Bonjour , bonjour

Avec ces chaleurs, on ne sait plus trop quoi cuisiner

Je vous propose deux idées toutes simples et rapides

Une salade de riz aux herbes de mon balcon

et ses knaks alsaciens

Faites cuire votre riz 10 mn environ

Préparez une vinaigrette :

1 càs de mayonnaise

1 càc de moutarde à l'ancienne

Huile olive

Vinaigre de cidre

Sauce de soja

Sel et poivre du moulin

Herbes de Provence

Origan

Mélangez

Versez un peu de vinaigrette sur le riz et mélangez

Hachez un peu de persil, de ciboulette

Effeuillez une branchette de thym et un peu de romarin

Ajoutez les herbes fraîches au riz,

ainsi qu'une càc d'Herbes de Provence,

Coupez en rondelles, 2 saucisses de Strasbourg déjà cuites

ajoutez-les au riz

Mélangez soigneusement et mettez au frais

*

A suivre vous servirez , pour 2 personnes , une

omelette champignons et lardons aux herbes aromatiques

Coupez les champignons de Paris ( bruns ) en lamelles

Chauffez une poêle ,

Puis versez 1 càs d'huile d'olive et 20 gr de beurre ½ sel

Jetez-y les champignons et laissez les cuire 2 à 3 mn

Ajoutez alors les lardons allumettes fumés

Ajoutez des herbes fraîches et herbes de Provence

Faites cuire 5 mn en mélangeant souvent

Pendant ce temps, dans un bol, battez 4 œufs

Puis versez-les dans la poêle régulièrement

Laissez prendre les œufs

Puis pliez l'omelette avant de servir

Voilà un délicieux repas réalisé sans allumer le four

Bon appétit avec Mamigoz

* 

Retrouvez ces recettes dans Cuisine de Bretagne *

Bon dimanche

 *