On ne se lasse pas au Petit Bistro de Mamigoz,
de potiner autour d'un plat convivial.
Aujourd'hui ce sera une Quiche Tomate / Chèvre.
Pour séduire 6 à 8 personnes, il vous faudra :
1 pâte feuilletée
1 petit sachet de lardons allumettes fumés
3 œufs
3 càs de crème fraîche légère
2 belles tomates rondes
1/2 bûchette de chèvre
Sel et poivre 5 baies
Herbes de Provence
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Préchauffez le four à 180°
Déroulez la pâte dans le moule.
Puis dispersez dessus les lardons,
recouvrez de tomates en lamelles, salez et poivrez.
Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème.
Mélangez, salez et poivrez.
Versez dans le moule.
Coupez quelques tranches de chèvre
que vous disposerez sur l'ensemble.
Saupoudrez d'herbes de Provence,
indispensables pour donner le goût des vacances....
A la sonnerie , enfournez à mi-hauteur, à 180°
Pendant 35 mn à 40 mn.
Vous obtiendrez une quiche légère et mousseuse
Un délice de saveurs , à déguster simplement
en terrasse avec une salade fraîche.
Régalez-vous, ne changez rien.....tout simplement exquis !
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Bon appétit avec Mamigoz