Bonjour, bonjour

Cette semaine c’est avec un grand plaisir

que je peux vous présenter les   Carnets Secrets *

Marie-Pierre  / Caillou * : Gâteau à la compote de pomme

Claudine B. : Gâteau, ananas, coco

Josiane / Pecelette : Gâteau à l'orange

Simone R * . : Muffins : Muffins à l’orange 

*

Toujours dans l'ordre d'arrivée des recettes

nous découvrons le

Gâteau à la compote de pomme

de  Marie-Pierre  / Caillou *

" Bonjour Mamigoz,

Voici une recette pour tes carnets secrets

 comme ça tu en auras une pour la semaine prochaine. 

... Dans un saladier, mettre 

130 grammes de compote de pomme

+ 3 œufs

+ 200 grammes de chocolat fondu

+ 125 grammes de poudre d'amandes. 

Verser dans un moule beurré 

et faire cuire à 180° pendant 30 mns

Marie-Pierre M

dite "Caillou" sur le net "

Merci Marie-Pierre

Voilà un gâteau très facile à réaliser et sans gluten !

Trop bien ! 

*

Embarquement immédiat pour le soleil des Antilles

en compagnie de Claudine B.

" Bonjour Mamigoz

 Je viens de sortir ce gâteau du four

 et je t’envoie la recette,

elle sera pour une prochaine galerie

Gâteau, ananas, coco

Ingrédients

350 g d’ananas épluché, coupé en dés

100 g de noix de coco râpée

80 g de farine, de noix de coco

80 g de beurre fondu

2 yaourts, grecs

4 œufs

 20 g de sucre de coco

Un sachet de levure chimique

Optionnel :

 1 càs de fleur, d’oranger ou de rhum brun

Préchauffer le four à 180

Beurrez un moule manqué et placez-le au congélateur

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre de coco

jusqu’à obtenir un mélange mousseux

Ajoutez les yaourts, le beurre fondu, la farine tamisée, 

la noix de coco, en poudre, la levure et la fleur d’oranger 

ou le rhum

Battez les blancs en neige bien ferme

Incorporez délicatement au reste de la préparation

Tapisser le fond dumoule d’ananas, puis versez la préparation

Faire cuire 30 à 40 minutes

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau

Je te souhaite un bon week-end

Bisous,

 Claudine "

Merci Claudine

pour ce petit air de vacances exotiques

qui est très réconfortant sous le ciel gris de France !

*

Pecelette / Josiane est une mamie gâteau pour Evan

C’est très chouette de nous en faire profiter

" Bonjour Soazic

Il y a quelques jours une amie a fêté son anniversaire

 pour l'occasion elle avait fait un gâteau à l'orange

 que nous avons trouvé très bon,

je l'ai refait avec Evan,

voici la recette

3 oranges

180g de sucre

120g de farine

80g de beurre mou

2 œufs

1 sachet de levure

Mélangez le beurre ramolli avec 120g de sucre 

puis ajoutez la farine, la levure ,les œufs,

Râpez la peau d'une orange et pressez son jus,

Mélangez bien le tout, la pâte doit être bien lisse, 

Versez dans un moule, enfournez pour 1/4 d'heure

puis couvrez le gâteau avec une feuille d'aluminium

et remettre à cuire 20mn,

( Je pense que tu as mis ton four à 180° )

Pendant ce temps pressez une seconde orange, 

filtrez le jus, versez y 60g de sucre

qui vont fondre tranquillement, 

Lorsque le gâteau est cuit

le démoulez sur un plat et l'arroser avec le jus d'orange,

Se servir de la 3ème orange pour faire des tranches 

qui seront cuites 10 mn dans un demi verre d'eau

mélangé à  une cuillère à soupe de sucre,

les poser sur le gâteau en décoration

Aujourd'hui c'est mon anniversaire ,

demain je vais faire 2 gâteaux renversés aux pêches

pour  le fêter  avec les copines du club.

La semaine sera chargée car ensuite ce sera avec la famille,

belle journée à toi, 

bisous."

Merci Josiane et très bon anniversaire....

en retard mais le cœur y est

Il est très beau ton gâteau....

Tu as du mettre ton four à 180 °

c'est toujours bien comme réglage !

*

Nous terminons les Carnets secrets avec 

Simone R  .qui a confectionné des muffins à l'orange

" Bonsoir Soizic

A peine sortis de mon air freer qu’ils ont posé pour la photo ...

Je viens de faire les muffins

dont j’ai trouvé la recette sur mon filet d’oranges. 

Je ne sais pas si elles étaient bio,

je n’ai pas mis les zestes.

Pas de bicarbonate alimentaire, 

 j’ai donc mis un sachet de levure chimique.

 Je joins aussi la recette.

  Pour la cuisson, j’ai mis à peine 20 mn à 180°.

Je te souhaite une bonne soirée. 

Bisous pluvieux...

le soleil de ces derniers jours nous a quittés.

Simone

Merci Simone

Une recette à refaire dans nos nouveaux appareils

 en toute confiance , puisque testée par toi !

Ils sont bien beaux et font très envie

*

Précision importante de Simone

Après dégustation, je trouve que ces muffins

ne sont pas très parfumés ... 

sans doute dû à l'absence des zestes.

Je les referai lorsque j'aurai des oranges bio

ou tout autre parfum.

Bisous et belle journée.

Simone

Merci Smone de le préciser

Nous allons en tenir compte

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end