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8 novembre 2020 7 08 /11 /novembre /2020 01:00


 

( Cuisine de Bretagne )

 

Une savoureuse recette de fin d'été

pour sublimer les derniers fruits du Jardin de Fille

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Pour réaliser ce Clafoutis il vous faudra :

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

1 douzaine de Figues

4 tiges de  Rhubarbe

4 œufs

100 gr de sucre

80 gr de farine

25 cl de lait demi-écrémé

1 sachet de sucre vanillé

30 gr de beurre demi-sel

+ 6 noisettes de beurre demi-sel

pour donner du goût au Clafoutis

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Commencez par mesurer le lait.

 

Pesez le beurre et faites-le fondre au micro-ondes

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Dans un saladier cassez les œufs.

Battez-les en omelette.

 

Pesez le sucre et versez le sur les œufs.

 

Battez pour obtenir un mélange mousseux.

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Pesez la farine et ajoutez-la en 3 fois.

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Ajoutez alors le beurre fondu et refroidi

 

Puis le lait peu à peu en mélangeant sans cesse.

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Préchauffez le four à 180°.

 

Beurrez le plat

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Lavez et ôtez la queue des figues, puis coupez-les en 4.

Déposez-les dans le plat beurré.

 

Epluchez les tiges de rhubarbe

et coupez-les en petits tronçons d'un centimètre.

 

Ajoutez-les aux figues et versez délicatement

la préparation, en évitant de déplacer les fruits.

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Coupez quelques dés de beurre demi-sel

et déposez-les sur le Clafoutis

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Enfournez à 180 ° pour 45 minutes

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Votre Clafoutis est bien gonflé et délicieusement parfumé

 

Laissez refroidir

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Lorsque votre Clafoutis est froid

saupoudrez-le de sucre vanillé.

 

 

*

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 

et  ICI * dans

l' Album de recettes de cuisine savoureuse sans mâcher *

 

*

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

Bon appétit avec Mamigoz

 

*

Clafoutis léger, Figue et Rhubarbe

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commentaires

lizagrece 10/11/2020 13:25

L'avantage des clafoutis c'est qu'on peut les décliner en toutes saisons

Mamigoz 12/11/2020 11:39

Oui, ils sont toujours parfaits quelque en soit la garniture Bisous, bonne journée

amelie1976 09/11/2020 07:30

Il donne vraiment envie!
bisous bisous

Mamigoz 12/11/2020 11:38

Il faudra attendre l'année prochaine Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 08/11/2020 19:23

le bon clafoutis que Voilà !! il me reste des petites tiges tendre de rhubarbe qui ont repoussé récemment ..
Bonne soirée.Bises.

Mamigoz 12/11/2020 11:38

Tu pourras remplacer les figues par des poires et ce sera parfait Bisous, bonne journée

Amélie 08/11/2020 15:24

Belle journée Bizzz

Mamigoz 08/11/2020 17:31

bisous et bonne fin de journée au chaud

catjulie 08/11/2020 13:26

Merci pour la recette, j'aime les figues et la rhubarbe, alors les 2 associés miam miam !;-)

Mamigoz 08/11/2020 17:31

Les saveurs s'équilibrent parfaitement. bisous et bonne fin de journée au chaud

Sylvie maminou 08/11/2020 12:15

Bon appétit et bon dimanche avec de chaleureux bisous

Mamigoz 08/11/2020 17:31

Merci Sylvie, bisous et bonne fin de journée au chaud

MissParker 08/11/2020 11:41

CC Soazic... délicieuse recette en ce triste dimanche bien gris, bien triste !!!
Merci de ce nouveau partage ;)
Doux dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo

Grany 08/11/2020 10:55

Bien sympathique cette recette, merci
Bizzzzz et bon dimanche

Mamigoz 08/11/2020 11:05

Merci Grany Bisous et bonne journée

pecelette32 08/11/2020 10:42

Nous avons du temps pour cuisiner avec ce confinement, je suis plutôt attirée par le sucré, toutes les bonnes recettes sont à prendre, merci Mamigoz, un gros bisous sous un magnifique soleil, on se croirait au printemps, bon dimanche.

Mamigoz 08/11/2020 11:06

Ici toujours grisou, mais le ciel devient lumineux Bisous et bonne journée

chantal du51 08/11/2020 09:42

Hum, ça a l'air bien bon. Mélange harmonieux de figues (le sucré) et l'acidité de la rhubarbe. ça change et facile à faire. Cuisinez, pâtissez, restez chez vous. Bon dimanche, le soleil arrive chez nous

Mamigoz 08/11/2020 09:47

Je t'emprunte un petit rayon.... Bisous et bonne journée

Lavandière 08/11/2020 09:19

Hum, super alléchant de bon matin, merci . Les noisettes je suppose que tu les mets mixées, en dernier après la farine, je suppose ?? Orage à 7h , cela à l'air de se calmer, mais ce sera un dimanche, bien de Novembre. Bon dimanche, bbiiizzz et gros poutous

Mamigoz 08/11/2020 09:42

Si j'avais mis des noisettes je les aurai posées comme une chapelure sur le dessus.... avec les 6 noisettes de beurre..... Mais en voilà une idée qu'elle est bonne ! Re Bisous et bonne journée

Mamigoz 08/11/2020 09:39

Tu as bien fait de poser la question, j'ai corrigé . Pas de noisettes ( 6.... Ce ne serait pas assez ) mais 6 noisettes de beurres demi sel que tu déposes sur le clafoutis avant de l'enfourner. Bisous et bonne journée

Viviane 08/11/2020 09:16

merci pour cette recette, une sublime association, bon dimanche et bisous.

Mamigoz 08/11/2020 09:35

Figue / Rhubarbe un mariage solide ! Bien parti pour des noces d'or.... Bisous et bonne journée

Lylianne 08/11/2020 09:16

Il est très appétissant ton clafoutis. Merci pour ta recette. Gros bisous et bonne journée

Mamigoz 08/11/2020 09:34

Il est surtout plus léger qu'un clafoutis classique Pour moi, c'est parfait, je peux le manger Bisous et bonne journée

Odile 54 08/11/2020 09:05

Merci pour cette nouvelle recette et bon dimanche

Mamigoz 08/11/2020 09:34

Bisous et bonne journée Odile , à demain dans la Galerie avec ta brioche géniale !

caprice37 08/11/2020 08:48

Bien appétissante cette recette... Je n'ai plus de figues, par contre encore pas mal de rhubarbe.. Je la ferai dans la semaine.
Bon dimanche et gros bisous

Mamigoz 08/11/2020 09:32

Pour ton clafoutis, tu mets rhubarbe et poires williams, c'est divin ! Bisous et bonne journée

françoise Binet 08/11/2020 08:43

cc miam miam pour cette bonne recette!! nous plus rien ni figues ni rhubarbe!! temps bien gris!! bon dimanche bisous

Mamigoz 08/11/2020 09:30

Ici aussi, ne reste que quelques figues très hautes, si je pouvais en attraper 10 je me ferai une jolie gourmandise...Ici aussi, le gris est affiché Bisous et bonne journée

Mamounette48 08/11/2020 08:37

miamm miamm ! Merci pour la recette
Très appétissant ce clafoutis, il réveille les papilles en ce dimanche matin.
Bonne journée, grise et tristounette chez nous mais j'espère qu'elle ne va pas en plus être humide !
Bises

Mamigoz 08/11/2020 09:29

Pour un dimanche de confinement, on prend ce qui vient ! Bisous et bonne journée

Giboulée50 08/11/2020 08:27

Miammmm!
Merci pour la recette!
Pourquoi faut-il le laisser refroidir? C'est long d'attendre!!!! LOL!!!!!!!!
J'ai eu un joli et fugitif rayon de soleil entre 2 gros nuages très sombres en même temps que la sonnerie des cloches!
Bon dimanche

Mamigoz 08/11/2020 09:28

Si tu mets le sucre vanillé sur le clafoutis trop chaud, il fond, c'est moins joli, et surtout il ne croque plus ! Bisous et bonne journée

kiwi 08/11/2020 08:21

Hummm , j'adore :*)

Mamigoz 08/11/2020 09:26

Et moi, je n'ai aucune difficulté à l'avaler ! Bisous et bonne journée

Marie Jeanne85 08/11/2020 08:09

Très appétissant ce clafoutis .Et tu peux ainsi profiter des derniers fruits
Ici ce sera pommes ....tout simplement ...
Bon dimanche et énormes bisous bisous

Mamigoz 08/11/2020 09:26

Mais oui, bien sûr, on peux tout mettre. Je regarde la sortie des bateaux du Vendée Globe.... Superbe émission sur la 3. Belle météo Bisous et bonne journée

Eliane56 08/11/2020 07:23

Qu'il a l'air bon ce clafoutis !! Merci pour la recette! Bon dimanche, bisous

Mamigoz 08/11/2020 09:24

Quelque soient les fruits, il est toujours aussi bon Bisous et bonne journée

Martine68 08/11/2020 06:28

Coucou Mamigoz! des figues! de la rhubarbe! que de bonnes choses!.....que je n'ai pas et que j'adore! snif! snif! J'ai l'impression que c'est THE clafoutis! le clafoutis parfait! Merci pour la recette! Passe un bon dimanche! Bisous! à demain!

Mamigoz 08/11/2020 09:24

Tu sais mon clafoutis léger est toujours fait sur la même base. Je change juste la quantité de sucre, suivant les fruits. Tu peux le faire avec n'importe quel fruit, ou mettre plusieurs fruits. 1 ou 2 bananes trop mûres avec une pomme flétrie.... C'est un délice à la sortie du four ! Bisous et bonne journée

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