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8 novembre 2020 7 08 /11 /novembre /2020 01:00


 

( Cuisine de Bretagne )

 

Une savoureuse recette de fin d'été

pour sublimer les derniers fruits du Jardin de Fille

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Pour réaliser ce Clafoutis il vous faudra :

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

1 douzaine de Figues

4 tiges de  Rhubarbe

4 œufs

100 gr de sucre

80 gr de farine

25 cl de lait demi-écrémé

1 sachet de sucre vanillé

30 gr de beurre demi-sel

+ 6 noisettes de beurre demi-sel

pour donner du goût au Clafoutis

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Commencez par mesurer le lait.

 

Pesez le beurre et faites-le fondre au micro-ondes

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Dans un saladier cassez les œufs.

Battez-les en omelette.

 

Pesez le sucre et versez le sur les œufs.

 

Battez pour obtenir un mélange mousseux.

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Pesez la farine et ajoutez-la en 3 fois.

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Ajoutez alors le beurre fondu et refroidi

 

Puis le lait peu à peu en mélangeant sans cesse.

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Préchauffez le four à 180°.

 

Beurrez le plat

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Lavez et ôtez la queue des figues, puis coupez-les en 4.

Déposez-les dans le plat beurré.

 

Epluchez les tiges de rhubarbe

et coupez-les en petits tronçons d'un centimètre.

 

Ajoutez-les aux figues et versez délicatement

la préparation, en évitant de déplacer les fruits.

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Coupez quelques dés de beurre demi-sel

et déposez-les sur le Clafoutis

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Enfournez à 180 ° pour 45 minutes

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Votre Clafoutis est bien gonflé et délicieusement parfumé

 

Laissez refroidir

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Lorsque votre Clafoutis est froid

saupoudrez-le de sucre vanillé.

 

 

*

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 

et  ICI * dans

l' Album de recettes de cuisine savoureuse sans mâcher *

 

*

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Bon appétit avec Mamigoz

 

*

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe
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commentaires

L
L'avantage des clafoutis c'est qu'on peut les décliner en toutes saisons
Répondre
M
Oui, ils sont toujours parfaits quelque en soit la garniture Bisous, bonne journée
A
Il donne vraiment envie!
bisous bisous
Répondre
M
Il faudra attendre l'année prochaine Bisous, bonne journée
M
le bon clafoutis que Voilà !! il me reste des petites tiges tendre de rhubarbe qui ont repoussé récemment ..
Bonne soirée.Bises.
Répondre
M
Tu pourras remplacer les figues par des poires et ce sera parfait Bisous, bonne journée
A
Belle journée Bizzz
Répondre
M
bisous et bonne fin de journée au chaud
C
Merci pour la recette, j'aime les figues et la rhubarbe, alors les 2 associés miam miam !;-)
Répondre
M
Les saveurs s'équilibrent parfaitement. bisous et bonne fin de journée au chaud
S
Bon appétit et bon dimanche avec de chaleureux bisous
Répondre
M
Merci Sylvie, bisous et bonne fin de journée au chaud
M
CC Soazic... délicieuse recette en ce triste dimanche bien gris, bien triste !!!
Merci de ce nouveau partage ;)
Doux dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo
Répondre
G
Bien sympathique cette recette, merci
Bizzzzz et bon dimanche
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M
Merci Grany Bisous et bonne journée
P
Nous avons du temps pour cuisiner avec ce confinement, je suis plutôt attirée par le sucré, toutes les bonnes recettes sont à prendre, merci Mamigoz, un gros bisous sous un magnifique soleil, on se croirait au printemps, bon dimanche.
Répondre
M
Ici toujours grisou, mais le ciel devient lumineux Bisous et bonne journée
C
Hum, ça a l'air bien bon. Mélange harmonieux de figues (le sucré) et l'acidité de la rhubarbe. ça change et facile à faire. Cuisinez, pâtissez, restez chez vous. Bon dimanche, le soleil arrive chez nous
Répondre
M
Je t'emprunte un petit rayon.... Bisous et bonne journée
L
Hum, super alléchant de bon matin, merci . Les noisettes je suppose que tu les mets mixées, en dernier après la farine, je suppose ?? Orage à 7h , cela à l'air de se calmer, mais ce sera un dimanche, bien de Novembre. Bon dimanche, bbiiizzz et gros poutous
Répondre
M
Si j'avais mis des noisettes je les aurai posées comme une chapelure sur le dessus.... avec les 6 noisettes de beurre..... Mais en voilà une idée qu'elle est bonne ! Re Bisous et bonne journée
M
Tu as bien fait de poser la question, j'ai corrigé . Pas de noisettes ( 6.... Ce ne serait pas assez ) mais 6 noisettes de beurres demi sel que tu déposes sur le clafoutis avant de l'enfourner. Bisous et bonne journée
V
merci pour cette recette, une sublime association, bon dimanche et bisous.
Répondre
M
Figue / Rhubarbe un mariage solide ! Bien parti pour des noces d'or.... Bisous et bonne journée
L
Il est très appétissant ton clafoutis. Merci pour ta recette. Gros bisous et bonne journée
Répondre
M
Il est surtout plus léger qu'un clafoutis classique Pour moi, c'est parfait, je peux le manger Bisous et bonne journée
O
Merci pour cette nouvelle recette et bon dimanche
Répondre
M
Bisous et bonne journée Odile , à demain dans la Galerie avec ta brioche géniale !
C
Bien appétissante cette recette... Je n'ai plus de figues, par contre encore pas mal de rhubarbe.. Je la ferai dans la semaine.
Bon dimanche et gros bisous
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M
Pour ton clafoutis, tu mets rhubarbe et poires williams, c'est divin ! Bisous et bonne journée
F
cc miam miam pour cette bonne recette!! nous plus rien ni figues ni rhubarbe!! temps bien gris!! bon dimanche bisous
Répondre
M
Ici aussi, ne reste que quelques figues très hautes, si je pouvais en attraper 10 je me ferai une jolie gourmandise...Ici aussi, le gris est affiché Bisous et bonne journée
M
miamm miamm ! Merci pour la recette
Très appétissant ce clafoutis, il réveille les papilles en ce dimanche matin.
Bonne journée, grise et tristounette chez nous mais j'espère qu'elle ne va pas en plus être humide !
Bises
Répondre
M
Pour un dimanche de confinement, on prend ce qui vient ! Bisous et bonne journée
G
Miammmm!
Merci pour la recette!
Pourquoi faut-il le laisser refroidir? C'est long d'attendre!!!! LOL!!!!!!!!
J'ai eu un joli et fugitif rayon de soleil entre 2 gros nuages très sombres en même temps que la sonnerie des cloches!
Bon dimanche
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M
Si tu mets le sucre vanillé sur le clafoutis trop chaud, il fond, c'est moins joli, et surtout il ne croque plus ! Bisous et bonne journée
K
Hummm , j'adore :*)
Répondre
M
Et moi, je n'ai aucune difficulté à l'avaler ! Bisous et bonne journée
M
Très appétissant ce clafoutis .Et tu peux ainsi profiter des derniers fruits
Ici ce sera pommes ....tout simplement ...
Bon dimanche et énormes bisous bisous
Répondre
M
Mais oui, bien sûr, on peux tout mettre. Je regarde la sortie des bateaux du Vendée Globe.... Superbe émission sur la 3. Belle météo Bisous et bonne journée
E
Qu'il a l'air bon ce clafoutis !! Merci pour la recette! Bon dimanche, bisous
Répondre
M
Quelque soient les fruits, il est toujours aussi bon Bisous et bonne journée
M
Coucou Mamigoz! des figues! de la rhubarbe! que de bonnes choses!.....que je n'ai pas et que j'adore! snif! snif! J'ai l'impression que c'est THE clafoutis! le clafoutis parfait! Merci pour la recette! Passe un bon dimanche! Bisous! à demain!
Répondre
M
Tu sais mon clafoutis léger est toujours fait sur la même base. Je change juste la quantité de sucre, suivant les fruits. Tu peux le faire avec n'importe quel fruit, ou mettre plusieurs fruits. 1 ou 2 bananes trop mûres avec une pomme flétrie.... C'est un délice à la sortie du four ! Bisous et bonne journée

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