Cette semaine Aux Carnets Secrets * ,

que de belles recettes automnales à découvrir.

Nous retrouvons des petits plats réconfortants,

à mijoter sans hésitation .

Jacqueline S : Gâteau fondant aux pommes

Amélie1976 * : Clafoutis aux figues aux amandes

Odile : Poulet Hawaïen

Amélie1976 * : Flan poireaux, bacon, munster

Mireille B : Galette de pommes de terre

Mamigoz : Confipote Pêche, Poire, Figue

au Thermomix

*

C'est Jacqueline S. qui ouvre les portes

avec sa fiche cuisine

 du Gâteau fondant aux pommes à l'ancienne

Merci Jacqueline, plus qu'à l'imprimer !

*

Nous retrouvons maintenant Amélie1976 *

et son Clafoutis aux figues aux amandes

Alors il faut

Des figues coupées en 4,

installées dans le fond du plat,  pas trop grand.

Mélanger
2 œufs
1 sachet de sucre vanille
40g de sucre
40g de poudre d'amande
40g de maïzena
Puis ajouter 200ml de lait.
Verser sur les figues.

Ajouter un peu de sucre brun ,

vanillé c'est encore mieux , et des amandes effilées.

Au four à 180° pendant 30 à 35mn

Sans gluten et sans lactose selon le lait choisi.
On peut aussi mettre de la boisson végétale aux amandes.

Quelque soit la version, il doit être très bon....

Merci Amélie*

*

C'est Odile / Nounours54

qui nous emporte en voyage au soleil

avec son Poulet Hawaïen

" Bonjour Soazic , 

Je te propose une recette sucré / salé

que je viens de faire à des amis .

Une recette "qui en jette" mais facile à faire :

le poulet hawaïen 

Il faut 4 cuisses de poulet

( je les ai fait coupées en 2 ) 

700g de patates douces épluchées et coupées en morceaux 

1 gros oignon en lamelle 

un demi ananas frais en morceau

( garder le chapeau pour la déco ) 

sel poivre et un peu de paprika 

4 cas d'huile d'olive 

Mélangez tous les légumes .

Les placer sur la plaque de cuisson du four 

recouverte de papier sulfurisé

( moi , j'ai une feuille lavable spéciale cuisson ) .

Verser les 4 cas d'huile

et mélangez les légumes et l'huile , le sel , le poivre  .

Le mieux c'est encore de le faire avec les mains 

Quand tout est bien mélangé ,

déposer les cuisses de poulet en les "enterrant"

dans les légumes .

J'ai donné un petit coup de pinceau huilé

sur les cuisses de poulet .

Saupoudrez de paprika ,

et hop au four pour 1H à 200 degrés

A la sortie du four mettre le chapeau de l'ananas

au milieu du plat

et vous apportez la plaque directement sur la table 

Personnellement , je n'avais pas fait d'entrée ,

il y avait de quoi grignoter à l'apéro et en dessert ,

j'ai refait la tarte à la macédoine de fruits de Marie Jeanne *

( on l'aperçoit un peu sur une photo )

Voilà les photos .....

mais figures toi que j'ai failli oublier de faire la photo

de la préparation complète .....

On la voit donc au four …

Et j'ai oublié à la sortie du four

de faire la photo avec le chapeau de l'ananas .

Mais j'ai été félicitée pour cette présentation .

Il ne m'est resté que 2 pilons de poulet .

Tous les légumes ont été mangés !!!!! 

Je t'embrasse 

Odile 

Très belle et appétissante recette qui apporte la joie

dès qu'on la pose sur la table.

Merci Odile

*

Un petit retour d' Amélie1976 *

avec son Flan poireau, bacon, munster

 " Ce matin j'ai fait un flan poireaux bacon munster...

je te raconte pas l odeur dans la maison hii !

4 blancs de poireaux
1 barquette d'allumettes de bacon
1 oignon qu'on fait revenir
 

Mélanger :

3oeufs
150ml de lait
100ml de crème
Sel poivre persil

Versez sur la préparation

 

Recourir de tranches de munster
 

Mettre à 180 ° pour 35mn selon le four 

Ce doit être très bon

et beaucoup moins fort que cela sent !

Merci Amélie*

*

C'est avec plaisir que nous retrouvons Mireille B

et ses mésaventures

" J' AIME LA GALETTE DE POMMES DE TERRE :

Et non, vous ne  le verrez   pas 

le bon gratin de pommes de terre au lard 

 dont j'avais grande envie .

Quand je l'ai sorti du frigo pour le faire réchauffer,

 paf, je l'ai fait tomber , le plat tout cassé ,

j'ai rincé et filtré mes pommes de terre

…. et les poules se sont régalées !

Pas tout perdu !!!!!!

J'aurais dû prendre la photo !!!!!!!

Alors, j'ai vite fait cuire  pendant 4 mn

dans la petite boîte sistéma bien pratique

que tu connais aussi , 

2 petites  pommes de terre  coupées en 2

pour que se soit plus rapide  .

Ecrasées, assaisonnées.

((J'ai plusieurs de ces boîtes

et j'y cuis même mon  œuf dur.))

une tranche de jambon cru,

des fines herbes de la jardinière du balcon ,

2 œufs,

une lichette de lait 

et dorée au beurre salé et un filet d'huile d'olive

dans la petite poêle ..

Repas  sauvé  !!!!

A propos de la jardinière,

la coriandre qui avait toute séchée a fait des graines

et a toute repoussée !!!!

 A très bientôt .

Quand je reviendrai sur la galerie,

j'aurai ma prothèse genou gauche .

Quand on nous trouvera dans dix mille ans 

 ils croiront que nous étions des extraterrestres, 

toutes en ferraille !!!!!

bises ..Mimi "

Oui, tu seras " équipée " avant moi,

toujours rien de fixé en date pour moi

On attend le feu vert du cardiologue !

Pas de nouvelles .... Bonnes nouvelles !

*

Et pour terminer : une confipote toute simple

faite au Thermomix

1 kg de fruits ici pêche, poire, et figue

500 gr de sucre poudre

Lavez et épépinez les fruits .

Coupez-les en petits quartiers

Mettez dans la cuve du Thermomix

Programmez 25 mn à 100 ° / Vitesse 3 ou 4

Puis mixez et programmez 10 mn à 100 °

Remplissez les pots et retournez-les aussitôt

Laissez-les refroidir complètement sans y toucher.

Le lendemain mettez des étiquettes

et rangez-les au placard .

Ces confipotes se gardent très bien plusieurs mois.

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1 kg de fruits ici pêche, poire, et figue

500 gr de sucre poudre

Lavez et épépinez les fruits .

Coupez-les en petits quartiers

Mettez dans la cuve du Thermomix

Programmez 25 mn à 100 ° / Vitesse 3 ou 4

Puis mixez et programmez 10 mn à 100 °

Remplissez les pots et retournez-les aussitôt

Laissez-les refroidir complètement sans y toucher.

Le lendemain mettez des étiquettes

et rangez-les au placard .

Ces confipotes se gardent très bien

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