Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
16 mars 2024 6 16 /03 /mars /2024 01:00

 

 

 

 

Voici vos Carnets Secrets * de cette semaine

 

où nous retrouvons

Vos Carnets Secrets du 16 mars 2024

Odile / Nounours54 : Couronne de la Reine

 

Amélie1976 * : Pavés de saumon marinés

 

Christ51 : Soufflé au fromage

 

*

 

Dans l'ordre d'arrivée, voici

La couronne de la Reine d'Odile / Nounours54

et sa belle histoire

 

" Coucou Soazic , 

 

 Dimanche dernier temps gris et pluie …

J'ai eu envie de faire un gâteau

et comme j'avais profité des vacances

pour faire du rangement ,

j'avais retrouvé la recette de la "couronne de la Reine " 

Vos Carnets Secrets du 16 mars 2024

.... Celle là personne ne la connaît sous ce nom là !

 

Je fais ce gâteau trouvé où , aucune idée ,

mais que j'avais recopié .

 

Une fois fait , ma fille me dit

" oh le gâteau ,  il ressemble à la couronne de la reine "

... et  il est devenu la couronne de la reine !

Il s'appelle " couronne aux raisins secs "

 

Assez parlé , voici la recette :

 

 Faire tremper dans du rhum

( ou s'il y a des enfants jus d'orange ou citron ) .

Je ne peux vous dire le poids ,

mon paquet était ouvert , j'ai mis le reste .... 

 

 1 ) Séparé 3 œufs ( jaune et blanc) 

Dans les jaunes ajouter 120G de sucre 

+80 g de maïzena

  +un sachet de levure

+120G de beurre fondu

 

 2 ) Monter les blancs en neige 

 

3 ) Dans la préparation 1 , ajouter les raisins secs,

et enfin les blancs en neige 

 

 Verser dans un moule à savarin beurré

( d'où la couronne !!! )

30mn à 180° 

 

Bonne dégustation !

 

  PS : pour les gourmandes , on peut servir

la couronne de la reine avec de la crème anglaise ,

 

J'ai pris la photo , juste juste

j'avais déjà coupé un morceau ....

 

Je t'embrasse 

 

Odile / Nounours54"

 

Merci Odile

 

Pas étonnant que tu aies entamé cette gourmandise,

on la croirait glacée au citron / sucre !

 

*

 

On continue avec le saumon d' Amélie1976 *

Vos Carnets Secrets du 16 mars 2024

Coucou

Une recette toute simple

Il faut

1 pavé de saumon par personne

 

Préparer la marinade pour 2 pavés avec:

 

1 càc de miel

1 càc de paprika

1 càs d'huile d'olive

sel poivre

 

Badigeonner les pavés et réserver 30 mn au frais.

 

Ajouter 2 rondelles de citron

et enfourner à 180° environ 15 mn

selon la taille des pavés.

 

Peut se manger avec du riz, du quinoa

et une ratatouille!

Belle journée

 

Amélie

 

Merci Amélie

 

J'ai justement 2 pavés de saumon dans le congélateur

cette recette leur ira très bien

 

*

 

Une dernière recette que

Christ51 / Christine désire partager :

 

le Soufflé au fromage

 

" Bonjour,

Samedi soir, j'ai cuisiné un soufflé au fromage.

Vos Carnets Secrets du 16 mars 2024

Il faut :

 

30g de farine

30 gr de beurre

400ml de lait

sel, poivre,

noix de muscade

4 œufs

100g de gruyère râpé

 

Faire la sauce béchamel sans oublier sel, poivre

et une pincée de noix de muscade.

 

Séparer les jaunes des blancs d'œufs

et mettre les jaunes un à un dans la béchamel en remuant. 

 

Mettre le gruyère râpé et remuer.

 

Monter les blancs d'œufs bien fermes

et les mettre dans la béchamel en remuant délicatement.

 

Huiler un plat à soufflé et mettre la béchamel dans le plat.

 

Au four 25 à 30minutes, thermostat 200°.

 

Surtout ne pas ouvrir le four, sinon le soufflé tombe.

 

Avec une salade, c'est délicieux.

 

Bon appétit.

 

Bisous

 

Christ51 (Christine)

 

Merci Christine

 

Il est très beau ton soufflé

Bien monté et très sympa :

il a tenu bon le temps que tu prennes la photo

 

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

 

Vos Carnets Secrets du 16 mars 2024

Bonne journée, bon week-end

Vos Carnets Secrets du 16 mars 2024
Partager cet article
Repost0

commentaires

G
Merci pour ces recettes!<br /> Pas de rayon de soleil aujourd'hui !<br /> Ila très vite disparu<br /> Bonne soirée
Répondre
M
Que de gourmandises !! entrée plat dessert ... le soufflé me fait de l’œil,il y a longtemps que je n'en ai pas fait . je pense même avec du reblochon !...bises.Mimi
Répondre
L
Magnifique le soufflé de Christine !
Répondre
C
Merci pour ces recettes.Le soufflé est magnifique, je n'ai jamais réussi à le garder en hauteur.<br /> Bisous et bel après-midi
Répondre
S
Un grand merci pour ces bonnes recettes, la couronne est toute brillante comme tu le dis ! il y a bien 40 ans que je n'ai pas fait de soufflé au fromage, Christine me donne envie d'en faire ! bises et bon samedi.
Répondre
M
Nous avons toutes craqué pour ce soufflé, il est si appétissant !<br /> Bisous, bonne journée
E
Merci à Odile , Amelie et Christine pour leurs belles recettes ! Bonne journée, bisous
Répondre
M
De jolis carnets encore aujourd'hui<br /> Bisous, bonne journée ensoleillée
M
Bonjour, merci pour toutes vos recettes, celle du saumon mariné me plaît bien. Belle journée. Bises
Répondre
M
Un saumon facile et savoureux<br /> Bisous, bonne journée
P
J'ai pensé à une recette de baba au rhum en voyant le gâteau d'Odile, c'est un de mes gâteaux préférés, le poisson et le soufflé sont aussi très appétissants, merci à nos 3 cuisinières talentueuses de ce samedi, bisous sous un très beau soleil dans le Gers.
Répondre
M
J'adore le baba au rhum.....<br /> Un soufflé en entrée, un saumon à suivre et un baba en dessert..... The Big Foot gustatif !<br /> Bisous, bonne journée
M
Oh...oh un soufflé. Il fait toujours sensation au moment de servir, mais comme on ne veut pas prendre de risques lors d'une invitation à dîner, on range la recette au placard. Quel dommage ! Merci de lui rendre ses lettres de noblesse. Il mérite bien la couronne de la reine (!)
Répondre
M
C'est vrai que le chrono compte beaucoup pour un soufflé<br /> Bisous, bonne journée
O
Bonne idée que cette recette pour des pavés de saumon ! Et le soufflé me fait rêver .....Jamais réussi à ce qu'il reste un petit instant bien soufflé !!!! Bon WE
Répondre
M
Oui, mon problème avec le soufflé, était que la chose, traînait avant de passer à table;;; et interdiction de commencer avent lui..... Maintenant plus ce genre de problème !<br /> Bisous, bonne journée ensoleillée
B
Merci Mesdames pour vos recettes appétissantes.. bonne journée bisous 😘
Répondre
M
Elles font très envie<br /> Bisous, bonne journée
V
merci pour le partage de vos recettes. La couronne n'attend plus que d'être dégustée, il n'y a plus qu' à ...Le soufflé est très bien réussi, et le saumon cuit à point. Bonne journée à toi et bisous.
Répondre
M
Un dernier week-end au calme.... et sous la pluie !<br /> Bisous, bonne journée
A
Des carnets secrets bien gourmands. Le gateau est magnifique , on a envie de croquer dedans . Quand au soufflé j’en ai fait un ,mais plus jamais recommencé . Tout raplapla ! Le saumon doit etre bon aussi . Merci pour le partage de ces belle recettes . Gros bisous et belle journée . En secret aujourd’hui j’ai 20 ans ..... enfin beaucoup de dizaines en plus , mais il ne faut pas le dire !
Répondre
M
Les brodeuses ont toujours 20 ans.... Bon anniversaire<br /> Bisous, bonne journée
J
Bonjour Soazic ,<br /> Merci à toutes pour vos bonnes recettes à mettre de coté !<br /> Bonne journée et gros bisous .
Répondre
M
Tout pareil Jacqueline et avec du soleil ????<br /> Bisous, bonne journée
C
De délicieuses recettes,merci à toutes.<br /> Bonne journée mitigée bisous
Répondre
M
Même météo , pas géniale encore aujourd'hui<br /> Bisous, bonne journée
M
Merci à Odile et Amélie , ce sont des recettes que je testerai <br /> Pour le soufflé de Chris , il est sublime !!! félicitations à elle <br /> J'ai 3 ans de moins que toi , et jamais réussi de soufflés <br /> Bon samedi , grisaille , donc des bises bien chaleureuses
Répondre
M
Tout est dans la façon de beurrer le moule.... Toujours de bas en haut et jamais en tartinant les bords<br /> Bisous, bonne journée
I
Excellentes recettes tres appétissantes. A faire....Bon samedi. Bisous
Répondre
M
Toujours aussi beaux les Carnets Secrets<br /> Bisous, bonne journée
K
Belles recettes , bon samedi chez nous c'est le week-end "Pot Bouille " ( pot au feu à l'ancienne ) dans la commune . Grande préparation depuis jeudi pour Gégé et beaucoup de bénévoles . Aujourd'hui Gégé sera à l'alimentation des chaudrons :*)
Répondre
M
Le genre de fête au village que l'on attend avec impatience. Bravo à Gégé les chaudrons ne manqueront de rien<br /> Bisous, bonne journée
A
De belles recettes encore ce matin.<br /> belle journée<br /> bisous
Répondre
M
Oui, merci de ta participation<br /> Bisous, bonne journée
N
Merci pour ce carnet secret que j'apprécie
Répondre
M
On les apprécie toujours, ils sont pleins d'idées à la portée de toutes et tous<br /> Bisous, bonne journée

Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs