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11 novembre 2018 7 11 /11 /novembre /2018 01:01


 

( cuisine exotique )


 

Vous avez découvert ICI *, vendredi,

le nouveau livre de recettes de

 

Petit Chef *

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

et la recette des Pao de quéijo

que j'ai réalisée.


 

Il me restait de la farine de manioc

que j'utilise pour faire des kassav *

 

ou du féroce d'avocat *

 

ça tombait bien puisqu'il m'en fallait pour les Pao

 

 

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Il me fallait aussi pour 10 personnes :


 

200 gr d’Emmental râpe

200gr de parmesan râpé

4 œufs

500gr de farine de manioc

20 cl de lait

7 cl d'huile ( de tournesol )

1 càc de sel


 

Pour ma recette j'ai divisé par 2 les ingrédients

et j'ai ajouté du poivre

 

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Portez à ébullition le lait et l'eau.


 

Dans le bol du robot, versez le farine de manioc,

salez et poivrez .


 

Lorsque le lait est près versez-le sur la farine

Mélangez.

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Ajoutez alors, l'Emmental.

Mixez le Parmesan, ajoutez-le et mélangez.

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Dans un cul de poule, battez les œufs en omelette.


 

Je n'ai mis que 2 œufs, mais ils ont 2 jaunes...


 

Installez le bol sur le robot, programmez vitesse 1


 

Versez les œufs battus.


 

Laissez tourner 4 mn, puis 6 mn vitesse 2,

pour obtenir une boule de pâte.

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Votre pâte est prête.


 

Préchauffez le four à 180 °

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Formez des boules de la taille d'une noix


 

Déposez-les sur une plaque avec une feuille de cuisson.


 

J'en ai fait 18...


 

A la sonnerie enfournez.

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Programmez 180° pendant 20 mn

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Sortez les petits pains.

Disposez-les sur une grille.

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Servez-les encore tièdes à l'apéritif,


 

Voyez l'intérieur moelleux

comme il contraste avec l'extérieur croquant.

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

J'en ai fait mon repas du soir :


 

3 boulettes avec salade d'endive ,

huile d'olive, vinaigre de balsamique et origan.

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens

Pour commander ce Livre en ligne

c'est chez Petit Chef *

 

*
 

Retrouvez toutes mes recettes dans

  la Carte du Petit Bistro *
 

*

Bon appétit avec Mamigoz

Pao de quéijo,  petits pains au fromage brésiliens
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commentaires

kiwi 11/11/2018 10:36

Ah oui avec de emmental , j'aime bien ! ils sont "choupinets" tes petits pains :*)

Viviane 11/11/2018 10:06

ça m'a l'air succulent, y'a pu qu'à...merci pour ce partage, bon dimanche et bisous.

Eliane56 11/11/2018 09:24

Merci pour cette recette, bon dimanche, bisous

Mamounette48 11/11/2018 09:21

Waouh : un bon diner !
Bon dimanche ensoleillé ce matin, mais avec quelques nuages..qui pourraient bien nous apporter de la pluie dans la journée.
Bises

Odile 54 11/11/2018 09:05

Je ne crois pas avoir déjà mangé quelque chose à base de farine de manioc . Paut être l'occasion d'essayer ... Bon dimanche

Mamigoz 11/11/2018 09:25

C'est juste du tapioca écrasé! . Bisous, belle journée

MissParker 11/11/2018 09:01

CC Soazic... yapluka acheter de la farine de manioc ;)
Merci du partage
Bon dimanche, bisous, câlins

Mamigoz 11/11/2018 09:24

Oui, c'est un bon investissement . Bisous, belle journée

lizagrece 11/11/2018 08:39

"pao de queijo" signifie pain au fromage en .... portugais, car c'est une spécialité Brésilienne et non Mexicaine. Ceci étant ça n'enlève rien au goût.

Mamigoz 11/11/2018 09:23

Tu as tout à fait raison c'est moi qui me suis trompée .Je suis impardonnable, merci d'avoir rectifié. . Gros bisous doubles et belle journée

Laurette 11/11/2018 08:37

Attends moi j'arrrrrivve ...doux dimanche

Mamigoz 11/11/2018 09:21

Ah, mince, j'ai fini les dernières hier soir avec au fenouil au jus... Mais je peux en refaire . Bisous, belle journée

geneviève64 11/11/2018 08:11

Bonjour !! Merci pour cette recette !! Très bon dimanche,bises

Mamigoz 11/11/2018 09:20

Une recette à découvrir . Bisous, belle journée

Marie Jeanne85 11/11/2018 07:49

A tester !!!! Je ne connais pas la farine de manioc , à découvrir aussi
Bon dimanche , grosse pluie , il en faut ...... c'est gênant pour les commémorations
Grosses bises

Mamigoz 11/11/2018 09:20

Heureusement qu'il ne pleut pas autour de la télé..... Si tu as l'occasion d'en trouver, on fait plein de bonnes recettes avec cette farine. Bisous, belle journée

amelie1976 11/11/2018 07:17

Super pour un plat du soir.
bon dimanche
bisous

Mamigoz 11/11/2018 09:18

Très peu de calories, et avec l'endive tu fonds à vue d'oeil... Bisous, belle journée

Martine68 11/11/2018 07:05

Bonjour! Je n'ai jamais acheté de farine de manioc….. mais tes petits pains me donnent envie de les croquer! Je fais souvent de la boulange, j'adore çà! Merci pour la recette! et bon dimanche! bisous!

Mamigoz 11/11/2018 09:18

C'est particulier, mais tellement bien à découvrir Bisous, belle journée

Simone 11/11/2018 04:41

J'attends mon livre. On peut remplacer la farine de manioc par quoi ?. Bises et .bon dimanche.

Mamigoz 11/11/2018 09:17

Par rien, on fait avec ..... ou pas ! Tu trouves ça parfois sous le nom de " foufou " et ça vient du Cameroun Bisous, belle journée

Annie 11/11/2018 00:14

Je decouvre .....et tu trouves de la farine de manioc .....j'avoue que je n'y avais jamais pense !
Faudra que j'essaie un jour ....

Mamigoz 11/11/2018 09:15

Oui, j'en ai trouvé très facilement dans un magasin de produits exotiques. Tu ne devrais pas avoir de problème à en trouver, ils font des kassav sur tous les marchés en Guadeloupe. Bisous, belle journée

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