Il vous reste souvent de la purée de pommes de terre,
vous la gardez quelques jours au frigo, avant de la jeter
C'est pas bien !
Regardez ce que vous pouvez en faire !
Vous craquez souvent pour les mini nems de poulet....
Pas grand chose à manger....
Juste une petite entrée....
Faites-en un repas complet avec votre reste de purée
Il vous faudra :
1 œuf battu en omelette, salé et poivré
de la chapelure maison
de l' Origan
Faites des boulettes avec 1 càc de purée
Trempez les dans l’œuf battu
puis dans la chapelure
Réservez sur une assiette
Faites revenir ces boulettes avec les mini nems,
dans de l'huile d'olive à feu moyen, ( 1200 )
puis baissez le feu ( 800 ) pour chauffer l'intérieur
sans cramer l'extérieur...
Réservez
Après avoir pané toutes vos boulettes
il vous reste encore un peu d’œuf.
Faites dorer vos dernières boulettes
( puissance moyenne 1200 )
et lorsqu'elles sont dorées,versez le reste d’œuf
Une fois l'omelette prise, saupoudrez d'Origan
Réservez
Servez les nems et l'omelette sur une assiette
Les boulettes sur une autre
La salade ( laitue ou scarole ) dans un saladier
Dans une coupelle préparez votre sauce pour nems
en ajoutant une carotte râpée
Montez vos nems
Déposez un nem sur une feuille de salade
avec une tranche d'omelette, une feuille de menthe
Refermez et dégustez avec la sauce maison
Accompagnez avec les boulettes
Ces boulettes peuvent accompagner tous les plats
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Si mon idée vous plaît...
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Bon appétit avec Mamigoz