Il nous emmène à Marrakech
y retrouver des senteurs et des saveurs incomparables
En bagage accompagnés vous prendrez :
1 beau poulet,
du Raz el Hanout
de l'assaisonnement pour Guacamole
de l'huile d'olive
des pommes de terre
Sel et poivre
Persil ou coriandre hachés
Dans une coupelle mettez 1 càs de chaque épice,
puis diluez avec l'huile d'olive
pour obtenir une pâte un peu liquide.
Badigeonnez-en le poulet sur toutes ses faces.
Installez-le confortablement sur la grille du plat ,
à défaut sur la grille de la lèche frites.
Salez et poivrez.
Versez un peu d'eau dans le fond du plat.
Enfournez à 180° pendant 40 mn environ
Retournez -le à mi-cuisson, et arrosez-le souvent.
N'oubliez pas de glisser un peu de jus
à l'intérieur du poulet, c'est encore meilleur.
Vous devez obtenir un succulent poulet bronzé
à la peau croquante
Un peu avant la fin de la cuisson, lavez les pommes de terre,
et cuisez-les 10 mn au micro-ondes.
Lorsque tout est cuit, découpez le poulet,
épluchez les pommes de terre.
Si vous possédez un Actifry, déposez le poulet
et les pommes de terre dans la cuve.
Ajoutez un peu de sauce, programmez 5 mn.
Vous obtiendrez des pommes de terre
légèrement dorées et délicatement croûtées
qui auront absorbées toutes les saveurs des épices.
Parsemez de persil ou de coriandre hachés avant de servir
*
Recette à retrouver chez
Bon appétit avec Mamigoz
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