Bonjour, bonjour

Un petit plat tout simple pour se réchauffer

Cuisses de Poulet cidre-pommes riz

mijoté  avec amour au Cookeo

Pour 6 personnes, il vous faudra :

3 belles cuisses de poulet entières

1 oignon rouge

4 pommes

1 petite bouteille de cidre brut ( 25 cl )

15 cl de crème fraiche

1 càs d’huile d’olive

1 noix de beurre demi sel

Sel, poivre

Riz long

Origan,

Herbes de Provence

 Piment d’Espelette

Accompagnement : riz long ambré

Commencez par faire cuire le riz

Chauffez le Cookeo rissolage fort

Puis déposez les cuisses coupées en deux

et faites-les dorer de tous les côtés.

Salez et poivrez

Pendant ce temps épluchez et coupez l’oignon en rondelles

Puis les pommes en quartiers.

Sortez le poulet et placez l’oignon et les pommes

Faites dorer, salez et poivrez-les

Ressortez les pommes

Replacez le poulet au fond de la cuve

Puis les pommes / oignon

Saupoudrez d’Origan, d’herbes de Provence

 et de Piment d’Espelette

Déglacez au cidre brut 25 cl

Fermez le Cookeo et

 programmez 10 mn Haute pression

Après cuisson

 récupérez le poulet et sa garniture à l’écumoire

dans un grand plat creux

Versez la crème dans la sauce,

 et donnez un petit bouillon

Versez la crème sur le poulet

Servez avec le riz que vous aurez déjà cuit

dans des assiettes à pâtes pour une jolie présentation

Bon appétit avec Mamigoz

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dans Archives cuisine au Cookeo *

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Bon appétit et bonne journée avec Mamigoz