Jardin Gourmand de Mamigoz
Malgré le mauvais temps, le Jardin de Fille
fait de son mieux, pour l'alimenter le Petit Bistro.
Pour les salades, pas de problème, elles ont été bien arrosées !
La rhubarbe va bientôt finir en Flan/Far à la banane
Les fraisiers donnent toujours leur lot de fruits savoureux
Les haricots beurre m'offrent très régulièrement
de savoureux petits plats tout simples à préparer....
Comme cette salade de haricots à l'Antillaise :
Vous cuisez vos haricots,Lorsqu'ils sont tièdes
vous les arrosez du jus d'1 citron vert, ciselez, 1 brin de cive, de la ciboulette, du persil, hachez très fin, 1.2 oignon, deux gousses d'ail,
sel,pivre, un peu de piment?
Laissez mariner quelques heures au frais
Servez bien frais.
Un petit truc pour cuire les haricots : dans votre eau salée,
ajoutez ½ oignon et une feuille de laurier.
Laissez bouillir 2 minutes avant de plonger vos haricots
pour 5 minutes.... Pas plus !
Egouttez.
Omelette campagne du Petit Bistro :
Dans une poêle bien chaude , sans matière grasse
Faîtes dorer quelques lardons avec l'oignon de cuisson.
Ajoutez les haricots tout chauds.
Pendant ce temps battez 2 œufs en omelette
Réservez au chaud les haricots/lardons.
Un peu d'huile d'olive dans la poêle chaud
pour cuire l'omelette.
Pour la gourmandise, Piquez un morceau de beurre demi-sel au bout d'une fourchette et faites-le fondre autour de la poêle.
Il se glissera sous l'omelette pour la dorer à souhaits.
Saupoudrez d'un hachis d'ail et persil,.
Et voilà un petit plat tout simple, mais savoureux
servi avec une salade fraîchement coupée.
Pois gourmands, haricots verts et beurre,
feuille de chêne pourpre, huile d'olive, balsamique
accompagneront les carottes vapeur
pour la plancha du dimanche
Je laisse juste fondre un peu de beurre demi-sel
sur les légumes tout chauds, fleur de sel, poivre.
Les herbes du Jardin, s'entendent à merveille
avec la poitrine grillée, chipo, merguez et andouillette...
Un peu de tout, la moitié de chaque...
Une demi tomate provençale.....
Et voilà, j'ai mes 5 légumes !
Mon unique courgette ronde , normalement jaune...
Elle hésite encore sur la couleur !
Quant à la courgette verte, elle s'accorde
parfaitement aux cornichons.
Elle aussi restera unique !
Encore des haricots !
Tous les deux jours je récolte à peu près cette quantité.
C'est juste parfait pour moi.
C'est tout de suite plus joli avec de la couleur !
Ce sont ces petites jaunes que j'ai transformé en Physalis !
Puisque l'on parle tomates, mardi 7, il faisait beau,
j'ai enfin pu traiter mes tomates,
(même pas malades, j'ai vraiment de la chance)
à la Bouillie Bordelaise.
Elles sont un peu bleues, mais pas grave.
Dans 5 jours, le produit aura fait son effet,
ce qui leur donnera le temps de mûrir.
Tout en les traitant, j'ai découvert sous les feuilles,
un bébé melon dont j'ignorais totalement la petite existence
Il est trop chou avec son duvet !
Vous connaissez déjà les piments et légumes au vinaigre
ainsi que les cornichons,
je vous présenterai très bientôt
le bocal de droite....
C'est une préparation très spéciale qui se fait belle
pour accueillir dans une semaine
les douces mirabelles, presque mûres.
Un petit tour vite fait, pour prendre l'air du temps ?
Le Gogi, taillé après les grosses pluies rebourgeonne
L'Erable de Japon près des chrysanthèmes s'étale bravement.
L'arbre aux faisans, dégingandé, se faufile entre les palmes,
L'Ibiscus sème ses fleurs à tous vents, il n'aime pas la pluie,
Les Christophines réclament à corps et à cris
du soleil, de la chaleur, du ciel bleu....
Elles ont tout juste atteint la taille d'avril,
Marius, le Figuier, en prendrait bien aussi !
Et pendant ce temps, NJ....
Le Petit Chien heureux joue avec les feuilles moribondes
Mince de mince ! Il pleut …......
Balade terminée !
Bon ben, on va broder des Petites Bottes !
Et le lendemain aux aurores, ce fut l'été.
Bonne journée
odile 16/11/2012 19:04
gravhelio 12/09/2012 02:06
Mamigoz 12/09/2012 03:52
VAN LEUVEN 13/08/2012 11:33
Nik 13/08/2012 08:52
Véronique D 13/08/2012 07:03
Mamigoz 13/08/2012 08:36
malou 12/08/2012 22:26
Mamigoz 13/08/2012 08:44
Nik 12/08/2012 20:51
Mamigoz 13/08/2012 08:44
maryse 12/08/2012 19:18
Mamigoz 13/08/2012 08:46
maria romero 12/08/2012 14:54
Mamigoz 13/08/2012 08:52
katy de Pont Aven 11/08/2012 13:14
filv74 11/08/2012 12:16
bluetit 11/08/2012 12:13
belle-maman 11/08/2012 11:54
kinou37 11/08/2012 11:16
Violaine 11/08/2012 10:33
Mamigoz 11/08/2012 10:42
chantal45 11/08/2012 10:26
Mamigoz 11/08/2012 10:41
carpoiselle 11/08/2012 10:02
Mamigoz 11/08/2012 10:45
lizagrèce 11/08/2012 09:49
Mamigoz 11/08/2012 10:51
Danaou 11/08/2012 09:46
Mamigoz 11/08/2012 10:54
vinsareva 11/08/2012 09:25
Mamigoz 11/08/2012 10:55
Viviane 11/08/2012 09:23
laurore 11/08/2012 09:18
Mamigoz 11/08/2012 10:59
Céleste 11/08/2012 09:10
Mamigoz 11/08/2012 10:48
MissParker 11/08/2012 08:45
Mamigoz 11/08/2012 09:07
francoise47 11/08/2012 08:37
Mamigoz 11/08/2012 09:04
nathalie 11/08/2012 08:33
Mamigoz 11/08/2012 09:02
lizagrèce 11/08/2012 07:56
Mamigoz 11/08/2012 09:02
Jaffy-fleur de lys 11/08/2012 07:49
Mamigoz 11/08/2012 09:00
Mamounette48 11/08/2012 07:48
Mamigoz 11/08/2012 08:55
@nnie 11/08/2012 07:41
Mamigoz 11/08/2012 08:50