recette facile à réaliser,

idéale pour un mercredi.. .

Parfaite pour faire manger des légumes aux enfants

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Muffins moelleux au Massalé,courgette, poivron, Emmental

Parfumés au Massalé

 

Pour les réaliser, il vous faudra :

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

1 grosse Courgette ( 440 gr environ )

1 Poivron rouge ( 180 gr environ )

50 g d' Emmental râpé

3 œufs

130 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique

Sel et poivre du moulin

1 càc de Massalé

1 càc d'herbes de Provence

Beurre ou huile pour les moules

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Commencez par peser la farine et ajoutez-y la levure.

 

Mélangez.

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Lavez et essuyez la courgette

Râpez-la avec une grosse râpe.

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Dans un saladier, mettez les œufs avec le sel, poivre.

saupoudrez d'herbes de Provence

 

Fouettez vigoureusement.

 

Ajoutez le Massalé, fouettez à nouveau.

  1.  

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Ajoutez les courgettes, mélangez bien.

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Lavez, évidez le poivron , coupez-le en très petits dés.

Ajoutez-le aux courgettes

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Mélangez avec précaution

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Vous pouvez maintenant versez la farine et levure, en 2 fois.

Mélangez en soulevant les légumes

pour obtenir l'homogénéité parfaite de l'ensemble.

 

Versez alors l'emmental. Mélangez à nouveau.

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Votre pâte est prête.

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Préparez les moules à muffins et huilez-les bien.

 

Mettez une cuillère à soupe du mélange dans chaque moule.

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Enfournez à 200 ° pendant 25 minutes. 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Vous obtenez de jolis muffins bien gonflés

et dorés à souhait

 

Une fois cuits,

passez un couteau humide autour des muffins

afin de faciliter l’extraction.

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Servez les muffins chauds avec du jambon cru de pays

et une salade verte

 

Voyez comme ils sont moelleux...

 

Rien à voir avec des cakes, s’apparentent plus au flan.

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Si vous préférez les déguster froids

accompagnez-les de tranches de chorizo

et d'une olive verte pour faire joli !

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Bon appétit avec Mamigoz

 

*

 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 

à Plats principaux2

 

et dans le dossier spécial

" Savourez sans mâcher " ICI  *

 

 

* 

 

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

 

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental

Bonne journée

Muffins moelleux au Massalé, du Petit Bistro : courgette, poivron, Emmental
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commentaires

L
Merci beaucoup pour ta recette. Super pour un dîner avec du jambon cru et une salade.
Gros bisous.
Répondre
L
ça me plait bien cette association courgette poivrons merci pour les bonnes recettes
Répondre
C
Miam miam ! Merci pour la recette !;-)
Répondre
L
Epatants ces muffins pour un apéro dinatoire !
Répondre
M
Oui aussi et hyper léger et moelleux . Bisous, belle soirée
M
bonjour, ça me tente beaucoup. je n'ai pas de massalé, j'irai en acheter mais peut-être que l'on peut remplacer par une autre épice. merci et belle journée
Répondre
M
Un Colombo, mais beaucoup moins fin en saveur, tout ce qui est à base de curry , peut aller. ... en attendant d'adopter un Massalé . Bisous, belle soirée
A
Une recette qui semble bien sympa, mais les poivrons et moi, ce n'est pas une histoire d'amour...

Merci et belle journée Bizzz
Répondre
M
Il suffit de les éplucher et ça passe mieux. . Bisous, bonne journée
O
Ce matin problème informatique ....... cela remarche , j'en profite .....
merci pour cette recette qui a l'air légère effectivement !
Répondre
M
Une vraie petite mousse... . Bisous, bonne journée
M
Ca m'a l'air bien bon chaud ou froid la présentation avec la petite fleur me rappelle biens des souvenirs d'enfance. Merci, journée fraîche de saison. Bises, caresses à Paolo qui doit faire son petit tour rapidement.
Répondre
M
Ici, la belle chance il fait beau et pas frais. . Bisous, bonne journée
G
Merci pour cette recette!
Bien appétissante
Bon mercredi ensoleillé
Caresses à Paolo
(Ce matin j'ai fait comme lui, lever à 6h30, petit tour de l'appart, grignotage, et retour au lit .....)
Répondre
M
C'est une jolie façon de passer le temps le matin. . Bisous, bonne journée
V
quelle bonne idée ces muffins, merci pour le partage. Bonne journée et bisous.
Répondre
M
Ils sont très légers, parfaits pour un régime . Bisous, bonne journée
M
Comme ils ont l'air bons surtout aussi bien accompagnés, salade et jambon cru ,extra!!! .Miam,Miam !!! et présentés aussi froids avec des petites fleurs de chorizo et olive, sympa pour une assiette apéritive ..le soleil tarde a se lever sous sa couverture de nuages mais il paraît qu'il fera beau quand il aura fini sa grasse matinée. Bises..
Répondre
M
Ici il est déjà levé et il fait beau. Ils sont délicieux et si léger, à deux doigts d'un flan.... . Bisous, bonne journée
L
Les petits gâteaux de légumes plaisent beaucoup aux enfants, c'est l'idéal pour eux, et une recette bien facile, merci. Belle journée, bbiizz et gros poutous
Répondre
M
On pourrait même compter 3 muffins par gamins.... ça mange bien les petits dobermans ! . Bisous, bonne journée
P
Rien que la forme devrait tenter les enfants, ça ressemble à de petits gâteaux, merci pour cette jolie recette, bonne journée ensoleillée pour tous normalement, bisous.
Répondre
M
Ils pourront croquer dedans sans se faire réprimander... . Bisous, bonne journée
G
J'ai ce qu'il faut pour les préparer... Je teste
Répondre
M
N'oublie pas la photo pour la Galerie, tu ne vas pas être déçue, par la légèreté et les saveurs.
F
Merci pour ta recette très appétissante!! bonne journée bisous
Répondre
M
Très facile à faire en plus . Bisous, bonne journée
K
Oh je reviens avec une recette à mettre de côté :*)
Répondre
M
Tes légumes du Jardin auront une très belle fin. . Bisous, bonne journée
J
Bonjour Soisic
cela m'a l'air bien bon et c'est une bonne idée avec des légumes ! ! ! je vais essayer avec mes petits enfants .
Bisous et bonne journée , pour moi elle va être chargée comme tous les mercredis
Répondre
M
Et oui, tu vas pouvoir broder dans ta voiture. . Bisous, bonne journée
E
Merci pour cette recette , je la testerai prochainement ! Bonne journée, bisous
Répondre
M
On a des chances de la retrouver dans la Galerie... . Bisous, bonne journée
M
Coucou Mamigoz! ça fait longtemps que je n'ai pas fait de muffins salés. C'est pratique car on peut les déguster chauds le midi et froids le soir. Merci pour le partage! Passe une bonne journée! Pluvieuse par ici. Bisous de tous!
Répondre
M
Je t'envoie du soleil, ici il est a revendre... pourvu que ça dure. Bisous et câlins aux minous , bonne journée
G
Ça me donne des idées.
Merci.
;@)
Répondre
M
Il n'a rien d'un cake ce muffin . Bisous, bonne journée
A
Très belle recette
belle journée
bisous
Répondre
M
Tout le monde a aimé . Bisous, bonne journée
M
Chouette recette , merci beaucoup
Bisous bisous
Répondre
M
Pour un mercredi sympa ! . Bisous, bonne journée
M
j'aime bien et ça donne toujours envie tes recettes sans compter que j'ai l'impression d'être avec toi dans ta cuisine et j'adore!!! BISES et bon mercredi ici avec les petits enfants et cuisine certainement aussi !
Répondre
M
Ainsi je suis moins seule, quoique chezmloi, pas de solitude ressentie . Bisous, bonne journée
T
Merci pour cette recette

Quelque chose à tenter car mon époux aime de moins en moins la viande.

Gros bisous
Béa
Répondre
M
Il ne sera pas déçu et toi non plus . Bisous, bonne journée
S
Ils sont bien appétissants. Merci pour cette recette. Bisous et belle journée
Répondre
M
Et très très moelleux . Bisous, bonne journée

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