Les Nouveaux Potins de Mamigoz de 2013
En ce moment chez Centrakor
(recherchez sur Google " Centrakor près de chez moi "
et abonnez-vous à leur new-letter)
ils vendent un gadget super sympa
pour faire des chips sans huile au micro-ondes :
J'ai testé, ici avec une seule pomme de terre
A l'aide d'une mandoline ( si vous avez )
faites de fines rondelles et piquez-les
debout dans les fentes.
Passez-les 5 minutes au micro-ondes à pleines puissance.
Saupoudrez-les dès leur sortie de Fleur de sel.
J'ai aussi réalisé des chips de pommes ( fruit )
que j'ai dégusté avec un yaourt de brebis
auquel j'ai ajouté un peu de sucre en poudre
et 1 cuillère à café de pollen.....
Je les ai mis 2 fois 3 mn à pleine puissance
en ouvrant la porte entre deux cuissons
pour évacuer la vapeur et les évaluer
Faites-les refroidir et durcir sur la grille pour gâteau.
Une façon gourmande de ne pas attraper la grippe.
*
Comment ça vous n'aimez pas les endives cuites !
Vous allez goûter celles du Petit Bistro
et vous m'en direz des nouvelles
Pour 2 personnes :
2 endives
2 belles tranches de saumon fumé ( ou truite fumée)
Un peu de fromage râpé de votre choix
Sel ( très peu) poivre
2 noisettes de beurre demi-sel ( ou margarine)
Lavez les endives,creusez l'intérieur pour ôter
le trognon central trop dur
Mettez vos endives côte à côte
dans votre cuiseur vapeur micro-ondes .
Cuisson 6 minutes à pleine puissance ( pour 2 endives)
Déposez délicatement les endives dans un plat à gratin
Salez un peu et poivrez.
Entourez chaque endive d'une tranche de saumon fumé.
Ajoutez le fromage râpé, poivrez à nouveau
et disposez la noisette de beurre sur chaque endive.
Placez sous le grill pour dorer.
Comptez pour le four cyclonique
15 petites minutes à 200 °.
Séparez les parts et servez avec une salade verte.
Là, si vous n'avez toujours pas les endives cuites
vous n'avez vraiment plus aucune excuse !
Recette proposée sur le site PtitChef le19/01/2013
En cours de validation
*
Saucisses fromagères aux légumes vapeur
( Pain au sarrasin auquel j'ai ajouté des noix )
Vous trouverez ces délicieuses saucisses fromagères
chez Aldi à 1,69 € les 4.
Si vous les accompagnez de légumes vapeur
vous rééquilibrerez la facture " calories "
Pour 4 personnes ( plat unique / repas complet )
1 paquet de saucisses
2 poireaux
2 carottes
1 panais
Sel, poivre, mélange pour salade.
Sauce : au yaourt de brebis recette ICI
Mettez vos saucisses à griller tranquillement
sans ajout de matière grasse.
Lavez, épluchez vos légumes.
Détaillez les de la façon suivante
pour homogénéiser les temps de cuisson.
Poireaux : coupez en 2 dans le sens de la largeur,
puis en 2 ou 3 en longueur suivant la taille du cuit-vapeur.
Carottes : en rondelles, mais en sifflet
( en biais ) elles seront plus savoureuses.
Panais : en bâtonnets
Cuisson micro-ondes : 6 minutes à pleine puissance.
Pendant de temps préparez la sauce.
Elle se conserve fort bien au frigo durant 2 à 3 jours.
A la sortie du four, salez et poivrez les légumes
et saupoudrez-les d'assaisonnement pour salade.
Servez avec la sauce au yaourt de brebis
et accompagnez d'une salade de saison.
Bon appétit avec ces petits plats rapides
et tout aussi savoureux qu'économiques
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