Mais non,

Novembre n'est pas du tout un mois triste....

En ce moment les moules sont souvent en promo.

C'est le moment d'en profiter.

Je vous propose une délicieuse

Tarte Terre-Mer aux Moules et Lard fumé

J'ai pris carrément 3 kilos de moules.
 

Après les avoir préparées avec une persillade

au Colombo et servies avec des frites....

J'ai fait ouvrir le reste au naturel

et réservé pour préparer ma tarte le lendemain.

Vous aurez besoin de :

Moules bien sûr

1 pâte feuilletée

3 blancs de poireau,

1 morceau de lard cuit et fumé (Lidl )

3 œufs

3 càs de crème fraîche

Du beurre demi-sel

2 càs de moutarde à l'ancienne

très peu de sel,

poivre ou piment d'Espelette .

Coupez les poireaux en deux,

lavez-les soigneusement, puis coupez-les en rondelles.
 

Chauffez une poêle avec du beurre demi-sel

et faites-les revenir doucement.

Pendant ce temps, récupérez la couenne

mettez-la dans la poêle, côté graisse sur la poêle.

Coupez le lard en lamelles et ajoutez-les aux poireaux.

Continuez la cuisson 10 minutes environ.

Pendant ce temps, badigeonnez la pâte de moutarde

Lorsque les poireaux sont prêts, ôtez la couenne.

Versez les poireaux et lardons sur la moutarde.

Ecoquillez les moules, ajoutez-les à la préparation.

Préchauffez votre four à 180 °

Dans un saladier, cassez les œufs,

ajoutez la crème, salez peu, poivrez généreusement.

Versez régulièrement sur la farce.

Tapotez le moule pour répartir la crème.

Enfournez à 180 ° pendant 40 minutes

Vous dégusterez cette excellente tarte

avec une salade de saison

et un petit verre de vin blanc sec

…. ici un Sauvignon bien frais.

Bonne appétit …..

*

Une recette, comme je les aime, rapide et facile

avec votre Actifry

Mes Pommes de Terre au beurre d'escargot

et  Chipos grillées.

Il vous faudra par personne :

2 à 3 pommes de terre suivant la taille.

2 chipos aux herbes surgelées

du beurre d'escargot

( Mélangez ail et persil, avec du beurre demi sel )

Poivre 5 baies

Mettez vos pommes de terre dans un cuit vapeur

spécial micro-ondes, avec un peu d'eau.

Programmez 10 mn.

Pendant ce temps versez un peu d'eau

dans le fond de la cuve de l' Actifry.

Déposez les chipos encore congelées sur le snacker.

Programmez 10 mn

Au moment de servir, remettez tout dans l'Actifry

5 minutes, pour faire dorer les pommes de terre.

Servez avec les pommes de terre fendues,

poivrées et garnies de beurre d'escargot.
 

*
 

Avant de partir , vous feriez bien un petit tour

au  Jardin de Fille

Une seule Rose trémière fait de la résistance.
 

Allez savoir pourquoi !

Dans la brume matinale

le Sumac de Virginie prend des airs Canadiens

A l'opposé du Jardin le Cornouiller lui fait écho

L' Arbre à Papillons s' habille de jaune pour Halloween.

L'hibiscus y va aussi de sa note pourpre

Mais la plus flamboyante est la Vigne Vierge voisine.

Le pauvre Marius ne pouvant rivaliser,

jette l'éponge en se défeuillant.
 

J'irai bien vite le consoler en cueillant les dernières figues.

Ce matin Marius est "  tout chagrin "

il s'est carrément déplumé durant la nuit.

Beaucoup plus pratique, il faut l'avouer,

pour ramasser les dernières figues...

qui seront cuisinées demain midi ( 09/11)

avec un filet de canne.....

Je vous fais la recette de dimanche !

Lundi matin première gelée blanche.

Une photo rapide, quelques graines aux oiseaux

et je rentre bien au chaud.

Retrouvez tous les Petits Potins ICI *

Bonne journée