Bonjour, bonjour

Comme tous les samedis, regardons Vos Carnets Secrets*

avec vos recettes préférées

de famille ou testées.

Aujourd'hui, nous allons découvrir des recettes simples

mais délicieuses, que nous aimons particulièrement

Josiane / Pecelette : Pâtes à la bolognaise

Mimi / Mireille B. : Quiche aux poireaux / Lardons

*

Commençons par Josiane / Pecelette

" Cc Soazic

Une petite recette pour samedi prochain,

Je  pense que tout le monde connait les pâtes à la bolognaise

mais nous ne pensons pas toujours à faire ce plat simple et bon,

Voici ma recette réalisée en début de semaine
 

Ingrédients :

Pâtes fraîches, 3 hachés de bœuf, Lardons fumés

Tomates , Oignon

Origan, basilic, Piment de Cayenne, cumin, sel, poivre.

Gruyère

*

Faire revenir l'oignon émincé à feu doux,

rajoutez la viande , laissez cuire quelques minutes

 puis mettre les tomates, laissez mijoter à feu moyen

en ajoutant l'origan,le piment,le cumin,le sel et poivre,

Baissez le feu et laissez réduire en remuant,

Rajoutez les lardons que vous avez fait cuire séparément,

mélangez la préparation aux pâtes cuites,

parsemez de gruyère et de basilic

Voilà facile et très bon, un plat qui plaît aussi aux enfants,

bel aprem bisous

Josiane

Je n'ai pas mis les proportions

 car tout dépend de la quantité,

 perso j'ai utilisé 2 bocaux de sauce tomate maison,

pour les épices c'est en fonction des goûts."

Merci Josiane

La cuisine la plus simple est souvent la meilleure, 

et là , nous en avons la preuve !

*

Voyons ce que nous propose Mimi / Mireille B

" Coucou Soazic

Vite , vite si tu veux  la recette pour demain,

sinon, tant pis , samedi prochain !!

C'est ma  quiche poireaux lardons toute simple  :

Faire une bonne pâte à tarte maison

ou prendre une pâte feuilletée .

Pour ma part, pour ce genre de quiche je prends la feuilletée épaisse.

Faire revenir  dans une poêle 2 ou 3 beaux poireaux  ,

le  blanc et le vert, des petits lardons fumés

ou pas selon votre goût ,

ou bien  des morceaux de chorizos pour toi qui aime bien .

Puis préparer un appareil à quiche avec

3 œufs entiers , un pot de crème entière ,

Mettre le tout sur la pâte et cuire  à  180, 200° selon votre four 

au moins 35 minutes , jusqu'à bien dorée .

Bon appétit .

Bises  neigeuses mais chaleureuses  .

Mimi

Merci Mimi

On aime les quiches, et la tienne est particulièrement jolie

toute dorée  et bien dodue .

*

Si vous voulez participer aux Carnets Secrets

 n’ hésitez pas à m’envoyer vos recettes et photos à :

Très bon week-end