Les Haricots verts en fête du Petit Bistro

10 août 2025 7 10 /08 /août /2025 00:02

Les Haricots verts en fête du Petit Bistro

( Cuisine facile )

Quel bonheur d’avoir des vrais haricots verts

du jardin, tout fins et sans fils !

Grand dieu ! Ce n’est pas le moment de les tuer

dans l’eau bouillante

Les Haricots verts en fête du Petit Bistro

Je vous propose de les inviter à la fête

Tout d’abord nous allons les cuire à la vapeur

tranquillement dans leur petit panier...

8 minutes au Cookeo !

Nous allons les accompagner de pâtes

déjà cuites , ils aiment ça !

Il nous faudra aussi :

1 échalote

2 gousses d’ail

100 gr de lardons allumettes

1 /3 de chorizo fort

10 cl de vin blanc sec

10 cl de crème fraiche liquide

1 càs d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Piment d’Espelette

Herbes de Provence

Faites revenir l’échalote hachée dans l’huile d’olive

Puis ajoutez les lardons Laissez dorer

Pendant ce temps coupez le chorizo en deux,

dans la longueur, puis en demi rondelles

Ajoutez-les dans la poêle

Lorsque le chorizo fond, déglacez au vin blanc

Laissez évaporer la moitié du vin

Versez alors les haricots et les pâtes

Mélangez soigneusement

N’oubliez pas l’ail haché

Versez la crème fraiche et mélangez

Salez et poivrez

Saupoudrez de Piment d’ Espelette

et d’Herbes de Provence

Mélangez délicatement

Couvrez et réduisez le feu au minimum

Laissez mijoter 5 minutes,

le temps que les épices fassent connaissances

Servez avec 2 tranches de saucisson à l’ail

Une tomate et un peu de salade verte

Bon appétit avec Mamigoz

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Bon dimanche au frais

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

launisa

13/08/2025 16:24

merci pour cette recette, je testerais, bonne journée

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Cat

10/08/2025 23:02

Merci pour cette recette appétissante. Bisous

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Jauneyris

10/08/2025 20:20

Un bon petit repas bien tentant !! Agréable soirée, bises Normandes

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Mireille Berthet

10/08/2025 15:57

Parfait petit repas comme j'aime déguster comme toi devant ma télé . justement, hier, en zappant , à l'émission de Nagui "n'oubliez pas les paroles" le jeune concurrent a expliqué qu'il détestait les haricots mais que sa maman lui disait que c'était des frites vertes !!!!!alors il mangeait tout et depuis les adore !!! moi aussi j'adore les haricots verts ,...à la crème et aussi en bonne salade fraîche avec tomates .et petit oignon blanc .. Bien chaud !! bisous .Mimi.

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ODILE

10/08/2025 12:39

Je ferais bien ta recette avec des haricots"mange tout",mais les haricots tous fins, je les préfère à la vapeur avec un petit bout de beurre. Ceci dit, je garde en mémoire la recette pour les gros haricots. Bises

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Mamigoz

10/08/2025 14:22

Oui, tu as raison ils n'en demandent pas plus... beurre à la fleur de sel de Guérande mais là c'est un plat complet, de chez complet Bisous bon dimanche à l'ombre

Honorius

10/08/2025 11:36

Coucou. Il faut en profiter, c’est la saison des haricots verts frais, nous en avons acheté a un petit producteur bio du village, ils sont au menu ce jour ! Merci pour la recette, on testera une prochaine fois. Bon dimanche. Bisous

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Mamigoz

10/08/2025 14:01

Merci Vieux Sorcier.... Et si tu m'envoyais une photo pour la Galerie, j'en serai très honorée Bonne fin de dimanche et mes amitiés à toute la troupe Bisous à tous

Viviane

10/08/2025 11:10

De bons haricots vert un régal, merci pour le partage de ta cuisine. Bon dimanche à toi, prends soin de toi, et bisous.

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Mamigoz

10/08/2025 14:05

Je me suis bien installée au plus frais possible Bisous bon dimanche à l'ombre

Christ51

10/08/2025 10:35

Bonjour merci pour la recette. Demain ce sera haricots verts du jardin de mon papa que je viens de cuire aussi à la vapeur au cookeo. On va se régaler . Bon dimanche au frais. Bisous

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Mamigoz

10/08/2025 14:08

Cette façon de les cuire au Cookeo, révèlent vraiment leur saveur La première fois ce fut une révélation... ils avaient le gout de " quand j'étais petite " ! Bisous bon dimanche à l'ombre

Eliane 56

10/08/2025 10:01

Bonjour Soazig , merci pour cette recette . Nos haricots semés fin mars ont bien produit, par contre ceux semés plus tard ont manqué d ' eau et ont du mal à pousser. Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

10/08/2025 14:11

Oui, c'est pareil dans tous les jardins... les derniers plantés sont déjà morts avant d'avoir été vivants !!! Et encore le Morbihan est encore épargné... pour l'instant Bisous bon dimanche à l'ombre

Aigue marine

10/08/2025 09:58

C'est sûr, de bons vrais haricots verts, sont à cuisiner correctement. Pas de vrais, hélas !! mais je retiens la recette, merci pour la recette et puis avec cette chaleur, ici 40° hier à 16 h, pas envie de passer du temps aux fourneaux. A midi, plancha, cuisson dehors, nickel, avec salade de spaghettis de courgettes (des vrais hihi !!) Bon et doux dimanche ombragé surtout, bizz

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Mamigoz

10/08/2025 14:17

Les haricots verts surgelés sont aussi bons que les vrais du jardin ils se cuisent aussi à la vapeur C'est déjà autre chose que les boites.... La plancha j'aime , on y cuit tout et c'est toujours super, avec les herbes et épices qui vont bien Bisous et bon après-midi à vous tous

gravhelio

10/08/2025 09:57

Simple et pratique !

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Mamigoz

10/08/2025 14:18

Pourquoi faire compliqué quand le produit est simple Bisous bon dimanche à l'ombre

France72

10/08/2025 09:55

Voilà un repas bien équilibré et bien parfumé, tout ça doit être délicieux ! Merci pour la recette Bises et bon dimanche

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Mamigoz

10/08/2025 14:19

Pas compliqué et l'on dose tous les éléments comme on aime Bisous bon dimanche à l'ombre

Odile54

10/08/2025 09:12

je n'aurais pas pensé à mélanger pâtes et haricots verts ! A essayer .....

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Mamigoz

10/08/2025 09:15

C'est parfait, ça évite le pain ....que je ne peux pas manger ! Bisous bonne journée au frais

Binet Françoise

10/08/2025 08:48

Bonjour Merci pour ta recette.. bon dimanche au frais.. bisous 😘

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Mamigoz

10/08/2025 08:55

J'ai déjà bien cabané Bisous bonne journée

Fred

10/08/2025 08:40

je crois que je vais m'inviter chez toi ! merci pour cette recette ! bonne journée bisous

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Mamigoz

10/08/2025 09:04

9a change un peu des haricots juste au beurre Bisous bonne journée au frais

Claudine

10/08/2025 08:13

Un plat bien appétissant. Bon dimanche bisous

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Mamigoz

10/08/2025 09:05

Un plat bien complet ! Bisous bonne journée au frais

Isabelle P.45

10/08/2025 07:41

Oh beaux haricots verts pour une recette très appétissante. Merci beaucoup. Bon dimanche ensoleillé. Bisous

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Mamigoz

10/08/2025 09:05

Des vrais haricots du jardin de Maurice ! Bisous bonne journée au frais

Lisette

10/08/2025 07:39

Les haricots sont à mon menu ce midi Jai deja fait 15 bocaux de 1l en conserve et hier encore 3 mais j'ai gardé une cuisine pour le repas ...avec carottes et pomme de terre également du jardin Bises et bon dimanche

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Mamigoz

10/08/2025 09:06

Rien de vaut les légumes du jardin ! Ici on va me gâter ! Bisous bonne journée au frais

Marie

10/08/2025 07:17

Bonjour, des haricots verts frais, tes papilles vont se régaler. Bon dimanche. Bises 💐

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Mamigoz

10/08/2025 09:07

Les applaudissent déjà, en les regardant ! Bisous bonne journée au frais

Jacky B.

10/08/2025 05:06

coucou Petite Sœur Bien compliqué pour moi tout çà .Bonne journée

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Mamigoz

10/08/2025 09:10

Pas compliqué du tout, ça se fait tout seul et tout naturellement ! Tu alignes les éléments.... et zou, en avant ! Bisous Petit Frère et bonne journée au frais.... si possible ..... dans le jacuzzi !

kiwi

10/08/2025 05:00

Heuuu cette année les haricots du jardin ont grillé sur place même paillé et ombré donc c'est les poules qui en ont profité cuit avec des vieilles pommes de terre , elles se sont régalées :*)

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Mamigoz

10/08/2025 09:12

Ah ! super parce que tu les as cuisiné pour elles ! Heureuses poules ! Elles vont t'en faire de beaux oeufs en remerciement Bisous bonne journée au frais

aline

10/08/2025 01:18

Déjà haricots verts frais quel régal....mais là cuisinés de la sorte... bien appétissant. Merci et bonne nuit....

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Mamigoz

10/08/2025 09:13

On ne les fait trop souvent que cuits à l'eau.....Ils sont si heureux d'être cuisinés avec amour Bisous bonne journée au frais

Alice 47

10/08/2025 00:31

Hum delicieux je gouterai bien ! Merci pour ces bonnes idées . Grosses bises et bonne nuit ! J’y vais de ce pas !

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Mamigoz