Avant de passer au Jardin de Fille,

un petit tour en Cuisine ça vous tente  ?

L'Art d'utiliser les restes redevient au goût du jour

en ces mois d'été où les prix flambent partout

mais où le temps vous est parfois moins compté.

Vous avez un reste de poulet rôti au four cyclonique,

simplement épicé de sel, poivre 5 baies, épices pour poulet,

herbes de Provence.

Sans ajout de matière grasse.

Vous remarquerez le positionnement des grilles et plat.

Grille haute retournée pour poser le plat pyrex,

sur lequel j'ai posé la grille basse

afin que le poulet ne baigne dans le jus de cuisson,

mais que ce jus soit récupérable facilement.

Bien évidemment il vous reste la carcasse

qui avouons-le, n'est pas très présentable comme ça,.

Un petit relooking s'impose d'urgence :

Il vous faudra pour 6 personnes :
 

1 pâte feuilletée.

3 œufs, 3 càs de crème fraîche épaisse.

Moutarde, 2 tomates.

Restes de poulet effiloches, 70 gr de fromage râpé.

Sel, poivre, épices pour pommes de terre sautées

chapelure ( ou 2 biscottes écrasées )

Hyper simple

Garnissez le moule de pâte

Tartinez de la moutarde de votre choix

Eparpillez régulièrement les rondelles de tomates

puis une couche de poulet décortiqué

Versez dessus les œufs et la crème battus ensemble

le fromage râpé, les épices , terminez par la chapelure.
 

Passez 35 mn au four préchauffé à 180°

A déguster entre amis avec une salade verte

Accompagnez- la d'un petit rosé frais, c'est l 'été !

Régalez-vous, en toute simplicité

*

Connaissez-vous les Encornets Géants ?

Je vous propose de les découvrir

on les trouve partout pour " 3 francs 6 sous "

Qui dit mieux … 100% protéines pour 4 €/kg
 

Encore faut-il savoir ou oser les cuisiner

Je vous propose une recette rapide et économique

Les Encornets aux Champignons de Paris et Pesto

C'est tellement vite fait que je n'ai pas pris de photos
 

Il vous faudra pour 2 personnes :
 

Des champignons de Paris

200 gr d'encornets ( présentés en bâtonnets)

1 filet d'huile d'olive

1 noix de beurre ½ sel

Sel, poivre 5 baies

Ail et persil en mélange

1 cuillère à soupe de Pesto

Essuyez et coupez les champignons en lamelles

Faites-les revenir dans l'huile et le beurre

Pendant ce temps coupez les encornets en dés

Lorsque les champignons sont cuits,

ajoutez les encornets, le Pesto, ail et persil, sel et poivre.

Laissez cuire 2 minutes en retournant les encornets.
 

Goûtez, ils doivent être juste cuits,

trop cuits, ils deviendraient caoutchouteux.
 

Servez avec une salade du jardin....

et des Salicornes du Petit Bistro "Faites Maison " !

*

A propos du Jardin de Fille,

les Haricots verts sont en fleurs, quelques petits sont formés

Vous vous souvenez que j'avais planté des salades

plusieurs sortes, entre les pieds de haricots.
 

Elles aussi ont bien profité des pluies d'orage.

Elles sont tendres et croquantes à souhait.
 

Puisque l'on parle d'orage !

Pas de dégâts, fort heureusement,

mais jamais je n'ai eu une piscine dans la cour

La jachère fleurie faisait franchement la tête

mais après la pluie, le beau temps

La Passiflore a bien supporté la douche énergétique

L'hibiscus beaucoup moins

Pendant que nous "  Potinons " P'tit Bonhomme va très bien

Vous le voyez ici sur la terrasse à l'heure du petit déj

il y a environ 15 jours avec sa maman.
 

Sa mère refuse maintenant de le nourrir...

Pas grave Mamie est là !

Tous les matins à partir de 8 heures, il braille

jusqu'à ce que je lui apporte à manger

A midi, il remet ça de plus bel,

puis à 16 heures il revient pour le goûter

et bien évidemment il ne manquerait pour rien au monde

le souper, histoire de ne pas s'endormir le ventre vide.

… Oui, j'ai aussi un escargot, qui adore le pain.

Voilà pour les derniers Petits Potins de la semaine

Bonne journée