Bonjour, bonjour

Je vous avais présenté ma première

gaufre fourrée de soleil *

faite avec mon nouveau jouet de la fête des mamies

Le Gaufrier spécial *

Cette fois j’ai réalisé une

 Gaufre sucrée pommes et caramel au beurre salé

Mais comme je ne suis pas très sucre,

j’ai refait exactement la même pâte

 sans en rajouter et c’est parfait comme ça

Pour faire 3 gaufres, il vous faudra :

300 gr de farine tout usage

1 càc de sel

1 paquet de levure chimique

1 càs de maïzena

2 œufs

½ l de lait

75 gr de beurre demi-sel fondu

Pour la garniture :

2 pommes rouges

1 bonne noix de beurre demi-sel

1 càs de caramel au beurre salé

Préparation des pommes

Lavez , épluchez et coupez en lamelles les pommes

Faites-les revenir dans le beurre salé.

Lorsqu’elles sont prêtes, coupez le feu

et ajoutez 1 càs de caramel au beurre salé

Laissez refroidir

Préparation de la pâte

Voir détails ICI * ou faites la au Thermomix

Dans la cuve du Thermomix, cassez les œufs

ajoutez le beurre .... Mixez

Versez le lait.... Mixez

Ajoutez : farine, levure, Maïzena, sel.... Mixez

Lorsque le mélange est homogène

émulsionnez quelques secondes  

Votre mélange doit être légèrement mousseux

Laissez reposer 30 mn

*

Cuisson des Gaufres

Voir ICI *

Versez une louche de pâte

puis les pommes et le caramel

 recouvrir de pâte

Fermez et laissez cuire 10 mn

Ouvrez prudemment l’appareil en raison de la vapeur

Retournez la gaufre sur le plat de service

Vous pouvez la servir avec de la crème fouettée

Si elle est encore trop chaude,

mettez la crème dans une coupelle à côté

Bon appétit avec Mamigoz

*

  Retrouvez cette recette dans mes Archives

Recettes de Gaufres Fourrées *

Et si vous la réalisez, partagez vos impressions

et vos photos, dans la Galerie

Bon dimanche et bon appétit

avec Mamigoz