Dans ces Carnets Secrets * vous trouverez

les recettes de :

Amelie1676 * : Yaourts fermes et sucrés

Mireille B. : filets de Colin doré  à la poêle

et ses pâtes sauce au beurre blanc citronné .

Marie-Jeanne85 : Tarte à la Macédoine de fruits 

On commence par les yaourts d' Amélie1976 *

Voici son SMS

" J'ai mis en route des yaourts

700ml de lait
300ml de lait concentré
3 cas de lait en poudre
1 sachet de ferments
10h dans la yaourtière 

Ça fera des yaourts fermes et sucrés 

Est ce que tu chauffes un peu ton lait ?

Non , je ne le chauffe jamais même pas pour les grecques... "

Et voilà comment j'ai eu envie de racheter un appareil

et de me lancer dans les Yaourts à la grecque

et à la confipote : melon, pomme, poire, banane

( 60 % de fruits/ 40 % de sucre )

Merci Amélie

PS :

On me demande la recette des yaourts à la grecque

 c'est très simple :

1 yaourt à la grecque nature

1 litre de lait frais entier

Je les fais aussi avec du lait UHT entier,

et ça fonctionne très bien

Dans un pichet, on mélange les deux à température ambiante.

On verse dans les pots de la yaourtière

et l'on programme 10 heures.

Si l'on veut avec confipote :

On dépose 1 à 2 càs de confipote dans le pot

avant de verser délicatement le lait + Grec .

Gardez le 7 ème pot nature, il vous servira de ferment

pour les 5 à 6 prochaines fois

A faire le soir pour profiter des heures creuses de la nuit.

Le matin, mettre au frigo, on peut les déguster 1 heure après.

*

Nous retrouvons avec joie Mireille B.

qui va tout nous dire sur son

Filet de Colin et ses pâtes sauce au beurre blanc citronné .

" Voilà  quelque temps

que je ne fais rien de bien nouveau en cuisine .

Hier , en faisant mon souper,

j'y réfléchissais et me suis dit que je pouvais peut être ,

tout de même prendre une photo de mon assiette,

même si c'est peu de chose !

Juste une descente au congélateur et voilà :

 Filets de Colin doré  à la poêle

et ses pâtes sauce au beurre blanc citronné .

J'ai bêtement acheté la sauce dans un petit sachet

au rayon poisson chez Grand frais et elle est très bonne. 

Accompagné aussi d'épinards en branche à la crème

et petits croûtons ..

..Et c'était bien bon !!!

Tu t'en sers comme tu veux, les carnets ou la galerie,

selon tes besoins.

Bises. Mimi "

Ton plat va directement dans les Carnets Secrets

une recette parfaite pour améliorer l'ordinaire

Merci Mireille

*

Pour la toute première fois nous accueillons

Marie-Jeanne85

dans les Carnets Secrets

" Bonjour bonjour 

Comme tu as toujours du succès pour tes carnets ,

voilà donc ma petite recette de dimanche dernier ,

réalisée vite fait pour des invités de dernière minute 

Tarte à la Macédoine de fruits 

1 pâte feuilletée ou sablée 

70gr de beurre 

2 oeufs 

50 gr de sucre 

2 cuil à soupe rases de farine 

Mettre la pâte dans un moule à tarte 

Égoutter les fruits 

Faire fondre le beurre doucement 

Mélanger oeufs entiers , farine , sucre et beurre 

Étaler les fruits sur la pâte 

Verser le mélange dessus 

Cuire 25 mn à 200 degrés . La tarte était plus dorée que sur la photo 

Voilà donc ma participation pour le samedi que tu voudras 

Te voilà de la lecture pour ce matin .

Merci encore pour tes articles , tes grilles ,

les recettes et tout et tout 

Je t'embrasse bien affectueusement 

Marie Jeanne "

Merci Marie-Jeanne pour cette recette très jolie

et facile à réaliser

*

Vous aussi venez partager vos recettes

ou vos réalisations

dans Vos Carnets Secrets

en les envoyant à

Bonne journée, bon appétit