Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 juillet 2014 6 26 /07 /juillet /2014 00:04

 

Avant de passer au Jardin de Fille,

un petit tour en Cuisine ça vous tente  ?

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

 

L'Art d'utiliser les restes redevient au goût du jour

en ces mois d'été où les prix flambent partout

mais où le temps vous est parfois moins compté.

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

Vous avez un reste de poulet rôti au four cyclonique,

simplement épicé de sel, poivre 5 baies, épices pour poulet,

herbes de Provence.

Sans ajout de matière grasse.


 

Vous remarquerez le positionnement des grilles et plat.

Grille haute retournée pour poser le plat pyrex,

sur lequel j'ai posé la grille basse

afin que le poulet ne baigne dans le jus de cuisson,

mais que ce jus soit récupérable facilement.


 

Bien évidemment il vous reste la carcasse

qui avouons-le, n'est pas très présentable comme ça,.


 

Un petit relooking s'impose d'urgence :

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

Il vous faudra pour 6 personnes :
 

1 pâte feuilletée.

3 œufs, 3 càs de crème fraîche épaisse.

Moutarde, 2 tomates.

Restes de poulet effiloches, 70 gr de fromage râpé.

Sel, poivre, épices pour pommes de terre sautées

chapelure ( ou 2 biscottes écrasées )

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

Hyper simple

Garnissez le moule de pâte

Tartinez de la moutarde de votre choix

Eparpillez régulièrement les rondelles de tomates

puis une couche de poulet décortiqué

Versez dessus les œufs et la crème battus ensemble

le fromage râpé, les épices , terminez par la chapelure.
 

Passez 35 mn au four préchauffé à 180°

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

A déguster entre amis avec une salade verte

 

Accompagnez- la d'un petit rosé frais, c'est l 'été !

 

Régalez-vous, en toute simplicité

 

*

 

Connaissez-vous les Encornets Géants ?

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

Je vous propose de les découvrir

on les trouve partout pour " 3 francs 6 sous "

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

Qui dit mieux … 100% protéines pour 4 €/kg
 

Encore faut-il savoir ou oser les cuisiner

 

Je vous propose une recette rapide et économique

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

Les Encornets aux Champignons de Paris et Pesto


C'est tellement vite fait que je n'ai pas pris de photos
 

Il vous faudra pour 2 personnes :
 

Des champignons de Paris

200 gr d'encornets ( présentés en bâtonnets)

1 filet d'huile d'olive

1 noix de beurre ½ sel

Sel, poivre 5 baies

Ail et persil en mélange

1 cuillère à soupe de Pesto


 

Essuyez et coupez les champignons en lamelles

Faites-les revenir dans l'huile et le beurre

Pendant ce temps coupez les encornets en dés

Lorsque les champignons sont cuits,

ajoutez les encornets, le Pesto, ail et persil, sel et poivre.


 

Laissez cuire 2 minutes en retournant les encornets.
 

Goûtez, ils doivent être juste cuits,

trop cuits, ils deviendraient caoutchouteux.
 

Servez avec une salade du jardin....

et des Salicornes du Petit Bistro "Faites Maison " !

 

*

 

A propos du Jardin de Fille,

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

les Haricots verts sont en fleurs, quelques petits sont formés

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

Vous vous souvenez que j'avais planté des salades

plusieurs sortes, entre les pieds de haricots.
 

Elles aussi ont bien profité des pluies d'orage.

Elles sont tendres et croquantes à souhait.
 

Puisque l'on parle d'orage !

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

Pas de dégâts, fort heureusement,

mais jamais je n'ai eu une piscine dans la cour

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

La jachère fleurie faisait franchement la tête

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet GéantPetits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet GéantPetits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant
Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet GéantPetits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant
Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet GéantPetits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet GéantPetits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

mais après la pluie, le beau temps

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

La Passiflore a bien supporté la douche énergétique

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

L'hibiscus beaucoup moins


 

Pendant que nous "  Potinons " P'tit Bonhomme va très bien

Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant
Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant
Petits Potins Gourmands : Tarte au Poulet et Encornet Géant

Vous le voyez ici sur la terrasse à l'heure du petit déj

il y a environ 15 jours avec sa maman.
 

Sa mère refuse maintenant de le nourrir...

Pas grave Mamie est là !

 

Tous les matins à partir de 8 heures, il braille

jusqu'à ce que je lui apporte à manger

A midi, il remet ça de plus bel,

puis à 16 heures il revient pour le goûter

et bien évidemment il ne manquerait pour rien au monde

le souper, histoire de ne pas s'endormir le ventre vide.


 

Oui, j'ai aussi un escargot, qui adore le pain.

Voilà pour les derniers Petits Potins de la semaine


 

Bonne journée

 


 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Partager cet article

Repost 0

commentaires

lizagrèce 27/07/2014 07:36

Me demander de passer en cuisine, il ne faut pas le faire deux fois. J'adore ça ! Et passer à table aussi bien sûr !

Mamigoz 27/07/2014 08:39

J'ai mis le rosé au frais, à 11 heures comme d'hab!
Bisous beau dimanche ensoleillé

Simone 27/07/2014 07:06

Merci pour ces recettes et les nouvelles de petit moineau.
Les orages se sont déplacés ... chez nous après la piscine, nous avons eu la patinoire avec les grêlons...
Bises et bon dimanche.

Mamigoz 27/07/2014 11:05

C'est rageant de se donner du mal, pour voir tout anéanti en quelques minutes
Bon dimanche au soleil

Simone 27/07/2014 10:01

Les tomates, courgettes, salades et haricots verts n'ont pas aimé ... on fera avec, ou plutôt sans !!!
Biz

Mamigoz 27/07/2014 08:38

Oh ! ça les grêlons c'est la big cata ! Pas trop de dégâts , j'espère
Bon dimanche ensoleillé

@nnie 26/07/2014 21:56

entre la cuisine, le jardin et les bébêtes à nourrir tu as de quoi faire !!!!!!!!!!!!!!

Mamigoz 27/07/2014 08:37

C'est surtout l'escargot qui prend du temps.
Je voulais le vernir et lui mettre des paillettes, mais je n'ai pas eu le temps.
J'ai vu une course d'escargots en Charente, ça m'a donné des idées....
Bon dimanche

bluetit 26/07/2014 20:27

suis en retard dans mes lectures mais rien que pour ton titi
j ai bien ri
allez j ai les fils pour ton Gauthier j ai craqué..
bisous bonne soirée

Mamigoz 27/07/2014 08:35

Il a bien fait de sortir de son carton, le Ti'Chien
Bon dimanche

Josianne60 26/07/2014 20:04

Hum bien appétissante cette tarte au poulet. Merci pour cette belle idée gourmande. Que de pluie, le jardin a dû être content, mais après il faut biner et désherber..... Bonne soirée, bisous

Mamigoz 27/07/2014 08:33

Si j'avais su j'aurai sorti la voiture du garage ! Deux jours après j'ai eu le droit à un duvet vert dans les gravillon !
Bon WE ensoleillée

mamie poupette56 26/07/2014 14:20

Merci pour les recettes faciles et vite faites, et 'adore les encornets alors y a + k !!!!!!!!!
le p'tit bonhomme va bien et il aime ta cuisine, au désespoir de sa maman peut-être!!!!!!!
il attend peut-être encore de ton excellente boullie !!!!!!! L'orage est passé à côté du sud du Morbihan, même pas une goutte d'eau, j'ai dû arrosé. Bon week-end

Mamigoz 26/07/2014 16:28

Ici aussi, les arrosoirs sont de sortie... les barbecues aussi !
Les encornets, c'est tellement délicat en goût et si facile à préparer, ce serait dommage de s'en priver.
Bon we;

Marie-Jeanne 26/07/2014 11:46

Je retiens la recette de la tarte pour l'été
et merci pour les nouvelles de toute votre maisonnée " animale et végétale "
Quel boulot !!!
Bises affectueuses de Vendée

Mamigoz 26/07/2014 12:38

Très belle journée aussi en Vendée où le soleil sera bien présent

monique 26/07/2014 11:14

Merci pour ces délicieuses recettes !
bon week-end
bises

Mamigoz 26/07/2014 12:37

Bon WE Monique avec soleil

MissParker 26/07/2014 10:06

Cc Soazic ... Ton jardin profite bien ... tu auras de belles récoltes ;)
Des nouvelles du tit piou-piou ... toujours à l'heure pour les repas , hihihi !!!
Merci pour les recettes
BISOUS, bon samedi, et ... caresses ;)

Mamigoz 26/07/2014 10:19

Il n'arrive pas à couper le cordon, j'ai un Tanguy à plumes !
Bisous, bon samedi

Christa 26/07/2014 09:59

Merci pour cette nouvelle recette qui m'a l'air délicieuse.J'essaie en vain de découvrir la marque de votre four cyclonique, j'ai l'impression que vous en êtes très satisfaite. Un petit mail si vous ne voulez ou ne pouvez pas faire de pub ici?

Autre question: si P'tit Bonhomme n'arrive pas à voler, vous aurez un souci quand l'hiver sera là.. .. Il ne se contentera pas d'une cage brodée si belle soit-elle.

Bonne journée - Christa

marie 26/07/2014 19:05

Bonjour, pour le four cyclonique , on le trouve ds un des catalogues , je ne sais + lequel : La Redoute ou les 3 Suisses ; mais mieux vaut peut'étre attendre une promo ds un magasin comme je le fais , si on n'est pas pressé : amicalement : marie.

Mamigoz 26/07/2014 10:19

Bonjour Christa
Il vole très bien, mais ne chasse pas.
Il préfère les miettes de pain et les graines.
J'ai élevé un oiseau végétarien ! Ce n'est pas très grave car les mangeoires sont pleines toute l'année . C'est le self.
Bon samedi

marie 26/07/2014 09:31

Une tarte bien gouteuse , qui me fait penser à la cuisine espagnole ou l'on mélange terre et mer , très souvent ; mais je n'ai jamais vu de " lamelles d'encornets géants " , bon comme il y a un " super U " à Perpignan, y ferai un tour bientot car j'aimais leurs produits de qualité et c'est là pour l'entretien que j'ai trouvé la marque " briochin " dont je ne sais + me passer ; mais revenons à cette tarte qui m'intrigue et que je veux gouter ! ton " piou-piou " et méme un escargot ont bien de la chance : on voit là le " bon coeur " de Mamigoz mais qui est la vraie mère maintenant ? mais un vrai plaisir pour vs de les avoir autour de vs ; hier en passant la montagne, un de ces orages de petites gréles entre les poids lourds qui se doublent et les touristes, chargés, caravanes ( j'ai l'impression que tte la hollande est descendue avec leurs vélos et ds les 2 sens , ce n'est + de mon age, j'ai roulé tte la nuit ds ma téte , et , ici aussi avec beaux orages de montagne tte la nuit : Bon WE et au milieu de la semaine prochaine vais "pousser " jusqu'au Super U : bises amicales : marie.

marie 26/07/2014 19:17

ç'a m'apprendra à lire trop vite , commence trop à voir ce style de cuisine terre-mer, ici en espagne, que je n'apprécie pas ( pourtant la paella en est un ex. ! ) , mais préfère la notre plus simple , vivement Frejus et mon jardin ( ds quel état vais-je le retrouver malgré mon fils ainé qui y passe ! ) : Bon Dimanche et à tte la petite smala : marie.

Mamigoz 26/07/2014 10:20

la tarte est au poulet, les encornets, c'est une autre recette
Bon samedi

francoise47 26/07/2014 08:57

ce jardin est l'asile des petites bêtes en détresse! moi j'ai élevé un petit hérisson (eau ,croquettes de chat)avec l'autorisation de mon chien "bouba" qui se demandait qu'est ce que c'est que cette boule qui pique?Je les surveillait car je ne voulais pas qu'il arrive malheur au petit!Amitié et bon dimanche.francoise47

Mamigoz 26/07/2014 10:23

le jardin a vu passer quelques hérissons, mais juste en transit.Paolo était plus curieux qu’agressif, c'est d'ailleurs lui qui me les signale
Je n'ai pas eu la chance d'en élever un. tout bébé
Bon samedi

gravhelio 26/07/2014 08:39

Merci pour ces recettes faciles et contente de revoir ton piou-piou.

Mamigoz 26/07/2014 10:24

La cuisine de tous les jours, réalisée avec des restes, c'est toujours bon et rapide
Bonne journée

carpoiselle 26/07/2014 07:04

J'adore tes petits potins! C'est vrai que l'hibiscus n'apprécie pas forcément les pluies d'orage. mais il se remet vite.
Bises et belle journée à toi.

Mamigoz 26/07/2014 08:30

Oui, heureusement, car je ne vais pas lui recoller les fleurs.les boutons sont toujours là.
Belle journée

Fabienne 26/07/2014 05:56

Contente d'avoir des nouvelles de Petit Bonhomme !!
Encornet j'arrive toujours pas, à cause de la texture !!
Bonne journée !!
Fabienne de Châteaubriant

Mamigoz 26/07/2014 08:29

Les géants sont plus tendres, et n'ont pas tout à fin la même texture, c'est beaucoup plus fin
Mais ça, je ne force pas, J'ai un problème j'aime tout !
Bon WE

miki 26/07/2014 03:31

Très sympa ces recettes appétissantes. Je ne connaissais pas les encornets geants

Bon appétit petit bonhomme.et monsieur l'escargot
Bonne journée
A+

Mamigoz 26/07/2014 08:27

C'est très fin et délicieux, il suffit d'enlever le petite peau blanche, mais quand on les coupe en dés, elle ne se coupe pas, on glisse le couteau... et voilà !
Bon WE

Marie-G de Quimper 26/07/2014 00:49

merci beaucoup pour la recette des encornets . Merci aussi de nous faire suivre la vie de ce petit moineau dans votre si joli jardin .
A bientôt . Je vous embrasse

Mamigoz 26/07/2014 08:26

Je crois que je l'ai très mal élevé, il n'aime pas les insectes !...
Je ne peux plus prendre de vacances maintenant je suis coincée ou alors je lui laisse le paquet de biscottes.
Belle journée

Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs