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20 novembre 2021 6 20 /11 /novembre /2021 01:00

 

 

Dans ces Carnets Secrets * vous trouverez

 

les recettes de :

 

Amelie1676 * : Yaourts fermes et sucrés

 

Mireille B. : filets de Colin doré  à la poêle

et ses pâtes sauce au beurre blanc citronné .

 

Marie-Jeanne85 : Tarte à la Macédoine de fruits 

 

Vos Carnets Secrets du 20 novembre 2021

On commence par les yaourts d' Amélie1976 *

Voici son SMS

Vos Carnets Secrets du 20 novembre 2021

" J'ai mis en route des yaourts

700ml de lait
300ml de lait concentré
3 cas de lait en poudre
1 sachet de ferments
10h dans la yaourtière 

 

Ça fera des yaourts fermes et sucrés 

 

Est ce que tu chauffes un peu ton lait ?

 

Non , je ne le chauffe jamais même pas pour les grecques... "

 

 

Et voilà comment j'ai eu envie de racheter un appareil

et de me lancer dans les Yaourts à la grecque

Vos Carnets Secrets du 20 novembre 2021

et à la confipote : melon, pomme, poire, banane

 

( 60 % de fruits/ 40 % de sucre )

 

Merci Amélie

 

PS :

 

On me demande la recette des yaourts à la grecque

 c'est très simple :

 

1 yaourt à la grecque nature

1 litre de lait frais entier

 

Je les fais aussi avec du lait UHT entier,

et ça fonctionne très bien

 

Dans un pichet, on mélange les deux à température ambiante.

On verse dans les pots de la yaourtière

et l'on programme 10 heures.

 

Si l'on veut avec confipote :

 

On dépose 1 à 2 càs de confipote dans le pot

avant de verser délicatement le lait + Grec .

 

Gardez le 7 ème pot nature, il vous servira de ferment

pour les 5 à 6 prochaines fois

 

A faire le soir pour profiter des heures creuses de la nuit.

Le matin, mettre au frigo, on peut les déguster 1 heure après.

 

*

 

Nous retrouvons avec joie Mireille B.

qui va tout nous dire sur son

Filet de Colin et ses pâtes sauce au beurre blanc citronné .

Vos Carnets Secrets du 20 novembre 2021

" Voilà  quelque temps

que je ne fais rien de bien nouveau en cuisine .

 

Hier , en faisant mon souper,

j'y réfléchissais et me suis dit que je pouvais peut être ,

tout de même prendre une photo de mon assiette,

même si c'est peu de chose !

 

Juste une descente au congélateur et voilà :

 

 Filets de Colin doré  à la poêle

et ses pâtes sauce au beurre blanc citronné .

 

J'ai bêtement acheté la sauce dans un petit sachet

au rayon poisson chez Grand frais et elle est très bonne. 

 

Accompagné aussi d'épinards en branche à la crème

et petits croûtons ..

 

..Et c'était bien bon !!!

 

Tu t'en sers comme tu veux, les carnets ou la galerie,

selon tes besoins.

 

Bises. Mimi "

 

Ton plat va directement dans les Carnets Secrets

une recette parfaite pour améliorer l'ordinaire

 

Merci Mireille

 

*

 

Pour la toute première fois nous accueillons

 

Marie-Jeanne85

 

dans les Carnets Secrets

 

" Bonjour bonjour 

 

Comme tu as toujours du succès pour tes carnets ,

voilà donc ma petite recette de dimanche dernier ,

réalisée vite fait pour des invités de dernière minute 

 

Vos Carnets Secrets du 20 novembre 2021

Tarte à la Macédoine de fruits 

 

1 pâte feuilletée ou sablée 

70gr de beurre 

2 oeufs 

50 gr de sucre 

2 cuil à soupe rases de farine 

 

Mettre la pâte dans un moule à tarte 

Égoutter les fruits 

Faire fondre le beurre doucement 

Mélanger oeufs entiers , farine , sucre et beurre 

Étaler les fruits sur la pâte 

Verser le mélange dessus 

 

Cuire 25 mn à 200 degrés . La tarte était plus dorée que sur la photo 

 

Voilà donc ma participation pour le samedi que tu voudras 

 

Te voilà de la lecture pour ce matin .

Merci encore pour tes articles , tes grilles ,

les recettes et tout et tout 

 

Je t'embrasse bien affectueusement 

 

Marie Jeanne "

 

Merci Marie-Jeanne pour cette recette très jolie

et facile à réaliser

 

*

 

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets

en les envoyant à

 

 

Vos Carnets Secrets du 20 novembre 2021

Bonne journée, bon appétit

Vos Carnets Secrets du 20 novembre 2021
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commentaires

V
Miam. Ca donne envie tout ça.
Répondre
A
De belles et bonnes recettes.
Merci à toutes, merci à toi
bisous belle soirée
Répondre
M
Merci à toutes pour ce partage, bonne journée.
Bises
Répondre
M
Merci de ta visite Mamounette. Bisous, bonne fin de journée au chaud
P
Des recettes simples comme je les aime, je vais tester la tarte aux multi-fruits, je regrette de mettre débarrassée de ma yaourtière, à l'époque j'allais chercher le lait à la ferme, les choses ont changé depuis! merci à nos 3 cuisinières pour ces belles recettes, gros bisous ensoleillés du Gers.
Répondre
M
La mienne était tombée en panne, il y a des années, je viens de la remplacer.... et c'est une bonne chose ! Bisous, bonne fin de journée
A
Belle journée et merci aux participantes pour leurs partages
Répondre
M
merci de ton petit mot Bisous, bonne fin de journée
M
j’avais rangé la yaourtière dans le placard et je pensais la donner et bien, je la sors de l'étagère !!!!!!!
je me souviens d’avoir fait une délicieuse tarte à la macédoine de fruits il y a bien longtemps .un bon rappel avec la recette de Marie Jeanne ..Merçi les amies .Bises et bonne journée.
Répondre
M
Une yaourtière qui reprend vie.... et les souvenirs qui affluent ... C'est chouette : Bisous, bonne fin de journée
G
Bonne idée cette tarte à la macédoine de fruits !
Répondre
M
Oui et disponible toute l'année. Bisous, bonne journée
L
Merci pour ces bonnes recettes, super la tarte rapide. Mon mari préfère les yaourts fait maison, bien meilleurs selon lui. J'en ai eu fait sur le même principe au lait de soja et avec une base de yaourt au soja, pas mal aussi, pour les intolérants au lactose. Aujourd'hui journée cartonnage, nouvel hobby avec les copines. Bon samedi ici soleil, bbiizz et gros poutous
Répondre
M
Bien aussi avec du soja et meilleur fait maison ...
M
Oui, ils sont meilleurs fait maison. Je te pique un rayon de soleil.... Bon nouveau loisir avec les copines Bisous, bonne journée
G
Merci pour ces recettes!
Merci pour les partages et les explications
Je vais essayer de ressortir la yaourtière! Mais elle est plus petite, que 6 pots!
Bon samedi un peu frais
Caresses à Paolo
Répondre
M
6 pots c'est déjà ça, la mienne en a 7 ! Bisous, bonne journée
O
merci pour ces recettes !je retiens la tarte à la macédoine de fruits , apparemment vite faite ! Bon WE
Répondre
M
On ne peut plus simple et goûteux... Rien à éplucher ! Bisous, bonne journée
F
merci les filles pour vos recettes ..moi je fais mes yaourts aussi..confiture compote sucre ou nature..bon samedi brumeux! bisous
Répondre
M
et on sait ce qu'on mange Bisous, bonne journée
K
Il faudra que je me remette à faire mes yaourts mais je suis trop tenter à les faire au chocolat ;-) Trop bien aussi les autres recettes :*)
Répondre
K
Oui les stracciatella trop bon tout tout fin pour toi :) :*)
M
Il faudra que je teste les grecs au chocolat Bisous, bonne journée
M
Merci à tous toutes pour cette galerie "cuisine" pour le week-end et à toi pour le temps que nous accorde . Passez une belle journée. Bises
Répondre
M
Une journée à la maison... Trop de gens dehors le samedi Bisous, bonne journée
E
Merci à Amélie , Mireille et Marie Jeanne pour leurs recettes ! Bonne journée, bisous
Répondre
M
La tarte de Marie-Jeanne suscite l'intérêt Bisous, bonne journée
M
Ravie de partager ces carnets avec Amélie et Mireille . Merci à toi de prendre du temps pour partager . J'avais déjà participé avec une recette "one pot pasta " au Cookeo .
Je te souhaite une belle journée. Gros brouillard ce matin . Une envolée de bisous
Répondre
M
Oui, oui, je m'en souviens j'ai toute la liste et les détails des carnets sur une fiche.... Bisous, bonne journée
M
Bonjour! Merci à toutes pour ces recettes! Ce doit être génial de faire ses propres yaourts! Tout le monde s'est sûrement bien régalé avec ces 3 recettes! Bon w-e! Et merci pour le partage! Sinon, hier tout s'est bien passé pour Spaghetti. Il prends ses médicaments bien gentiment. Quant à Max, c'est plus sportif.... ! Gros bisous! bon samedi! plein de grisaille par ici....
Répondre
M
Lorsqu' Eclipse devait prendre des médicaments, c'était dans de la vache qui rit... Elle adorait ça. Bisous, bonne journée ensoleillée
S
J’ai la chance d’avoir une ferme à côté de chez moi. Je fais mes yaourts avec leur lait. Un délice ... j’utilise un yaourt et n’ai jamais essayé le ferment. Tu le trouve où ? Bisous et belle journée.
Répondre
M
Coucou Simone

On trouve le ferment au rayon pâtisserie des grands magasins avec le levure et le sucre vanillé, ou en pharmacie. Amélie prend des ferments car elle ne peut utiliser un yaourt comme départ, étant allergique au lactose...
Bisous, bonne journée

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