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1 février 2025 6 01 /02 /février /2025 01:02

 

 

Cette semaine les   Carnets Secrets *

Vous réchauffent avec de très bonnes recettes

Vos Carnets Secrets du 01 février 2025

Josiane / Pecelette : Gâteau renversé poires au sirop

 

Amélie1976: Bœuf aux carottes au four

 

Mireille B. : Soupe 4 aux choux

 

*

 

Toujours dans  l’ordre d’arrivée

nous commençons par Josiane / Pecelette

 

 

Bonjour Soazic

 

Je viens de refaire mon gâteau renversé *

 mais cette fois avec des poires au sirop,

 

Vos Carnets Secrets du 01 février 2025

J'espère qu'il sera aussi bon que celui aux abricots**

 

Bel après midi bisous

 

Merci  Josiane

 

Encore une bonne idée de Gâteau toutes saisons

Il est bien appétissant !

Et quelle belle couleur.... Difficile de résister !

 

*

 

Pour le plat de résistance Amélie1976 *

nous propose un plat cuisiner à l’ancienne

 

Un bœuf carottes au four,

Vos Carnets Secrets du 01 février 2025

 pour 4 personnes :

 

700gr de bœuf type bourguignon ou paleron.

En morceaux de taille moyenne

700g de carottes en rondelles

6 grosses pdt en morceaux

1 boîte de champignons

1 boîte de tomates

1 oignon émincé

500ml d'eau + 1 cube légumes

1 cac de paprika

Sel poivre Herbes de Provence

Et 2 cas de maïzena

Vos Carnets Secrets du 01 février 2025

Mettre le tout dans un plat avec un couvercle

1h30 à 2h au four à 180 °

 

Mélanger de temps en temps

 

Amélie

 

Merci Amélie

 

On va profiter de cette cuisson longue

pour faire du batch cooking !

Ainsi  tout bénéf !

 

*

 

 

Nous allons conclure avec l’incontournable,

 

j’ai nommé : Mireille B

 

L'autre soir, j'ai regardé le film " la soupe aux choux" à la télé !

Ils m'ont fait envie  avec leur soupe , 

comme chez ma mémé ...

 

Il y a si longtemps que je n'en avais pas mangé .

alors,  ce jeudi  matin,   c'est chose faite !!!

 

La mienne ne doit pas correspondre à la soupe aux choux

pour régime  amaigrissant  !!

J’y mets du lard !!!! 

Vos Carnets Secrets du 01 février 2025

 Soupe aux choux  :  pour 1 personne 

 

Dans une petite marmite ,

faire revenir  au beurre quelques tranchettes de lard demi sel ..

puis  un peu d'oignon  rouge doux  émincé,

un bon morceau de poireau,

2 carottes émincées ,

2 pommes de terre en cubes.,

ajouter de l'eau dans le bon jus obtenu par le lard ,

puis des belles feuilles de choux !.

j'ai mis plusieurs  variétés :

chou  vert, chou blanc, chou doux , chou chinois  .

Pas trop  de  sel car  le lard est salé ,poivre ..

 

Cuire une bonne demi-heure !

  Ne pas écraser ni mixer la soupe.  la laisser entière .

 

J'en ai dégusté à midi  direct dans la casserole  😀 

mais stoppé à temps pour qu'il en reste ce soir !!!!

 

Aucun   Ovni  ni  de Denrée  à l'horizon !!

il faut dire que je ne les ai pas appelé à la manière du Glaude !!

on ne sait jamais ??!!!!!

 

Pour présenter la soupe plus élégamment,

on pourrait la mettre dans un bol ,

la recouvrir d'un chapeau de pâte feuilletée dorée à l'œuf

et  passer au four  jusqu'à dorure !!!!!

Bien sûr, tu te sers de la recette pour les carnets 

quand tu en as besoin !

Bises .Mimi

 

Merci Mimi

Oh que je l'aime ta soupe aux choux

Pleine de vitamines et de très bonnes choses

Pas grave pour le régime.....

 

Dans un bol lion, avec sa pâte feuilletée

c'est très Élyséen !

 

Le Glaude chez Giscard.....le chef Bocuse s'en amuserait !

Giscard moins.....ou il prendrait son accordéon !!!

ça dépend s'il y a des caméras ou pas !

 

*

 

Retrouvez ici tous les Carnets Secrets *

 

*

 

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

Vos Carnets Secrets du 01 février 2025

Bonne journée, bon week-end

Vos Carnets Secrets du 01 février 2025
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commentaires

N
C'est tout ce que j'aime !!!<br /> en cette saison c'est si bon ...
Répondre
G
Très joli et appétissant ce gâteau aux poires !
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S
trop bon la soupe au chou. J'en fait régulièrement ... Bisous et bonne soirée
Répondre
A
Superbes ces recettes!<br /> De la "vraie" cuisine ;)<br /> belle journée sous le soleil pour moi!<br /> bisous
Répondre
G
Merci pour le partage de ces carnets secrets!<br /> Je peux t'envoyer aujourd'hui 2 rayons de soleil bien présents depuis ce matin!<br /> Bon après-midi
Répondre
E
Merci à Josiane, Amelie et Mireille pour leurs belles recettes !<br /> Bonne journée, bisous
Répondre
M
Coucou et je suis contente de vous faire rire un peu par les temps qui courent ..<br /> !c'est super , on a entrée, plat et dessert comme au restaurant !!<br /> déjà le 1er février !! Bonne journée .Bises Mimi
Répondre
P
Miam! un boeuf carottes, la soupe aux choux n'est malheureusement pas pour moi pourtant j'adore, j'aime beaucoup l'humour de Mireille, le gâteau aux poires était délicieux, plus qu'à tester celui aux pêches mais plus tard car pour le moment nous entrons dans la période des crêpes, bon samedi Soazic, bisous.
Répondre
M
Oui demain c'est la chandeleur<br /> J'ai rajouté la recette des véritables crêpes bretonnes à ma recette de demain<br /> C'est celles-la que je vais me faire<br /> Bisous, belle journée au chaud
S
Encore des bons plats qui nous font saliver, je ne connaissais pas le bœuf carottes cuit au four, j'ai un petit faible pour la soupe au chou si appétissante ! bises et bonne journée, le soleil est enfin revenu en Picardie ce matin avec une bonne gelée, les pelouses sont toutes blanches, c'est beau !
Répondre
M
J'aime bien les pelouses et les toits blancs.... Un faux air de neige ! Ici toujours ciel gris....<br /> Bisous, belle journée au chaud
O
Ah le bœuf carottes ! il me rappelle celui que nous faisait maman ..Et la soupe du Glaude ...... C'est mon pays et j'ai connu un ouvrier de ferme qui s'appellait " le Glaude " !!!! .Que de souvenir ......<br /> Que des bonnes recettes <br /> Bon WE !
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M
C'est vrai des Carnets qui réchauffent dans la bonne humeur<br /> Bisous, belle journée
H
Coucou, je vote pour le boeuf carotte, la soupe me tente bien aussi ! Bon WE et gros bisous
Répondre
M
Le genre de plat que l'on faisait dans le four à pain, le dimanche dans les campagnes bretonnes<br /> Bisous, belle journée Vieux Sorcier
M
Bonjour, merci pour vos recettes elles sont appétissantes de plus de saison. Belle journée. Bises
Répondre
M
Oui, il faut des recettes qui réchauffent le corps et le coeur<br /> Bisous, belle journée
V
Merci pour le partage de vos recettes totalement d'actualité, ce matin réveil dans la neige, c'est très joli, mais assez froid. Bonne journée au chaud et bisous.
Répondre
M
Oh de la neige en Limousin..... Quand j'étais à Brive , il fallait passer par le Limousin pour remonter en Bretagne.... Il y avait toujours de la neige en hiver chez vous.... ça m'a toujours étonnée<br /> Bisous, belle journée bien au chaud
I
Merci beaucoup pour vos appétissantes recettes. Bon samedi. Bisous
Répondre
M
Merci de ta visite<br /> Bisous, belle journée
A
de bonne recettes bien de saison !! Merci pour le partage ! Belle journée et grosses bises !
Répondre
M
Pas de soucis Alice.... Broderie près du feu<br /> Bisous, belle journée
K
Merci les filles , Mireille m'a bien fait rire :*)
Répondre
M
On aime beaucoup les histoires de Mireille, toujours trop drôles<br /> Bisous, belle journée au chaud
B
Merci Mesdames pour vos recettes appétissantes.bonne journée dans le brouillard et au chaud.. bisous 😘
Répondre
M
Ici pas de brouillard, pas de soleil..... météo nulle.... Je dirais même S.N.A.C.<br /> Bisous, belle journée
C
Merci à toutes pour ces délicieuses recettes de saison .<br /> Bonne journée bisous
Répondre
M
On va pouvoir se régaler , bien au chaud<br /> Bisous, belle journée
M
Merci les filles , vos recettes sont généreuses et raffinées <br /> Merci aussi à toi pour le montage et les piments pour la lecture <br /> Je t'embrasse bien chaleureusement
Répondre
M
Merci Marie-Jeanne, on a besoin de chaleur, de gros pulls et de l'humour ça aide bien<br /> Bisous, belle journée
J
Bonjour Soazic <br /> Merci pour le partage de ces bonnes recettes et merci aussi aux cuisinières pour leur partage<br /> Bon week-end à toutes et à toi <br /> Gros bisous .
Répondre
M
De très bonnes recettes roboratives<br /> Bisous, belle journée au chaud
M
Oh que tu me fait rire avec le Glaude chez Giscard! J'imagine très bien la scène! J'aime beaucoup les trois recettes! La tarte me fait de l'oeil... miam....! Bon w-e à toutes et merci pour le partage! Bisous!
Répondre
M
Très bonne journée aussi à vous, bien au chaud<br /> Bisous, belle journée câlins aux minoux

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