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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 01:02

 

 

(Recette facile)
 

Pour un repas d'exception...


J’avais donc fait une jolie table, un vrai tête à tête.

 

Poulet-maroc-Mamigoz--1-.JPG

Bougies, serviettes de brodeuses et Saumur….

 

Un menu simple mais raffiné

Poulet-maroc-Mamigoz--2-.JPG

Poulet Marrakéchois
et ses Cyclades de patate douce et de topinambour.
 

 

Vous apercevez le pain maison, comme il se doit.

 Variante du " Pain aux lardons " de Mamigoz. 

J’ai remplacé l’oignon par 4 tomates séchées à l’huile d’olive. 


Et pour terminer les délicieux nems de bananes
 au caramel salé et sauce à l’orange.

 

Pour réaliser ce repas,
 il ne vous manque plus que la recette
de mon Poulet Marrakéchois :

Poulet maroc-Mamigoz

C’est tout simplement un poulet cuit à la broche

MAIS…

Et voici donc ce fameux " Mais " qui change tout.


Dans un plat allant au four, 
vous mélangerez  les épices suivantes:
 


2 cuillères à soupe de Raz el hanout jaune
Sel fin,
Poivre de Sichuan
(poivre doux, vous le trouverez sous forme de baies
 et que vous utiliserez en moulin, ou au pilon),
 Herbes de Provence,
Piments d’Espelette.

 

Mélangez ces épices et introduisez 1 cuillère à soupe
à l’intérieur du poulet.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Maintenez le poulet le plus possible fermé
 et secouez-le pour répartir le mélange, le long des cloisons.

Attention de ne pas en mettre partout !

...

 Ajoutez-2 cuillères d’huile d’olive au reste d’épices,
 mélangez bien et badigeonnez votre poulet sur toutes ses faces.

Enfilez votre poulet sur la broche.

Placez votre plat avec 1 verre d’eau sous votre poulet
 (voir la photo)
et cuisez-le 45 mn environ suivant la taille en l’arrosant souvent.

 

C’est très simple mais ça change vraiment.

 

 

On aimerait presque avoir son anniversaire plus souvent !


Bon appétit avec Mamigoz.


                                                                  

 

 

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commentaires

J

Bizzzzzzzzzzzzz


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D

Mais un repas comme çà, c'est du soleil sur la table !
Et le comble du raffinement, c'est la serviette abécédaire sous les assiettes transparentes... Là, bravo pour le détail festif !
Au fait, as-tu vu l'Haïku brodé du Jardinoux ?
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou


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R

mmm, ça a l'air très bon
merci pour le partage
bizzz


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@

Coucou,
Suis vraiment désolée mais je manque de plus en plus de temps ! !
En plus mon PC donne des signes de fatigue évident et je pense que d'ici peu, il va rendre l'âme ! !
Quoiqu'il en soit, je ne t'oublie pas et je te promets de faire mon possible pour passer un peu plus souvent ! !
Mille bisous de la mer rouge
@nne mar♪e et $


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V

merci pour cette recette bien tentante!!!!bises vanille11


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M

j'ai adoré c'était vraiment délicieux rien à voir avec un poulet rôti ordinaire !
Bisous de Malélé


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N

hummm quel gueuleton
profitez bien
bisous   nicole


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M

Menu appétissant, mais bien jolie table aussi.
Voilà unbien joli anniversaire.
Bises.


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C

hummmmm ça sent bon !!! 
beaux moments de retrouvailles entre filles bravo


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L

Mais ce doit être excellent !!! Tu ne peux pas rajouter un 3e couvert ?
jJe vais aller voir la "cuisine de ma mère" proposée par les sponsors mais je suis certaine que ce n'est pas aussi bon que chez toi


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J

Une belle table avec un bon repas ça met l'eau à la bouche. Bisous$$$


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N

Miammm ! A table ! Super recette, bises et à bientôt.


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A

Rien que de lire la recette je sents arriver les bonnes odeurs des épices. Ce doit être fameux tout celà. Bisous et bonne journée.


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M


Un somptueux tête-à-tête ... digne des grands soirs !!!

BISOUS à Toutes les 2, très belle journée



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A

Quelle belle présentation... et quel menu; même ce matin çà nous met l'eau à la bouche.... et surtout bonne bonne semaine à vous deux, Bon plaisir d'être ensemble et bonne broderie. Bises à vous 2.


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V

ton tête à tête est superbe à l'oeil et au gout ce doit être quelque chose, merci de tout nous faire partager.Bonne semaine avec Malélé. bisous à vous 2 Viviane


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D

le petit " mais " à l'air bien délicieux ,ça c'est le savoir faire Mamigoz ,lolll
merci pour la recette et pour ouvrir l'apétit  une belle table ,
,c'est génial une semaine entre filles ,profitez en bien et au maximum
bonne journée bizouxxxx


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V

un menu succulent dégusté sur une bien jolie table !!
bisousbisous


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C

hum.............cela a l'air bon, Merci pour cette recette.
Il faut absolument que j'essaie
Bonne journée


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A


Le vrai bonheur une semaine entre fille!!!! ton menu me tente


Malélé est bien gâtée , je vous souhaite une très bonne journée

Bises

Réjane



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V

Ca m'a l'air excellent! Faut que j'essaie.


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C

Tu me mets l'eau à la bouche et quelle belle présentation !!!
Très bonne journée et gros bisouxxxxxxxxxxxxxxxx


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