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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 01:00



Les Nouveaux Potins de Mamigoz de 2013



En ce moment chez Centrakor

(recherchez sur Google " Centrakor près de chez moi "

et abonnez-vous à leur new-letter)

ils vendent un gadget super sympa 

pour faire des chips sans huile au micro-ondes :


Chips-sans-huile-micro-ondes-Mamigoz.jpg

 

J'ai testé, ici avec une seule pomme de terre



Chips-sans-huile-micro-ondes-1-Mamigoz.jpg

 

A l'aide d'une mandoline ( si vous avez )

faites de fines rondelles et piquez-les

debout dans les fentes.

Passez-les 5 minutes au micro-ondes à pleines puissance.

Saupoudrez-les dès leur sortie de Fleur de sel.


Chips midro ondes

 

 

J'ai aussi réalisé des chips de pommes ( fruit )

que j'ai dégusté avec un yaourt de brebis

auquel j'ai ajouté un peu de sucre en poudre

et 1 cuillère à café de pollen.....

 

Je les ai mis 2 fois 3 mn à pleine puissance

en ouvrant la porte entre deux cuissons

pour évacuer la vapeur et les évaluer

 

Faites-les refroidir et durcir sur la grille pour gâteau.



Une façon gourmande de ne pas attraper la grippe.



*



Comment ça vous n'aimez pas les endives cuites !

 

Gratin endives saumonfume-Mamigoz


Vous allez goûter celles du Petit Bistro

et vous m'en direz des nouvelles



Pour 2 personnes :

 

Gratin endives saumonfume-Mamigoz (4)



2 endives

2 belles tranches de saumon fumé ( ou truite fumée)

Un peu de fromage râpé de votre choix

Sel ( très peu) poivre

2 noisettes de beurre demi-sel ( ou margarine)



gratin endives saumons-mamigoz


Lavez les endives,creusez l'intérieur pour ôter

le trognon central trop dur

Mettez vos endives côte à côte

dans votre cuiseur vapeur micro-ondes .

Cuisson 6 minutes à pleine puissance ( pour 2 endives)



Déposez délicatement les endives dans un plat à gratin

Salez un peu et poivrez.

Entourez chaque endive d'une tranche de saumon fumé.



Gratin endives saumonfume-Mamigoz (7)

 

Ajoutez le fromage râpé, poivrez à nouveau

et disposez la noisette de beurre sur chaque endive.



temps cuisson



Placez sous le grill pour dorer.



Comptez pour le four cyclonique

15 petites minutes à 200 °.



Gratin endives saumonfume-Mamigoz (9)

 

Séparez les parts et servez avec une salade verte.



Là, si vous n'avez toujours pas les endives cuites

vous n'avez vraiment plus aucune excuse !



 

Recette proposée sur le site PtitChef le19/01/2013

 

logo Ptitchef-mamigoz

 

En cours de validation

Fiche recette PtitChef

 

 

*



Saucisses fromagères aux légumes vapeur



Saucisses Fromageres aux legumes vapeur-Mamigoz


( Pain au sarrasin  auquel j'ai ajouté des noix )

 

Vous trouverez ces délicieuses saucisses fromagères

chez Aldi à 1,69 € les 4.



Indic saucisses



Si vous les accompagnez de légumes vapeur

vous rééquilibrerez la facture "  calories " 



Pour 4 personnes ( plat unique / repas complet )

1 paquet de saucisses

2 poireaux

2 carottes

1 panais

Sel, poivre, mélange pour salade.



Sauce : au yaourt de brebis recette ICI



Saucisses légumes vapeur



Mettez vos saucisses à griller tranquillement

sans ajout de matière grasse.



Lavez, épluchez vos légumes.

Détaillez les de la façon suivante

pour homogénéiser les temps de cuisson.



Poireaux : coupez en 2 dans le sens de la largeur,

puis en 2 ou 3 en longueur suivant la taille du cuit-vapeur.



Carottes : en rondelles, mais en sifflet

( en biais ) elles seront plus savoureuses.



Panais : en bâtonnets



Cuisson micro-ondes : 6 minutes à pleine puissance.



Pendant de temps préparez la sauce.

Elle se conserve fort bien au frigo durant 2 à 3 jours.





A la sortie du four, salez et poivrez les légumes

et saupoudrez-les d'assaisonnement pour salade.



Servez avec la sauce au yaourt de brebis

et accompagnez d'une salade de saison.



Bon appétit avec ces petits plats rapides

et tout aussi savoureux qu'économiques

Mam'Soazic-new

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commentaires

bourry 18/01/2013 23:31


Ma fille a eu aussi  l'appareil à chips pour Noël elle trouve que c'est formidable,  et merci pour les recettes, j'essaierai pour les endives au saumon,  cela changera des endives
au jambon,


bises simone

JOe 18/01/2013 20:29


Ben ça y est, j'ai fini mon petit tour chez toi.
L'année 2013 commence fort, tu nous en offres des belles choses. Merci pour les grilles et les recettes. Bizzzzzzzzzzz et passe une très bonne soirée.

Yvon 18/01/2013 20:01


J'ai testé ce soir tes endives au saumon.... Une tuerie !


Bisous et bonne nuit

PENELOPE 17 18/01/2013 17:59


Aujourd'hui encore, tu me donnes faim, avec les endives au saumon.....et les saucisses avec "petits légumes" devraient me plaire aussi. Ce sont des plats simples qui me donnent de l'appétit!!!!
Bravo et Merci

mamyours 18/01/2013 17:11


merci beaucoup pour toutes ces recettes et astuces !!!


alors la je n'avais pas pense mettre du saumon a la place du jambon !! c'est sur je vais essayer !!!


les saucisses de chez aldi  !! a gouter !!!! tiens tu as vu ils vendent un appareil photos bridge pas mal du tout , si je n'avais pas achete le mien ( l'annee derniere d'occasion ) je me
serais laissee tenter !!!!


on en trouve des trucs a centrakor !!! moi j'ai aussi macdan , y en a pas pas chez toi ! faut pas que je mette les pieds chez eux , quelle tentation !!!!


bonne soiree


mamyours

kikibrode 18/01/2013 16:10


merci pour les recettes .....


j'ai acheté l'objet chez mathon car nous n'avons pas ce magasin sur Paris !

MissParker 18/01/2013 13:49


MERCI, MERCI Mamigoz ... tes recettes sont toujours supers et donnent envie d'être réalisées BISOUS

Mamounette48 18/01/2013 13:45


Encore plein de bonnes idées et de précieuses recettes


merci à toi


et bises floconneuses......

malou 18/01/2013 13:34


Toujours aussi sympa ces ptits potins !(et oui y a longtemps que tu n'as pu me lire, panne d'ordi et ensuite blessure à la main points de sutures je récupère tout juste et réussi quelques
pianotage ordi bref !) moi j'adopte tes endives justement on avait décidé d'en faire ce week end et bien ça changera du jambon ! et impec ces chips j'ai vu passé sur la pub la machine et je me
suis dit bof ! finalement ça a l'air chouette pour des apéros light du coup ! merci et douce journée!

Mélanie 18/01/2013 13:01


ce midi j'ai mangé de la tartiflette aux endives


un vrai délice


mélanie

bluetit 18/01/2013 12:05


merci pour ces recettes bien de saisons et qui rechauffent par ces temps froids


  toujours de bonnes idées chez Mamigoz


 


bises , bon am au chaud

Josianne60 18/01/2013 11:53


Que d'idées !! c'est vrai que ce doit être bon les endives gratinées de cette façon là. Bonne journée et merci pour tout.

Nicole 18/01/2013 11:42


Tu nous mets en appétit.Personnellement,je mange bien les endives mais je n'aime pas le saumon fumé.Je préfère les saucisses.Bonne journée assez froide(-9 au lever).Bises.

annick 18/01/2013 11:09


merci pour toutes ces recettes qui font saliver !

marie-christine 18/01/2013 10:55


bonjour


merci pour ces recetttes!!bises

agnès 18/01/2013 10:40


Même recette en ce moment chez moi pour les endives mais adaptée au régime sans gluten et sans caséine,c'est à dire nappées d'une sauce béchamel à base de beurre végétal,lait de riz et fécule de
pomme de terre...et sous le grill!


Bonne journée à vous.

kiwi 18/01/2013 10:18


Heu endives cuites non pas pour moi mais saumon ouuuiiii 


chez Aldi il est trop bon en plus !


Merci pour tes potins très chère  ;)  :*)

Fabienne 18/01/2013 09:56


Toujours de bonnes recettes et plein d'astuces !! Merci !!


Temps gris à Bourges. Certainement neige cette nuit ... Bon WE !!

mamie poupette56 18/01/2013 09:23


Ca y est la neige est arrivée en Morbihan!! j'adore!! 


Merci pour tes bonnes recettes, le four cyclonique est un bon allié, même la côte de boeuf grillée etait délicieuse. Super pratique pour des  parts pour 1 ou 2 personnes. Pas besoin
d'allumer le grand four.


Bonne journée. 
Danièle 


 

@nnie 18/01/2013 09:21


des bonnes odeur de cuisine à l'heure (passée qd même !) du p'tit déj' !


merci pour ces idées

Viviane 18/01/2013 09:14


merci pour toutes tes idées, les endives miam! c'est bon, il neige à nouveau depuis 5 minites et surtout il fait froid, bisous pour te réchauffer (le coeur au moins)

Danaou 18/01/2013 08:40


Au jardinoux on passe tous les plats à son voisin...


Bissses de l'Abeille du jardinoux


Danaou

yvette 18/01/2013 08:23


 Oh merci ! Cela paraît bien appétissant : je vais vite faire mes achats.


 

didine68 18/01/2013 07:31


Très sympa toutes ces idées recette; merci :-)

gravhelio 18/01/2013 07:28


Nouvelle façon de manger les endives ! Je n'aurais jamais pensé les marier avec du saumon !

vivi 18/01/2013 07:24


Merci pour toutes ces recettes : Ce n'est pas trop l'heure du diner, mais j'ai très envie d'en manger !!!!!! Bonne journée, Bisous, vivi.

nathalie 18/01/2013 07:22


bonjour !!


j'ai testé le gadget pour faire les chips, c'est pratique comme tout et si les chips de pommes sont bonnes , celles de poires ne sont pas mal du tout:


et même si il est encore tôt pour les autres  recettes, à tester bien vite!!


bonne journée!!

Simone 18/01/2013 06:30


Merci pour ces nouvelles idées et bonne journée.


Biz

monique 18/01/2013 06:19


il y en a un qui vinet d ' aouvrir pres de chez moi.


je n ' irai pas aujourd ' hui il neige!!!!!!!!


bonne journee


monique la bretonne

tarantelle 18/01/2013 05:57


Coucou. C'est vraiment super ça, j'ai essayé et c'est vraiment amusant, les enfants adorent. Bisous Bisous et vive les potins de ton bistrot. Bisous

Eolilu 18/01/2013 00:14


Je ne vois que de très bonnes recettes toutes simples ,,,, Mian miam


Merci pour ton partage


Bonne soirée  -  Eolilu

anne marie 18/01/2013 00:13


Ce sont les endives qui me tentent le plus mais bon...ce n'est pas l'heure :o))

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