Bonjour, bonjour

Très savoureux Vos Carnets Secrets *

d’aujourd’hui 10 octobre…

Mamieminette * : "Galette" de courgettes

Marie-Pierre M / Caillou *: Cakes salés...

*

Mamieminette * avec ses champignons à l’andouillette

( Galerie de Lundi * )

m’avait aussi donner une recette en partage

" Bonsoir Mamigoz

A mon tour de partager

Voici une de mes recettes de cet été,

faite à l'air fryer aussi, déjà partagée sur mon blog

"Galette" de courgettes

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Pour deux personnes en plat principal

ou quatre en accompagnement :

2 petites courgettes,

deux œufs,

deux cuillères à soupe rases de farine,

une botte de ciboulette ,

deux belles gousses d'ail,

sel, poivre,

2 cuillères à café de cumin en poudre,

quelques gouttes de tabasco.

Laver et râper les courgettes,

les presser pour en extraire l'eau de végétation.

Mettre dans un saladier.

Casser deux œufs par dessus

Rajouter la farine, le sel, le poivre

et les épices ainsi que la ciboulette ciselée

et l'ail pressé

Bien mélanger le tout

Verser dans un moule en papier adapté,

préalablement huilé au pulvérisateur

Etaler, pulvériser un peu d'huile d'olive sur le dessus

Placer le moule dans le panier,

faire cuire 15 minutes à 180°

en position air fryer.

Herbes et épices peuvent être changées selon les envies.

Cette recette peut bien sûr être réalisée au four,

en changeant le temps de cuisson ou à la poêle,

en mettant plus de matière grasse.

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PS

J'avais rajouté de la chapelure de bretzel

mais ce n'est pas très recommandé

car elle peut s'envoler et prendre feu dans l'appareil.

Pour ce repas, j'avais oublié de cueillir du basilic.

Je suis retournée au jardin pour en prélever.

Je te souhaite une excellente fin de weekend " 

Merci Mamieminette *

Elle me plait beaucoup ta recette

Un petit Jésus en culottes de velours….

*

Marie-Pierre M dite "Caillou" sur le net

comme elle dit,

 vous propose une recette mise sur son blog

Cakes salés... Sans gluten

....Réalisés à l'occasion de .... 

vous saurez demain si vous suivez mon blog.

J'ai réalisé plusieurs cakes dont la base est la même

seuls les ingrédients changent.

Pour la base il vous faudra pour tous les cakes:

180  grammes de farine de riz

70 grammes de maïzena

1 sachet de levure

3 œufs

10 cl de lait

8 cl d'huile d'olive 

Préchauffer le four  à 180° .

Mélanger la farine,la maïzena, la levure.

Ajouter les œufs, le lait et l'huile.

Votre pâte est prête

Les garnitures :

Pour un cake courgette feta

 Ajouter une petite courgette râpée et essorée ,

150  grammes  de feta en dés

et une cuillère à soupe  d'herbes de Provence,

sel poivre.

(moi je n'avais pas de courgette mais c'était très bon aussi...)

Pour un cake  tomates séchées, mozzarella et basilic :

  ajouter 100  grammes de tomates séchées,

150  grammes de mozzarella,

quelques feuilles de basilic;

sel et poivre

(moi j'ai mis du basilic en poudre n'ayant pas de basilic frais)

Pour un cake saumon aneth :

 Ajouter 150  grammes de saumon fumé,

100  grammes de d'emmental râpé

et 2  cuillères à soupe d'aneth

Pour un cake  poivrons grillés et chèvre :

Ajouter 150 grammes de poivrons grillés

et 120  grammes de chèvre émietté,

persil, sel poivre*

Pour un cake thon citron et olives :

 Ajouter 160  grammes de thon au naturel égoutté,

80  grammes d'olives vertes,

le zeste d'un citron ,

une cuillère à soupe de persil, poivre

Voici la photo de celui au thon adopté par une de mes abonnées :

Marie-Pierre M. dite "Caillou" sur le net *

Merci Marie-Pierre

Superbe recette pour toutes,

Mais surtout pour les  " sans gluten "

et trop bien les idées de customisation….

*

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Très bon week-end