Poulet " Marrakéchois " de Mamigoz

24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 01:02

Poulet " Marrakéchois " de Mamigoz

(Recette facile)

Pour un repas d'exception...

J’avais donc fait une jolie table, un vrai tête à tête.

Bougies, serviettes de brodeuses et Saumur….

Un menu simple mais raffiné

Poulet Marrakéchois
et ses Cyclades de patate douce et de topinambour.

Vous apercevez le pain maison, comme il se doit.

Variante du " Pain aux lardons " de Mamigoz.

J’ai remplacé l’oignon par 4 tomates séchées à l’huile d’olive.

Et pour terminer les délicieux nems de bananes
au caramel salé et sauce à l’orange.

Pour réaliser ce repas,
il ne vous manque plus que la recette
de mon Poulet Marrakéchois :

Poulet maroc-Mamigoz

C’est tout simplement un poulet cuit à la broche

MAIS…

Et voici donc ce fameux " Mais " qui change tout.

Dans un plat allant au four,
vous mélangerez les épices suivantes:

2 cuillères à soupe de Raz el hanout jaune
Sel fin,
Poivre de Sichuan
(poivre doux, vous le trouverez sous forme de baies
et que vous utiliserez en moulin, ou au pilon),
Herbes de Provence,
Piments d’Espelette.

Mélangez ces épices et introduisez 1 cuillère à soupe
à l’intérieur du poulet.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Maintenez le poulet le plus possible fermé
et secouez-le pour répartir le mélange, le long des cloisons.

Attention de ne pas en mettre partout !

...

Ajoutez-2 cuillères d’huile d’olive au reste d’épices,
mélangez bien et badigeonnez votre poulet sur toutes ses faces.

Enfilez votre poulet sur la broche.

Placez votre plat avec 1 verre d’eau sous votre poulet
(voir la photo)
et cuisez-le 45 mn environ suivant la taille en l’arrosant souvent.

C’est très simple mais ça change vraiment.

On aimerait presque avoir son anniversaire plus souvent !

Bon appétit avec Mamigoz.

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Published by Mam' Soazic - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

JOe 08/03/2010 18:35

Bizzzzzzzzzzzzz

Danaou 25/02/2010 10:31

Mais un repas comme çà, c'est du soleil sur la table !
Et le comble du raffinement, c'est la serviette abécédaire sous les assiettes transparentes... Là, bravo pour le détail festif !
Au fait, as-tu vu l'Haïku brodé du Jardinoux ?
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux !
Danaou

raccoon5lb 24/02/2010 22:49

mmm, ça a l'air très bon
merci pour le partage
bizzz

@nne marie 24/02/2010 20:28

Coucou,
Suis vraiment désolée mais je manque de plus en plus de temps ! !
En plus mon PC donne des signes de fatigue évident et je pense que d'ici peu, il va rendre l'âme ! !
Quoiqu'il en soit, je ne t'oublie pas et je te promets de faire mon possible pour passer un peu plus souvent ! !
Mille bisous de la mer rouge
@nne mar♪e et $

vanille11 24/02/2010 17:53

merci pour cette recette bien tentante!!!!bises vanille11

Malele 24/02/2010 16:17

j'ai adoré c'était vraiment délicieux rien à voir avec un poulet rôti ordinaire !
Bisous de Malélé

nicolek 24/02/2010 15:46

hummm quel gueuleton
profitez bien
bisous nicole

Mimisan 24/02/2010 14:31

Menu appétissant, mais bien jolie table aussi.
Voilà unbien joli anniversaire.
Bises.

chticaillou 24/02/2010 13:27

hummmmm ça sent bon !!!
beaux moments de retrouvailles entre filles bravo

lizagrece 24/02/2010 12:54

Mais ce doit être excellent !!! Tu ne peux pas rajouter un 3e couvert ?
jJe vais aller voir la "cuisine de ma mère" proposée par les sponsors mais je suis certaine que ce n'est pas aussi bon que chez toi

Jaffy-Fleur de Lys 24/02/2010 10:50

Une belle table avec un bon repas ça met l'eau à la bouche. Bisous$$$

Nimuecat 24/02/2010 10:27

Miammm ! A table ! Super recette, bises et à bientôt.

Agnès 24/02/2010 10:00

Rien que de lire la recette je sents arriver les bonnes odeurs des épices. Ce doit être fameux tout celà. Bisous et bonne journée.

MissParker 24/02/2010 09:57

Un somptueux tête-à-tête ... digne des grands soirs !!!

BISOUS à Toutes les 2, très belle journée

annick 24/02/2010 09:55

Quelle belle présentation... et quel menu; même ce matin çà nous met l'eau à la bouche.... et surtout bonne bonne semaine à vous deux, Bon plaisir d'être ensemble et bonne broderie. Bises à vous 2.

Viviane 24/02/2010 09:27

ton tête à tête est superbe à l'oeil et au gout ce doit être quelque chose, merci de tout nous faire partager.Bonne semaine avec Malélé. bisous à vous 2 Viviane

didine 24/02/2010 09:04

le petit " mais " à l'air bien délicieux ,ça c'est le savoir faire Mamigoz ,lolll
merci pour la recette et pour ouvrir l'apétit une belle table ,
,c'est génial une semaine entre filles ,profitez en bien et au maximum
bonne journée bizouxxxx

valerieb/titival 24/02/2010 08:50

un menu succulent dégusté sur une bien jolie table !!
bisousbisous

chantal 24/02/2010 08:42

hum.............cela a l'air bon, Merci pour cette recette.
Il faut absolument que j'essaie
Bonne journée

Ardennaise 24/02/2010 08:19

Le vrai bonheur une semaine entre fille!!!! ton menu me tente

Malélé est bien gâtée , je vous souhaite une très bonne journée

Bises

Réjane

vinsareva 24/02/2010 08:16

Ca m'a l'air excellent! Faut que j'essaie.

cayena 24/02/2010 08:11

Tu me mets l'eau à la bouche et quelle belle présentation !!!
Très bonne journée et gros bisouxxxxxxxxxxxxxxxx