Ouvrons Vos nouveaux Carnets Secrets *

de ce samedi 05 avril 2025

Odile / Nounours54 : Tarte : Quiche au thon et carottes

Et pour l’accompagner

Mamigoz : Astuce de cuisson au Cake Factory

Mon Flan de Courgette gratiné

*

Nous découvrons dans les Carnets Secrets *

la Tarte/Quiche au thon et carottes d’Odile / Nounours54

Coucou Soazic , 

hier matin , un peu de tri ....

J'ai retrouvé une vieille recette

sur laquelle j'avais noté "TB" ( très bien ) .

 je ne m'en souvenais plus du tout ....

.Alors hier soir , je l'ai faite,

j'avais presque tous les ingrédients

 ( il me manquait juste un citron confit ) 

Ingrédients:

1 pâte brisée ou feuilletée 

185 g de thon au naturel

200 g de carottes 

50 g  de citron confit

  Estragon

 ( que je vais chercher directement dans la garigue ) 

30 cl de lait 

10 cl de crème liquide

 3 œufs 

Egouttez le thon .

Epluchez les carottes et en faire des lasagnes .

 Mélangez thon et carottes .

Répartir le mélange sur la pâte à tarte

 déroulée dans le moule à tarte 

Mélangez au fouet le lait , la crème , les œufs .

Salez et poivrez .

Versez ce mélange sur le mélange précédent .

Répartissez le citron confit en rondelles

 et parsemez d'estragon

 ( il ne me restait qu'un demi citron ) 

Enfournez 35 mn TH 200° 

Bon appétit ! 

Je t'embrasse Odile

Merci Odile

Je sens les parfums du soleil du Sud, jusqu’en Anjou

Elle doit être délicieuse cette Tarte / Quiche

avec son ajout de carottes

*

Pour qu’ Odile ne se sente pas abandonnée

je vais vous expliquer

comment j’ai utilisé mon Cake Factory pour

 faire mon Flan de Courgette gratiné

Je voulais savoir si en utilisant mes propres moules

Cela fonctionnait

A priori cela devait passer, et m’éviter

 d ’acheter des moules " adaptés "  hors de prix

Si l’on est seule,

 pourquoi cuisiner automatiquement pour 6

J’ai donc pris mon petit moule à gratin

que j’utilise dans mon grand four….

pour le mettre dans le grand bac du Cake Factory

J’ai fait mon gratin tout simplement ainsi :

Dans un bol cassez et battez 2 œufs

Versez 20 cl de crème fraiche liquide

Salez et poivrez

Ajoutez 1 càc de Massalé ( Curry ou Colombo)

Du persil deshydraté

des herbes de Provence

Un peu de Piment d' Espelette

Mélangez bien

Coupez 1 courgette en rondelles

Déposez-la dans le plat en alternant les couches

De courgette et de sauce

Recouvrez d’Emmental râpé et de chapelure

Déposez quelques petites noisettes de beurre demi sel

Placez le plat dans le grand plat et fermez

Programmez : Cuisson grand plat 20 mn

Vérifiez la cuisson et rajoutez éventuellement 5 mn

J’ai pu ainsi diviser mon flan par deux

 et le servir dans des petits plats en grès

Je les ai d’ailleurs dégustés,

 directement dans ces petits plats

Et c’était parfait….. 16 euros d’économisés !

La prochaine fois je teste d'autres moules.....

*

Si vous voulez participer aux Carnets Secrets

 n’ hésitez pas à m’envoyer vos recettes et photos à :

Très belle journée au soleil