De nouveaux petits Carnets Secrets *

où nous découvrons ce qu' Amélie1976 *   vous propose :

Petit gâteau aux flocons d'avoine et compote

Pour l'accompagner, je vais ajouter

des Penne aux moules, surimi et tomate

Voilà de quoi composer un repas sain et économique

*

Je laisse la place à Amélie ....

" Je viens de mettre au four 1 gâteau

qui peut être fait pour 1 ou 2 personnes.

Simple rapide sans sucre mais plein de bonnes choses 😉😋

Et pas de vaisselle sauf 1 cuillère à café

et le plat de cuisson 😉

Pour ce petit gâteau.

Petit plat 15cm

100g de flocons d'avoine

1 œuf

200g de compote de pomme

50ml de lait ( d'avoine pour moi)

2 carrés de chocolat noir coupés en petits morceaux

Quelques amandes ou noix ou noisettes

Au four 30mn à 180°.

Pour moi cela fera 2 petits déjeuners,

avec 1 fruit de saison.

Cela peut être un goûter, une collation après le sport

On mélange directement dans le plat

où on met du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage

( laisser refroidir avant... moi j'ai pas attendu ;))

Il conviendra aux personnes ne consommant pas de sucre

en prenant de la compote sans sucre ajouté "

Merci Amélie

Un petit gâteau vite faite et parfaitement équilibré !

*

Il me restait des moules de la veille ,

j'en prends toujours 1 , 500 kg...

Je les avais préparé tout simplement ouvertes

Je fais revenir de l'échalote dans 1 filet d'huile d'olive

J'ajoute le persil haché et 10 cl de vin blanc

Plein feu, je benne les moules et mets le couvercle...

Juste le temps qu'elles s'ouvrent !

Et zou c'est prêt

Ainsi elles restent compatibles

avec tant d'autres nouvelles préparations

Je garde le reste au frigo avec le bouillon de cuisson

Il vous faudra :

Des moules déjà cuites

5 ou 6 bâtonnets de surimi

100 gr de lardons allumettes

1 noix de beurre demi sel

1 échalote hachée

1 tomate ronde

10 cl de bouillon de cuisson des moules

( ou du vin blanc )

sel et poivre

Herbes de Provence

Origan

Séance de décorticage des moules … 

Je fais cuire mes penne 10 mn

Pendant ce temps, dans une petite poêle

je fais revenir dans une noix de beurre demi sel,

1 échalote hachée assez fin

Lorsqu'elle est translucide,

j'ajoute mes lardons allumettes à dorer

Puis mes petits dés de tomate fraîche.

Je n'oublie pas les herbes , le sel et le poivre.

Je dépose maintenant les moules,

et les surimi coupés en dés....

Puis 10 cl de bouillon de cuisson des moules

( Si vous n'avez pas gardé de bouillon,

mettez un peu de vin blanc sec )

Je porte à ébullition, je couvre tout de suite

et j'éteins le feu, pour réchauffer sans surcuire

Les pâtes sont cuites,

avec l'écumoire je les dépose dans le plat de service

puis je verse dessus le contenu de la poêle

Je mélange et je saupoudre d'Origan

Un petit voyage terre mer très savoureux

*

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