Pratiquement chaque année je fais mes conserves

de Coco de Paimpol ou de Mogettes de Vendée

Quelle joie de retrouver leurs saveurs en hiver

Voici une recette très rapide , 15 mn suffiront :

Coco de Paimpol, knacks et lardons

Pour la réaliser il vous faudra

1 bocal maison de Coco de Paimpol

6 knacks

100 gr de lardons

1 càs de hachis ail et persil + herbes aromatiques

Poivre ( piment Jamaïque )

Dans une grande casserole, sans matière grasse,

déposez les knacks , faites les dorer,

retournez-les et ajoutez les lardons....

Laissez fondre à feu moyen

Lorsque tout est doré, versez les cocos.

Mélangez

Ajoutez le mélange ail persil herbes aromatiques

Mélangez

Aux premiers bouillons, baissez le feu,

couvrez et laissez mijoter 10 mn

Versez dans le plat de service

Poivrez avec le Piment Jamaïque

Dégustez sans tarder

Régalez-vous de ces saveurs régionales

Vous pouvez faire la même chose avec le

Mogettes de Vendée

( Cousines germaines des cocos )

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Pour faire vos conserves de Coco nature

c'est ICI *

 et s'il vous en reste - déjà ébouillantés-

Coco cuisinés, c'est ICI *

Cela vous évite de prendre de la place dans le congélateur

et surtout en cas de panne de courant,

après tempêtes ou inondations ,

qui seront désormais, plus dévastatrices...

vos haricots sont à l'abri dans leurs bocaux !

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Retrouvez mes Mogettes ou Cocos

quelques recettes déjà en ligne :

Mogettes de Vendée et andouillette des Mauges *

Mogettes à la Bretonne *

Mogettes façon Petit Bistro de Mamigoz *

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Vous retrouverez cette recette dans mes

Archives Plat principaux 2 *

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